リフォーミュレーション

ジェルメーヌ・セリエが 1948 年に作った「フラカ」は、1980 年代の終わりにはほとんど姿を消し、1990 年代半ばに出た新版は評判を落とし、1998 年に権利を買い取った会社が改めて作り直した。

一つの素材の量で性格を決める処方は、その素材の価格や規制が動くと真っ先に削られる場所になりやすく、元の姿に近づけるには、その素材を改めて多く入れ直す必要があった。

素材の値段が上がったり規制で使えなくなったりしても、香りを作り直してまで同じ印象を保とうとするのは、香りがメゾンの署名にあたるからだと説明される。

愛好家のあいだでは「今のジュースは昔と違う」という言い方でよく話題になり、古い瓶を探す理由にもなる。

ただし古い瓶の液体も時間とともに劣化していくため、消えた処方の本来の香りは、元の処方から作り直して保管している機関で嗅げる香りのほうが近いと考えられている。