Daniela Andrier

幼いころのダニエラ・アンドリエ (Daniela Andrier) は、コーヒーの香りが好きでたまらず、豆をひとつ鼻に押し込んでしまい、取り出してもらうために病院へ運ばれたことがあります。香りに丸ごと包まれたかった、と本人は2010年代半ばのインタビューで笑いながら振り返っています。ドイツに生まれ、いまはパリで暮らすこの調香師は、プラダの香水の多くを手がけてきた人です。ただ、香水をつくる仕事があると知ったのは、22歳になってからでした。

生い立ちと修業

生まれはドイツのハイデルベルクです。それでも彼女の記憶を形づくったのは、4歳から7歳のころ、毎年夏に2か月ずつ過ごしたイタリアでした。日に温められて香る地面の松葉、遠くに感じる海の匂い、ラベンダーとアイリスの香るシーツ。いまも自分の喜びの源はイタリアにある、と本人は語り、仕事の相手がほとんどイタリアのブランドになったのも、決めたわけではなく、巡り合わせだったと話します。家では父がオー ソバージュ、母がカレーシュとリヴ ゴーシュを身につけていました。子どもの彼女にとって匂いは、言葉とは別の、もうひとつの言語だったといいます。

少女のころから香水店をのぞいて歩き、パリに出てからはギャルリー ラファイエットで新作を片端から試しました。ボーイフレンドの家はゲランの香水をみんなが愛用する家庭で、17歳の誕生日に贈られたのがシャマードです。リヴ ゴーシュの匂いをかぐと、いまでも胸が動くと彼女は言います。母の香りだからです。

ソルボンヌ大学で哲学を学んでいた彼女は、15歳のころから慢性の副鼻腔炎に悩まされていました。転機は22歳のとき、パーティーで出会った女性の一言です。調香師になりたかったけれど、副鼻腔炎のせいで諦めた、というのです。調香師という職業があることを、彼女はこの瞬間に初めて知りました。そして、自分ならこの病気は障害にならない、と確信します。のちにダニに対する減感作療法を受けると、アレルギーは治まりました。

入口は思い違いでした。母がサンローランの服を着ていたので、イヴ・サンローラン本人が香水もつくっていると信じ、事務所に電話して調香師になりたいと伝えます。紹介されたのはヴェルサイユのISIPCAで、その前に化学を2年学ぶよう言われました。そんなとき、友人がシャネルの調香師ジャック・ポルジュと知り合い、その縁で研修の口が決まります。1988年、24歳の彼女はシャネルの研修生になりました。励ましてくれた彼がいなければ、これほど順調には進めなかった、と本人は言います。

翌1989年にはグラースのルール香料学校 (現在はジボダンの一部) に進み、グラースの香料会社ロベルテで、イタリアのブランドの香水を初めて勝ち取ります。その後、ディオールの「プワゾン」で知られるエドゥアール・フレシエの助手につきました。フレシエは彼女の試作を嗅ぐたびに、これは要らない、もっと単純に、と告げたといいます。足さずに削る。その教えが、いまも仕事の根にあります。

人物

その単純さを携えて、彼女はジボダンのマスター パフューマーになりました。インタビューの当時は、パリの自宅の仕事場と会社の研究室を行き来しながら働いていました。フランス政府から芸術文化勲章を受け、2025年には米国フレグランス ファウンデーションの生涯功労賞に選ばれました。受賞について彼女は、感動を与え、いつまでも残る思い出をつくる分野で働けることが光栄だと述べています。

自分の鼻を特別な才能だとは思っていない、というのが彼女の立場です。誰もが匂いを感じ、覚えている。ただ調香師は、感度がほかの人よりずっと育っているだけだ、と。子どものころは、誰もが自分と同じように匂いと向き合っていると信じていて、そうではないと気づいたのは大人になってからでした。匂いにまつわる記憶は、ほとんどが幸せな出来事とつながっています。悲しい出来事は映像として残るのに、匂いは伴わない、と彼女は話します。

記憶の話になると、彼女はプルーストを挙げます。山道がサンザシの香りで「ぶんぶんうなっていた」という一節が好きで、写真には顔や出来事が写るけれど、そのとき何を感じていたかは写らない、匂いのほうがずっと正直に当時を伝えてくれる、と言います。親から「こんな匂いだった」と聞かされても、それは自分の記憶にはならない。匂いの記憶は人工的にはつくれない、と彼女は言います。

自分のための香水はつくらないのかと問われると、すべての香水が自分のためのものだから、足すものはない、と答えました。それでも日常でよくまとうのは、仕事中の試作と、プラダの「インフュージョン ディリス」です。何本も使い切った香水はこれだけだそうです。

顧客に最初の香りを見せる場面を、彼女は「神聖なもの」と呼びます。自分がつくったものを目の前の人に差し出し、その反応を見届ける。若いころは誰にでも気に入られたくて、自分の案を守るのが難しかったけれど、いまは、自分に頼んでくる相手が仕事の進め方を気に入ってくれているので、期待が外れて落ち込むことはほとんどありません。自分を芸術家だとは思っていない、とも言います。音楽や絵と通じるところは多くても、白いキャンバスを前にした不安だけは同じで、あふれる日も、何も出てこない日もあるのだそうです。

仕事の進め方は、短距離走に近いと本人は言います。一つの香水を2か月で仕上げることも、2年かけることもありますが、集中して走り抜けるほうが得意です。最終段階では一つのことだけに時間を注ぎ、そのとき最も創造的になれる、と話します。顧客とは毎週のようにやり取りし、山場では週に2回に及びます。出だしに笑顔が足りないと言われたかと思えば、2時間後には空洞があると言われ、6時間たつと何も嗅げなくなっている、と苦笑いします。

調香の思想

彼女が自分の戦いに挙げるのは、「品のない香水」への抵抗です。悪い照明や悪い映画やテレビと同じで、悲しく、気持ちを沈ませるからです。彼女が語った当時、市場にはグルマンが大波のように押し寄せ、甘さとパチョリがあふれていた。それを彼女は、超大型ヨットに囲まれた静かな海辺の楽園にいるようだ、とたとえました。目指すのは、感情をそっと揺らしつつ、買う人にも受け入れられる香りです。フレシエの「単純に」は、いまも彼女のなかに残っています。

売れることも、彼女には大切です。ブランドの成功を願い、そのコードは守る。それでも、流行をなぞるだけの退屈な香水にはしたくない、つけた人に何かを語りかけてほしい、と言います。市場は二つに分かれていく、というのが彼女の見立てです。テレビ広告で富と恋を約束する、一日中強く香る大衆向けの香水と、10メートル先に匂わせたくない人のための、広告より製造に費用をかける高級な香水です。調香師の責任は人の感情を養うことだと考える彼女は、「インフュージョン ディリス」をつけた女性たちから、自分の個人的な記憶が香水に閉じこめられているようだと言われてきた、と語ります。

依頼書との向き合い方にも、彼女らしさがあります。1990年代の依頼書には、「夫を裏切ったことはないが、まもなく裏切る女性のために」と書かれたような、笑ってしまうほど細かな人物像がありました。いまは、ブランドと予算と期限だけを渡されて、あとは任せると言われることもあります。そのとき彼女がするのは、まず自分の記憶の引き出しを開けること、そして共感です。目の前に見える世界へ、香りという形を与える。プラダのためのものはプラダにしかつくれず、ブルガリならまったく違う、と言い切ります。

最初の案は心のままに出し、そのあとで経験と好み、顧客の意見、ジボダンの仲間の目、最後に消費者の嗜好を通して形を整えていきます。調香の入口を、彼女は美しい鳥に近づくことにたとえます。近づいて色をよく観察できても、寄りすぎると飛び去ってしまう。理屈で割り切れない部分は、本人にも謎のままだそうです。

新しさとの付き合い方にも、独自の見方があります。まったく新しいものが美しいことはまれだ、と彼女は言います。転換点に本人が挙げるのは、オー ソバージュ、ロー ディッセイ、エンジェルの3本です。オー ソバージュは革命的で、エンジェルはキャラメルの香りで新しい次元を開いた、と言います。ロー ディッセイは美的には好きではないと断りつつ、海の香りで従来と決別した香水だと認めています。いまの「革新」は逆に、食べ物や子ども時代を思い出させる安心の方向へ後退している、と考えています。消費者は好みを聞かれると、見慣れたものを選ぶ。ドイツには、田舎の人は知らないものは食べない、という言い回しがあるそうです。だから彼女は、慣れの壁を、安心させる感情や美しさ、優雅さで抜けていく道を探します。

男性用と女性用を分けて考えない、というのも変わらない立場です。誰がつけてもいい香りであるべきで、男のため、女のためと決めつけるのは、自由を狭める紋切り型だと考えています。

同じ香水でも、肌しだいで香り方が大きく違います。汗や酸性度、食べたもの、使うクリーム、乾燥の具合で、ひどい匂いになる肌もあれば、どんな香水も見事に香らせる肌もある、と彼女は言います。名香と呼ばれるには、完璧な瓶と、裏切らない中身、そして長い年月ぶれない広告の筋道がそろわなければならない、とも考えています。

広告にも一貫した姿勢があります。香水を売るために作り話はいらない、人を夢見させるのは物語ではなく香りそのものだ、と言います。ふさわしい香水をつけている人は10人のうち2人ほどだとして、売り場にはもっと相談役が必要だとも話しています。

プラダとの関係では、素材への姿勢が彼女の作風をはっきり映します。ミウッチャ・プラダは、安っぽい合成香料の匂いを嫌います。プラダのための仕事なら、ほかの案件よりずっと多くを素材に使え、その質は人の鼻に伝わると信じている、と彼女は語ります。自分の創作を、彼女は「自由と遊びの瞬間で、夢と子ども時代への入口」と表現します。遊びの精神は、ジボダンのAI「カルト」と組んでエタ リーブル ドランジェの「シー ワズ アン アノマリー」(2019年) をつくったときにも現れました。慣れ親しんだ香りを渡すと、カルトが2つの素材の大量投入を提案してきた。あとは自分が仕上げた、というのが本人の説明です。

手がけた香り

その遊びと素材への信頼は、プラダの仕事にもはっきり表れています。ブランドが初めて出した男性用の「アンバー プールオム」(2006年) では、デザイナー自身が、自分が男だったら何をつけたいかを想像しながら関わり、まるで鼻になったようだったと話しています。アンドリエは、アンバー、フゼア、コロン、スエードの4つのアコードを、声高にならない上品さでまとめました。2007年の「インフュージョン ディリス」は、本人の談では広告がほとんど打たれないまま、熱心な愛用者を得ています。2012年の男性用「ルナ ロッサ」は、プラダのアメリカズカップ挑戦チームにちなみ、ラベンダーを軸にした型にはまらない海の香りだとされています。

そのプラダが、明るい色に踏み出したのが キャンディ (2011年) です。ブランドの香水を扱うプーチは、これまでは伝統的で古典的な側面を探ってきたが、プラダはそれだけではない、と宣言しました。大胆で官能的で、生命力にあふれた新しいプラダの女性を、ベンゾインを大量に効かせたキャラメルとムスクの甘い香りに映したのがこの一本です。のちに「キャンディ ロー」や、イタリアのジェラート店のカウンターに置かれた花束を描く「キャンディ フロラーレ」へと続きます。

2007年のインフュージョン ディリスに始まるシリーズは、2015年に「レ ザンフュージョン ドゥ プラダ」としてコレクションに再編されました。復刻に加えて、アイリス セードル、アマンド、ウイエの新作も彼女の手によるものです。依頼書はなく、プラダの世界を香りで探ってほしい、とだけ言われました。彼女が見つけたのは、水を素材で「刺青する」ような透明な土台で、その上にアイリスやオレンジ ブロッサム、ベチバーが一本ずつ咲きます。

同じ年、ミュウミュウの最初の香水を任されたのも彼女です。ミュウミュウ (2015年) は、スズランとローズを中心にした花の香りに、ジボダンが新しく生んだ素材アキガラウッドの胡椒のような木の気配を重ねました。

ロー ブルー (2016年) は、そのスズランにもう一度向き合った続編です。青い瓶の透明なきらめきに合わせ、みずみずしさと喜びを軸に描きました。

プラダの外でも仕事を重ねています。ティファニー (2017年) では、ブランドにとって約15年ぶりの香水を、宝飾のモチーフとして親しまれてきたアイリスを主役に仕上げました。

2022年、ドリス ヴァン ノッテンがビューティラインを始めたとき、香りは複数の調香師が分けて担当しました。ジャルダン ドゥ ロランジュリー は彼女の作で、オレンジブロッサムの、自然のままの面と、甘く濃密でミルキーな面の落差を描いています。

共作の マイセルフ のほか、モンクレールが山の木をテーマにした5本の連作 レ ソメ では、5人の調香師がそれぞれ別の木を担い、彼女はサンダルウッドに包まれたアイリスを、山小屋のぬくもりに見立てた「ル ソルスティス」を手がけました。

バルセロナのカルネバルセロナとトゥエンティセブン エイティセブンのためにも、それぞれ タルデス と ハッシュタグ を調香しています。夏の終わりの午後の平穏を描いたタルデスと、デジタルの時代を映すクールな金属感をもち、トップにアルデヒドとバイオレットリーフを置いたハッシュタグ。性格の違う2本です。

補足

日本語の表記はダニエラ・アンドリエとしています。ドイツ生まれで、現在はパリを拠点に、イタリアのブランドと多く仕事をしています。

1. 1988シャネル

   シャネルで研修生になる

2. 1989グラース

   ルール香料学校で学ぶ

3. 2006プラダ

   男性用「アンバー プールオム」

4. 2007プラダ

   「インフュージョン ディリス」

5. 2011プラダ

   「キャンディ」

6. 2015プラダ／ミュウミュウ

   「レ ザンフュージョン ドゥ プラダ」と「ミュウミュウ」

7. 2017ティファニー

   約15年ぶりの香水を手がける

8. 2025米国

   フレグランス ファウンデーションの生涯功労賞に選ばれる

アキガラウッド

ジボダンが開発した香料。力強い胡椒の気配をもち、パチョリを思わせる。

マスター パフューマー

ジボダンでの調香師の肩書。アンドリエはこの称号で紹介されている。