クスノキ

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香料について

クスノキ科の常緑高木（Cinnamomum camphora）。東アジア原産の神聖な樹木として日本各地の神社仏閣に御神木として祀られている。木部の水蒸気蒸留により樟脳（カンファー）を主成分とする精油が得られ、清涼感のある鋭いメディシナルな香りが特徴。樟脳は古来より防虫剤・医薬品として重用され、日本では明治期に台湾産樟脳が世界市場を席巻した歴史がある。調香においてはハーバル・メディシナルなアクセントとして使用され、ラベンダーやローズマリーとの相性が良い。近年のウェルネス志向のフレグランスでアロマセラピー的な文脈でも再評価されている。天然樟脳の生産は減少しており、合成カンファーが主流だが、天然品は複雑な香気成分を含むため調香師に珍重される。