シチリアンレモン

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香料について

イタリア・シチリア島産のレモン（Citrus limon）の果皮を冷搾して得る精油。香料用レモンの最高品質とされる。主成分はリモネン（約65〜70%）にβ-ピネン、γ-テルピネン、シトラールが続き、明るくシャープでフレッシュなシトラス香を持つ。地中海の陽光が育むシチリア産は香り立ちが瑞々しく華やか。揮発性が高くトップノートとしての寿命は短いが、香水の第一印象に清涼感と活力を与える。オーデコロンやフレッシュ系フレグランスに不可欠。冷搾油は光毒性があるためIFRA規制に注意。