Laura Bosetti Tonatto

カイロの旧市街にあるハン ハリーリのバザールには、香りを売る店ばかりが並ぶ通りがある。その通りの一角、ハッサンという男の屋台で、18歳のイタリアの娘が香りの修業を始めた。彼女は後年、その男を「今知っていることの8割を教えてくれた最初の師」と呼ぶ。娘の名はラウラ ボゼッティ トナット。のちにイタリアで初めて個人のための香りを仕立てる工房を開き、エリザベス2世の香りを組み、ヴァチカン美術館から香りを頼まれる調香師になる人である。

彼女の仕事には、ひとつの決まった型がある。人であれ、絵であれ、建物であれ、まず対象を調べ尽くし、そこから香りを起こす。本人はこれを「文献学的な」仕事と呼ぶ。バザールの屋台から始まった40年近い歩みは、その方法を磨いていく道のりだった。

生い立ちと修業

ボゼッティ トナットはトリノに生まれ、トリノで育った。香水を志したきっかけは父方の祖母、イッポリタ ボゼッティである。絵を描き、香水を愛したこの祖母が孫の素質に気づいて背中を押し、2人のあいだでは調香師になる夢は「秘密」だった。覚えている最初の匂いは3歳ごろ、転んで鼻血を出したときに母が拭いた血と消毒薬の匂いで、そのすぐあとに祖母の化粧部屋の香りが続く。

18歳でカイロへ渡ったのは、叔母を訪ねるためだった。エジプト人の技師である叔父のサミールが彼女の関心に理解を示し、バザールの香りの通りへ連れていく。ハッサンのもとで学んだあと、彼女は南仏グラースへ移り、2人の調香師セルジュ カルーギンとギ ロベールに学んだ。エジプトとグラース、東と西の2つの学校で身につけた技は、のちに自分のブランドの製法の柱になる。

修業を終えた彼女が仕事を始めたのはミラノである。20代のはじめに個人の注文で香りを仕立てる工房を開き、最初の顧客には歌手のオルネッラ ヴァノーニと女優のオルネッラ ムーティがいた。1986年に始めたこの注文の香りは、イタリアで最初の試みだった。以来、大手の化粧品会社のための香りと、一人ひとりのための調合を並行して手がけていく。

ミラノで始まった仕事は、やがてローマへ移る。彼女にとってローマは「心の街であり、とても苦しい経験のあとに生まれ直した街」である。この街で、彼女は店を開き、教壇に立つことになる。

1. 1986ミラノ

   イタリアで初めて、個人の注文で香りを仕立て始める

2. 2003イタリア

   ラ ボッテガ社とホテル向けの香りの開発を始める

3. 2004ローマ

   4月、アルテミジア ジェンティレスキの絵から「アルテミス」

4. 2005サンクトペテルブルク

   9月、エルミタージュ美術館からカラヴァッジョ「リュート弾き」の香りを依頼される

5. 2006フェラーラ

   10月、フェラーラ大学薬学部の修士課程で講師に

6. 2008英国

   エリザベス2世のための個人の香りを仕立てる

7. 2012ローマ

   11月26日、イタリア共和国功労勲章カヴァリエーレを受ける

8. 2015ローマ

   5月28日、コロナーリ通り57番地に最初の単独店。9月、「レオナルドのラベンダー」を発表

9. 2016ローマ

   6月16日、ヴィッラ メディチのフランス アカデミーが彼女のための1日を催す

10. 2020ヴァチカン

    ヴァチカン美術館のための3本の香り

11. 2021ローマ

    ベルモンドのホテルの「エッセンシャル メモリーズ」。7月、カンポ マルツィオ通りに2店目

12. 2024ローマ

    5月15日、サンタ マリア マッジョーレ広場に3店目。7月、大聖堂のための4本

13. 2025ロンドン

    在英イタリア大使館「カーザ イタリア」の香り

14. 2026フィレンツェ

    4月、ピッティ イマジネの取締役に (2026〜2028年)

人物

ローマでの彼女は、調香師であると同時に店の主であり、教える人でもある。2006年の10月からはフェラーラ大学の薬学部で、化粧品の科学と技術の修士課程の講師を務め、「香水 芸術と製造」と「アロマコロジー」の2つの講義を受け持つ。古代から現代までの香りと香料の使われ方を研究する文化の場「ナーゾ エ パルナーゾ」も、彼女が立ち上げた。

店はローマの3か所にある。最初の店は2015年の5月、ヴァチカンからテヴェレ川を渡った向かいのコロナーリ通り57番地に開いた。中世から巡礼者がサン ピエトロへ向かって歩いた通りで、ロザリオを売る職人の名がそのまま通りの名になっている。2021年の7月にはカンポ マルツィオ通り35番地に2店目、2024年の5月には、サンタ マリア マッジョーレ大聖堂のファサードの壁際に3店目を開いた。どの店でも、香水の作り方や香水の歴史をたどる案内を無料で受けられる。

コロナーリ通りの店のレジの後ろには、自分で集めたマグダラのマリアの絵のコラージュが掛かっている。キリストの体に香油を注いだマリアは、調香師の守護聖人である。歴史と映画を好み、オペラを中心にクラシック音楽を聴き、本をよく読む。経歴書は28ページに及ぶ。

評価は国の内外から届いた。2012年の11月26日には、ジョルジョ ナポリターノ大統領の令でイタリア共和国功労勲章のカヴァリエーレを受けた。翌2013年にはミラノのマリーノ宮で、芸術と文化を香りに変えた仕事に対してモードと報道の賞が贈られた。2016年の6月にはローマのヴィッラ メディチにあるフランス アカデミーが彼女の芸術をたたえる1日を設け、続いて香水の都グラースの文化遺産の会議にも名誉招待者として呼ばれている。2017年の6月にはワシントンのイタリア大使館で、香水をイタリアの無形の芸術遺産として語る講演をした。2022年の9月にはフィレンツェで、師ギ ロベールの没後10年に捧げて、サウジアラビアの高地に咲くターイフのばらについて講演した。ターイフのばらは、サウジアラビアの王族の女性たちが彼女に教えた素材で、のちに自分のスキンケアの品にも使っている。2026年の4月には、フィレンツェの見本市ピッティ フラグランツェを催すピッティ イマジネの取締役に選ばれ、任期は2028年までである。

それでも彼女の仕事の中心は、一人の客との対話にある。注文の香りは肖像画を描くのに似ていて、まず相手を心理の面から調べ、本人も気づいていない面をつかむところから始まる。対話があまりに濃いため、注文の香りは1年に12本ほどまでしか作らない。香りの世界に即席の仕事が多すぎる、とも彼女は言う。香りには長い勉強と準備がいる、というのが彼女の立場である。

調香の思想

対話から香りを起こす方法は、相手が人でないときにも変わらない。その方法は、4つの方向に枝を伸ばしてきた。

1つめは、絵や文献を読み解いて香りに置き換えることである。最初の例は2004年の4月、ローマの個人が所蔵するアルテミジア ジェンティレスキの「オーロラ」(1627年) から組んだ「アルテミス」だった。翌2005年の9月には、エルミタージュ美術館の館長ミハイル ピオトロフスキーから、カラヴァッジョの「リュート弾き」に描かれた花と果物と木と人の肌を香りにしてほしいと頼まれる。この絵は1595年から96年ごろにローマで描かれたもので、カラヴァッジョは彼女がいちばん好きな画家である。2015年の9月にピッティ フラグランツェで発表した「レオナルドのラベンダー」は、レオナルド ダ ヴィンチの「アトランティコ手稿」の一節を下敷きにしている。手をばら水で湿らせ、ラベンダーの花をもみ込むという書き付けを、ばらとラベンダーの天然の香りとして組み直した。ローマ国立東洋美術館の展覧会では香りの部門を任され、紀元前1世紀の「シリアの水」や、1609年のジョヴァンニ マリア ファリーナの「アクア アドミラビリス」を再現した。後者はのちのオーデコロンにつながる水である。

この絵と香りの仕事が、エリザベス2世の目を引いた。2008年、彼女は女王のために、組成を明かさない個人の香りを仕立てる。四季に3本ずつ、12本の候補を差し出し、女王は愛したバルモラルで過ごす復活祭の休みのあいだに1本を選んだ。

2つめは、聖なる香りへの関心である。聖書には没薬、乳香、カシアがたびたび現れ、出エジプト記では神がモーセに聖別の油に入れる香料を告げる。彼女はこれを読み込み、フランシスコ教皇が定めた2015年から16年の特別聖年に合わせて「ローマの教会の乳香」「マグダラのマリアのナルド」「ロサ ミスティカ」の3本を作った。嗅覚は五感のうちでもっとも霊的な感覚だ、と彼女は語る。2020年にはヴァチカン美術館から香りを頼まれた。ブランド自身は、16世紀に始まる館の歴史で初めての依頼だと掲げている。組んだのは、地図のギャラリーから「テッラ マリクェ」、ヴァチカンの庭から「ジャルディーニ」、民族学博物館から「エトノス」の3本である。地図の香りは花とオレンジの葉、木と野と海を混ぜてイタリアの土地を描き、庭の香りではばらとジャスミンが主役を務める。2024年の夏にはサンタ マリア マッジョーレ大聖堂に4本を捧げた。358年の夏に降った雪の奇跡をホワイトムスクとアンバーで描く「ニーヴェス」、東方の三博士の乳香と没薬の「アウルム」、ばらとアンバーで神の母をたたえる「マーテル」、後陣のモザイクの庭を映す「ヴィータ」である。

3つめは、場所の記憶を香りに残すことである。香りで覚えたことは忘れない、という考えから、彼女はホテルや城館や大使館の香りを数多く手がけてきた。2003年からはラ ボッテガ社と組んで世界のホテルのための香りを作り、ミラノのパーク ハイアットの香りもその1つである。2016年にはドウシュ グループのために7本の香りの選集を発表し、2021年にはLVMHグループの依頼で、ベルモンドがイタリアに持つ8つのホテルを1本ずつ香りにした「エッセンシャル メモリーズ」を組んだ。ラヴェッロのカルーゾ、ポルトフィーノのスプレンディド、ヴェネツィアのチプリアーニ、タオルミーナのグランド ホテル ティメオなどである。2023年にはブラッチャーノのオデスカルキ城、2024年にはローマのコロンナ宮の美術館、2025年にはロンドンの在英イタリア大使館「カーザ イタリア」と続く。大使館の香りはムスクとアンバーの芯にベルガモットを添えたもので、陶器の器の細かな穴から香りが広がる仕組みの拡散器とともに作られた。

4つめは、飾りより素材を見せることである。自分のブランド「エッセンツィアルメンテ ラウラ」では、70本を超える香りを、ヴェルサイユのオスモテークが定めた香りの公式の分類に沿って並べている。客が使われた素材を知り、好きな素材を見分けられるようにするためである。瓶には金も水晶も飾らず、薬のラベルに近い簡素な表示にした。豊かさは素材と処方と物語にある、というのがその理由である。原料はグラースで買い、IFRA (国際香粧品香料協会) の基準に合わせ、製造はイタリアの工房で行う。どの瓶にも彼女自身の署名が入る。

代表作

自分のブランドで描いたのがローマと聖なるものなら、海の向こうのカプリ島で描いたのは地中海だった。カプリ島のカルトゥージアは、アンジュー家のジョヴァンナ女王の時代から島に伝わる香りの物語と、聖ジャコモ修道院の修道士の伝説を受け継ぐ小さな香水の家で、島の旧家ルオッコ家が守っている。2000年代のはじめ、この家が島の外へ香りを届け始めたとき、修道院の古い処方をもとに4本の香りを組み直したのがボゼッティ トナットだった。「メディテラネオ」「フィオーリ ディ カプリ」「イオ カプリ」「リジェア ラ シレーナ」の4本である。

イオ カプリは、カプリ島で皇帝ティベリウスが建てた別荘のうち、もっとも重要な1つが捧げられた神、ユピテルにちなむ。野生のいちじくの熟れた甘さと茶葉の明るさを組み合わせた香りで、ミントとレモンとユーカリの涼しさで始まり、いちじくと茶の中心を経て、海藻とタバコの花の余韻へと降りていく。

リジェア ラ シレーナの名は、オデュッセウスを誘おうとして果たせなかった3人のセイレーンの1人から取られた。島を囲む海の神話を、パチュリの温かな粉っぽさとマンダリンのみずみずしさの対比で描く。乳香と柑橘で幕を開け、パチュリとクローブの中心から、ベンゾインとバニラの甘い余韻へ沈む。

メディテラネオ (2002年)は、ヨーロッパとアフリカとアジアの文明を育てた海に捧げた香りである。聖ジャコモ修道院で使われていた古い処方を、彼女がカルトゥージアのために組み直した。レモンの葉のすっきりした青さと緑茶の弾む明るさが中心にあり、レモンとミントで始まって、緑茶とカルダモンを経て、ホワイトムスクの清潔な余韻に落ち着く。いまもこの家の定番の棚に並び、同じ香りで石けんや室内の香りまで揃う。

カプリ島の4本は、島の外に向けて組まれた香りだった。それに対してローマの店に並ぶ香りは、聖書や絵画やローマの建物をたどる彼女自身の研究の記録である。噴水の街ローマのバロックを描いた「アクア バロッカ」はスイセンとスズランを頭に置き、ボッロミーニが手がけたスパーダ宮の小さな中庭からは「イル コルティーレ デッレ ザーガレ」(オレンジの花の中庭) が生まれた。どちらも、ローマの街の一角から香りを起こした作品である。

補足

日本での買い方と価格

カルトゥージアは2022年の春から、豊田貿易が日本の総代理店として展開している。東京では麻布台ヒルズに単独の店がある。2026年10月17日時点のカルトゥージアの公式通販 (イタリア) では、「イオ カプリ」「リジェア ラ シレーナ」「メディテラネオ」のオードパルファムはいずれも50mLと100mLで、80ユーロから110ユーロである。円での価格は店頭で確かめたい。エッセンツィアルメンテ ラウラの香りは、ローマの3店とブランドの公式通販で買える。日本の正規の取扱先は確認できていない (2026年10月17日時点)。

名前と表記

欧文では Laura Bosetti Tonatto と書き、英語圏の香水の記事では Laura Tonatto と短く書かれることも多い。日本語では「ラウラ ボゼッティ トナット」と書く。ブランド名の Essenzialmente Laura は「本質的にラウラ」という意味のイタリア語で、「エッセンツィアルメンテ ラウラ」と書く。