南イタリア、ナポリ湾に浮かぶカプリ島。島の修道院には、女王のために生けた花の水から島で最初の香水が生まれた、という話が伝わっている。

この言い伝えを受け継いで、20世紀の半ばに島で小さな香水の工房が生まれた。名前はカルトゥージア。カルトジオ会の修道院 (イタリア語でチェルトーザ) を指すラテン語風の言葉から取った名である。

成り立ち

ブランドが語る起源は、1380年にさかのぼる。ナポリの女王ジョヴァンナ1世が、カプリ島を訪れることになった。島の聖ジャコモ修道院の修道院長は、女王をもてなそうと、島で最も香りの強い花を集めて花束を作った。その数は80種にのぼった。ところが、女王は来なかった。海が荒れて渡れなかったのだという。

3日後、修道院長は花を生けていた水を捨てようとして、手を止めた。水には、それまでに知らなかった香りが移っていた。修道院長は錬金術に通じた修道士に相談し、香りのもとはカプリの野に咲くカーネーションだと突き止めた。この花はラテン語風に「ガロフィルム シルヴェストレ カプレーゼ」と呼ばれ、日本語では「ガロファロ・シルヴェストレ」とも書かれる。これがカプリで最初の香水になった、というのがメゾンの語る物語である。

けれども、この話を歴史と突き合わせると、合わない点が出てくる。ジョヴァンナ1世は1343年からナポリを治めたが、1380年の女王は、のんびり島を訪ねられる立場にはなかった。この年の5月、女王は教皇ウルバヌス6世から王国を取り上げると宣告され、11月にはカルロ・ディ・ドゥラッツォの軍に攻め込まれている。翌1381年に王位を失い、1382年に亡くなった。女王の歩みを記した記録に、カプリを訪ねる計画は出てこない。女王の来訪も花の水も、史料では確かめられない伝承である。

一方で、話の舞台となった修道院は、たしかに島に建っている。聖ジャコモ修道院、イタリア語でチェルトーザ ディ サン ジャコモ。カプリで最も古い修道院で、1371年、ジョヴァンナ1世の秘書だったジャコモ・アルクッチが建てた。アルクッチは1386年に自ら修道士になっている。伝承の花束は、女王とその秘書、そして修道院という、たしかに存在した結びつきの上に語られているのである。

修道院はその後、長い時をへて1808年に廃止された。1974年からは、画家ディーフェンバッハの作品を見せる美術館や学校が入る、島の文化施設になっている。修道院そのものの記録には、香水づくりやカルトゥージアの名前は出てこない。

メゾンは、もう1つの年も大切にしている。1681年である。メゾンにとっては、カルトジオ会の修道士たちが島の素材で香りを作り始めた、あるいは作り直した年であり、のちに香水の名前にもなった。ただ、この年に何があったのかは発表の説明でもはっきりせず、史実としては確かめられていない。

確かな歩みは、第二次世界大戦が終わってまもない1948年から始まる。メゾンの語るところでは、この年、修道院長が古い香水の処方を見つけ出し、教皇の許しを得て、それをピエモンテ出身のひとりの化学者に明かした。化学者は島に小さな香水のラボを開き、修道院にちなんで「カルトゥージア」と名付けた。

同じ1948年、ブランドの顔になる絵が生まれた。描いたのはナポリの画家マリオ・ラボッチェッタである。ラボッチェッタは1920年代から30年代にパリで挿絵画家として名を上げ、1933年にはボードレールの詩集『悪の華』の挿絵も手がけていた。彼がカルトゥージアのために描いたのは、花を放つ人魚、セイレーンの姿だった。イタリアでリバティ様式と呼ばれるアール・ヌーヴォーの流れをくむ、幻想的な絵柄である。ラボッチェッタは1988年にカプリで亡くなったが、この「花のセイレーン」は、いまも瓶や箱、店の内装にまで使われ続けている。

ラボは1952年から1953年にかけて、島のマッテオッティ通りへ移った。アウグストゥス庭園のすぐそば、最初の店があったのと同じ場所である。この庭園は、20世紀の初めにドイツの鉄鋼業の実業家フリードリヒ・アルフレート・クルップが造った庭で、第一次世界大戦のあと1918年に、いまの名前に改められた。庭園へ向かう並木道にある古い香水の工場は、島で訪ねたい場所の1つとして観光の案内にも挙げられている。いまの店舗一覧では、ラボの住所はパルコ アウグスト通り2番地で、店は1年中開いている。正式な名前は「カルトゥージア イ プロフーミ ディ カプリ」、カプリの香りという意味である。

それから半世紀、工房は新しい持ち主を迎える。1998年にカルトゥージアを引き継いだのは、島の実業家シルヴィオ・ルオッコである。ルオッコ家は何代も続くカプリの家で、シルヴィオは少年のころ、マッテオッティ通りのラボに通っては、蒸留器や処方に見入って育った。本人はそれを「執着」と呼んでいる。いまの肩書は会長で、島にある同じ名前のホテル、カルトゥージア スイーツのサイトには、写真を撮った人としてもその名が添えられている。

やがて娘のヴィルジニア・ルオッコも加わり、父と娘で工房を育てていくことになる。2002年までは、イタリアの国内でさえ一般にはほとんど出回っていなかった。日本の紹介で長く「幻の香り」と呼ばれてきたのは、このためである。

島の外へ出ていくきっかけを作ったのは、トリノの調香師ローラ・トンナートだった。2000年ごろ、トンナートは修道士の古い処方をもとに、メディテラネオ、フィオーリ ディ カプリ、イオ カプリ、リジェア ラ シレーナの4つの香りを作り直した。ここから、海外への展開が始まる。2000年代の半ばには、ニューヨークの高級百貨店バーグドルフ グッドマンや香水店アエデス、タカシマヤのニューヨーク店にも並ぶようになった。

そのあとは、新しい香りが次々に加わっていく。ジャスミンのジェルソミーニ ディ カプリとカプリッシモが2009年に並んで出ると、翌年には神話から名を取ったコラリウムと、修道院の年を名にした1681が続いた。2011年のカルトゥージア レディ、2012年のカプリ フォーゲット ミー ノットを経て、2013年にはナポリのサン・カルロ劇場との香りと、アロエ、ベルガモット、ゼラニウム、オレンジの花を1本ずつ主役にしたアクア ディ カルトゥージアの4本が出た。

2010年代に入ると、調香の担い手が移っていく。ミラノの調香師ルカ・マッフェイである。2014年、マッフェイはロンドンの百貨店ハロッズのためにインフィニティ ウードを作り、シークレット ウードも手がけた。翌2015年には、ニューヨークのセントラルパークを管理する団体と組んだ香りを作っている。島の工房は、ここで初めて、島の外の場所そのものを香りにした。

その後もマッフェイは、2017年のテッラ ミア、2019年のトゥベローザ、海を主題にしたアマーレを作り、ジェルソミーニ ディ カプリも作り直した。

そして2025年3月10日、カルトゥージアは新しい系列「インテンソ」を発表した。最初の3本はバジリコ、ジネストラ、ミルト。マッフェイとパリの調香師アントワーヌ・リーが共作し、すっきりとした線と鮮やかな色の、新しい50mL の瓶に収めた。メゾンはこれを、自分たちの考え方の大きな転換、「パラダイムの革命」と呼んでいる。

系列にはその後、ネロとサンダロが加わった。サンダロを作ったのはイタリアの調香師メオ・フシウーニで、カルトゥージアの香りを手がけるのはこれが初めてだった。インテンソは、いまの調香師を外から招き、ブランドの価値を読み直してもらう系列として掲げられている。

日本との出会い

日本でカルトゥージアを扱うのは、東京・新宿の豊田貿易である。1984年に設立された、衣料品や雑貨を輸入して卸と小売をする会社である。2022年9月17日、名古屋の松坂屋の北館1階に、日本で初めての直営店が開いた。

翌2023年11月24日には、東京で初めての直営店が麻布台ヒルズ レジデンス A の1階に開いた。店の中は、カプリを思わせる青と白の陶器のタイルと金の柱で飾られ、壁にはあのセイレーンが描かれた。海をテーマにしたアマーレは、この店で日本に初めてお目見えしている。当時、日本の直営店は2つ、カルトゥージアの香りを売る店は約300、展開する国は8か国で、イタリアには直営店が12あった。日本で並ぶ香りは18種類で、多くは性別を問わない香りである。

1年後の2024年11月22日から24日には、麻布台ヒルズ店の1周年を祝う催しが開かれた。開店のときに壁に使ったイタリアのマヨルカ焼きのタイルに名前を入れる企画があり、東京の飲食店 SHUNNO KITCHEN が香りに合わせて考えた飲み物もふるまわれた。2026年9月26日時点で、日本の店は麻布台ヒルズ店と、ジェイアール名古屋タカシマヤ7階のコーナーの2つである。

  1. 1371カプリ島

    聖ジャコモ修道院が建つ

  2. 1380

    花の水の言い伝え (史料では確かめられない)

  3. 1681

    メゾンが修道士の香りの始まりに置く年

  4. 1808

    修道院の廃止

  5. 1948カプリ島

    ラボの誕生とセイレーンの印

  6. 1952〜1953

    ラボがマッテオッティ通りへ移る

  7. 1998

    シルヴィオ・ルオッコが引き継ぐ

  8. 2000ごろ

    ローラ・トンナートが4つの香りを作り直す

  9. 2010

    コラリウムと1681

  10. 2013ナポリ

    サン・カルロ劇場との香り

  11. 2015ニューヨーク

    セントラルパークとの香り

  12. 2022名古屋

    日本初の直営店

  13. 2023東京

    麻布台ヒルズ店

  14. 2025

    インテンソ

人物

物語の中心にいる人ほど、名前が残っていない。1380年の修道院長も、1948年に処方を見つけた修道院長も、伝わっていない。1948年にラボを開いた化学者も、ピエモンテ、またはトリノの出身とだけ伝わる (トリノはピエモンテの州都なので、指しているのは同じ地方である)。

島の工房をいま率いているのは、ルオッコ家の父と娘である。娘のヴィルジニアはカプリに生まれ、18歳まで島で育った。大学では東洋の言語と文明、とくに日本の歴史と伝統を学び、東京に住んだこともある。いまは製品の開発とブランドづくりを担っている。ヴィルジニアがこだわるのは、少しの量を丁寧に作ることで、たやすく量産することは考えていない。14世紀の修道士の処方がいまも全体の香りの6割のもとになっていること、2023年の時点で11人の職人が働き、工程の7割を手作業で行っていることも、彼女の口から語られている。

香りの作り手では、まずローラ・トンナートの名前が挙がる。古い処方を現代の香りに作り直した彼女は、トリノ生まれの調香師である。1986年から、大手の香水や、ひとりのための特注の香りを作ってきた。顧客には、イギリスのエリザベス2世もいたと本人は語る。2006年からはフェラーラ大学の薬学部で教え、香りの文化を伝える活動「ナーゾ エ パルナーソ」も主宰する。2006年には出版社エイナウディから、鼻の仕事をめぐる共著『ある鼻の物語』を出し、2012年にはイタリア共和国の功労勲章を受けた。

トンナートの後を受けたのが、ルカ・マッフェイである。ミラノの調香の工房アトリエ フラグランツェ ミラノの調香師で、ミラノの大学で経済学を学んだあと、22歳で南フランスのグラースへ渡り、調香の学校の元校長フランソワーズ・マランのもとで学んだ。2011年、文具の老舗ピネイダーの香りクオイオ ノービレで調香師として世に出て、2012年の終わりからは調香師マウリツィオ・チェリッツァと組んで仕事をしている。

瓶にも名前を残した人がいる。アマーレの瓶をデザインしたパオラ・タッセッティは、生物学、植物学、解剖学、考古学、建築と、分野をまたいで仕事をするデザイナーである。

思想

カルトゥージアは、小ささを誇りにしてきた。自らを「世界で最も小さな香水のラボ」と呼び、蒸留、瓶詰め、包装まで、すべての工程を島の手作業で行う。機械でさえ、ラボの広さに合わせて調整されている。少しずつ作ることはブランドの特徴として知られ、イタリアの歴史ある商標の1つにも数えられている。自然に沿った作り方と職人の技、文化と自然の遺産を守ること、そして次の世代に自分たちの根を伝えること。メゾンはこうした価値を掲げ、イタリアらしい控えめさと、終わりのない完成への追求を語る。

メゾンは、史料では確かめられない言い伝えを、隠すのでも飾り立てるのでもなく、香りと絵柄の形で手元に置きつづけてきた。1681という年は香水の名前に、伝承の80種の花はカルトゥージア レディの80の花のエッセンスに、花を放つセイレーンは店の内装にまで受け継がれている。イタリアでも日本でも、メゾンが掲げるのはイタリアの愛と伝統の物語である。

香りの名前をたどると、カプリ島の地図が浮かび上がる。島の通りや海、ギリシャ神話の登場人物、そしてサン・カルロ劇場やプルチネッラのようなナポリの文化から、名前が取られている。

素材も島から選ばれてきた。島で最も高いソラーロ山で摘んだローズマリーを男性のための香りの土台に、野に咲く花を女性のための香りの土台にしてきた。女性の香りの花は、伝承にある野生のカーネーションとも、野生のケシとも書かれる。

カルトゥージアの香りの構成を並べてみると、レモンやマンダリン、ベルガモット、ビターオレンジといった柑橘と、ローズマリーやタイム、バジル、マートルといった地中海の草が、くり返し顔を出す。メディテラネオ、ヴィア カメレッレ、リジェア ラ シレーナ、イオ カプリ、コラリウム、1681は、メゾン自身が柑橘の系統に分けている。

工房が作るのは香水だけではない。オー ド トワレのほか、キャンドル、ディフューザー、石けん、ボディとハンドのクリームがあり、旅のための小さなポーチには、10mL の香水とハンドクリーム、シャワージェル、ボディクリーム、石けんがまとめられている。

島の海を守る品もある。SPF30と50の日焼け止めは、サンゴ礁を傷める成分を禁じたハワイ州の法律に合う処方で、容器のプラスチックを半分に減らした。島の工房ラボラトリオ カプリと組んで、手作りの絹の服や、白や青と白の縞のビーチタオルも作っている。

代表作

フィオーリ ディ カプリ (1948年) は、ラボが開いた年に生まれた、ブランドが最初の香りに数える1本である。伝承の野生のカーネーションを香りの真ん中に置き、スズランとカーネーションにイランイランを重ねて、アンバーとサンダルウッド、オークで支える。オレンジやマンダリン、シダーを挙げる記録もある。いま売られているのは、2000年ごろにトンナートが作り直した版である。

リジェア ラ シレーナ (2000年) は、トンナートが作り直した初期の4つの1本。名前のリジェアは、ギリシャ神話で英雄オデュッセウスを誘い損ねた3人のセイレーンの1人である。マンダリンとパチュリを組み合わせた、柑橘のシプレの香りである。

イオ カプリ (2000年) も、初期の4つに入る香り。女神イオに捧げ、島に別荘を構えたローマ皇帝ティベリウスにちなむ名前として語られる。野生のイチジクと茶の葉を使った、柑橘と果実の香りである。

メディテラネオ (2002年) は、トンナートが修道院の古い処方をもとに作った香りで、海外への広がりを支えた1本でもある。出た当初はオー ド トワレで、ヴァーベナとライムの香りが目立っていた。いまのオー ド パルファムは、レモンの葉と緑茶にカルダモンと白いムスクを合わせた柑橘の香りになっている。アジアで最もよく売れている香りで、日本でもブランドを代表する1本として並ぶ。

アーリア ディ カプリ (2003年) の名前は「カプリの空気」。ミモザとアイリスに、レモン、オレンジ、ピーチを合わせた、女性に向けた柑橘と花の香りである。

カルトゥージア ウォモ (2004年) は、過剰を好まない男性のための香りとして作られた。いまの説明では水の気配、果実、ロシアンレザー、カシミアの香りだが、2005年の初めにはラズベリー、海藻、ローズウッドの香りとして紹介されていた。この年、ニューヨークのバーグドルフ グッドマンではすでに試香紙が配られており、島の香りがアメリカの売り場に届いていたことが分かる。

ヴィア カメレッレ (2006年) は、カプリで最もよく知られた通りの名前を持つ香り。この通りを、レモン、ビターオレンジ、海の苔、シダーの香りで描いた。旅行の案内にはこの通りのカルトゥージアの店がよく出てくるが、2026年9月時点の店舗一覧には載っていない。

ヌーメロ ウーノ (2006年ごろ) は、「1番」の名を持つ、地中海の男性のための香り。いまの構成はオレンジとラベンダーにローズマリーとムスクである。2006年6月の時点ですでに売られており、そのころの記録ではベルガモット、シチリアのオレンジ、タイム、ユーカリ、スミレ、ベチバー、ミルラと、かなり違う構成が挙げられていた。

ジェルソミーニ ディ カプリ (2009年) は、ジャスミンを、そのまま主役にした花の香り。のちにマッフェイが作り直している。

コラリウム (2010年) の名前はラテン語で珊瑚。英雄ペルセウスが切り落としたメドゥーサの首から流れた血から珊瑚が生まれたという神話にちなむ。ベイとミルラにマンダリンとベルガモットを添え、パチュリとシダー、セージ、ムスクを合わせて、肌に塩気を感じさせる香りに仕上げた。

1681 (2010年) は、コラリウムと同じ年に出た男性のための香りで、メゾンが修道士の香りの始まりに置く年を、そのまま名前にした。メゾンが「教会と軍の香り」と呼ぶように、芯には乳香がある。そこにマンダリンとコリアンダー、赤いタイム、ローズマリー、アイリスを重ね、黒胡椒とサンダルウッド、アンバー、バニラで締める。

カルトゥージア レディ (2011年) は、80の花のエッセンスを使った、シプレと花の香り。ローズとガーデニア、カメリアが目立つ。

カプリ フォーゲット ミー ノット (2012年) は、トンナートの作。名前には「昔のカプリを忘れない」と「あなたを忘れさせない」という2つの意味が込められている。ライムとイチジクにミントとバニラを合わせた、柑橘とムスクの香りである。

プリマ デル テアトロ サン カルロ (2013年) の名前は「サン・カルロ劇場の初日」。ナポリの歌劇場サン・カルロ劇場と組んだパルファムで、ベルガモットとミント、ローズにウードの油を合わせた、アンバーと木の香りである。

エッセンス オブ ザ パーク (2015年) は、発売のときの名前をジ エッセンス オブ セントラルパークという。公園を管理する団体と組み、温室庭園を担当するダイアン・シャウブが、カプリの調香師と香りづくりに加わった。調香はマッフェイで、マグノリアとスイカズラ、リンデン、ヨモギを合わせた緑の香りだった。いまは世界の公園に捧げる香りへと意味が広がり、系統も柑橘とムスクに分けられている。

テッラ ミア (2017年) の名前は「わたしの土地」。マッフェイがコーヒーとヘーゼルナッツ、オレンジの花、ピンクペッパー、ジャスミンで組んだ甘い香りである。限定の箱には、ナポリの芸術家レッロ・エスポジトが描いた道化プルチネッラが使われた。

トゥベローザ (2019年) はマッフェイの作。チュベローズにイランイランを重ね、シナモン、ベチバー、バニラで温かく包んだ、花と東洋調の香りである。

アマーレ (2021年) は、ナポリの言葉で「海」。カプリの海の中に広がる庭に着想した香りで、ベルガモットとローズマリー、塩の結晶で始まり、ミントの葉の海の気配を通って、シダーとガイアック、パチュリ、ムスクの木の香りに落ち着く。調香はマッフェイである。

インテンソ

インテンソ ディ バジリコ (2025年) は、インテンソの幕を開けた3本の1つ。ベルガモットとマンダリン、ピンクペッパーの明るい入りから、バジルと茶の葉、ジャスミンの緑へ進み、カシュメランとパチュリ、ベチバーで深く終わる。

インテンソ ディ ジネストラ (2025年) のジネストラはエニシダ。地中海の低木の茂みを象徴する花である。ネロリとベルガモット、レモンの葉で始まり、エニシダのアブソリュートにジャスミンとチュベローズを重ね、バニラとサンダルウッド、ムスクで終わる。

インテンソ ディ ミルト (2025年) のミルトは地中海のマートル。「パリの優雅さと地中海の魂」というのが、メゾンがこの香りに添えた言葉である。ジュニパーとダバナ、ジンジャーで始まり、マートルとローズ、オスマンサスを通って、ムスクとシダー、パチュリに落ち着く。

後から加わったインテンソ ディ ネロ は、サフランとカシス、チョコレートにローズとスパイスを重ね、ウードとトンカ、バニラ、ベンゾインで終わる、甘さと革と木の香りである。

インテンソ ディ サンダロ (2026年) は、メオ・フシウーニが初めてカルトゥージアのために作った1本。花椒で始まり、ヘリクリサムと甘草を通って、サンダルウッドへ沈んでいく。

補足

買い方と店、価格の目安

日本では、豊田貿易が運営する日本の公式オンラインストアと、麻布台ヒルズ店、ジェイアール名古屋タカシマヤのコーナーで買える。公式ストアで中心に並ぶのは、フィオーリ ディ カプリ、メディテラネオ、アマーレである。麻布台ヒルズ店は午前11時から午後8時まで開いている。2026年9月26日時点のオンラインストアの価格は、オー ド パルファムが50mL で1万7,600円、100mL で2万2,000円、アマーレが50mL で1万9,800円、100mL で2万4,200円、インテンソの3本が50mL で3万5,200円だった。メディテラネオ、アマーレ、フィオーリ ディ カプリには、1万3,200円の練り香水もある。

価格は少しずつ上がってきた。2022年9月の松坂屋名古屋店の開店時は50mL が1万3,200円、2023年11月の麻布台ヒルズ店の開店時は、メディテラネオの100mL が1万9,800円、アマーレの100mL が2万3,100円だった。イタリアでは、2026年9月26日時点でオー ド パルファムが50mL で80ユーロ、100mL で110ユーロ、インテンソが145ユーロである。プリマ デル テアトロ サン カルロは50mL が110ユーロで、同じ濃さのインテンソより手に取りやすい価格に置かれている。アメリカでは、カプリ フォーゲット ミー ノットが140ドル、エッセンス オブ ザ パークの50mL が140ドルで売られていた。瓶に名前を彫る注文や、贈り物の包装も受け付けている。

島には、アウグストゥス庭園のそばのラボに併設した店のほか、町の中心のピアツェッタ、港のマリーナ グランデ、フオルロヴァード通り、理髪店を同じ建物に置く店、アナカプリの店がある。ピアツェッタの店は4月から10月までの季節営業で、ラボの店は1年中開いている。

島の外では、ソレント、ポジターノ、ナポリの旧市街と空港の2店、ローマのスペイン広場に近いクローチェ通り、ミラノのブレラ通りの「カーサ カルトゥージア」に店があり、海外ではドバイと東京の麻布台に店を構える。

資料と表記

いくつかの事実は、資料によって分かれる。ラボの始まりは1948年とするものが多いが、年を特定せず1940年代とするものもある。修道院の名前はほぼすべてが聖ジャコモとするが、聖ジェロラモと書くものが1つある。伝承の花の名前はガロフィルムとガロフィリウムに分かれる。マリオ・ラボッチェッタはナポリの画家とも、フランス系イタリア人の画家とも紹介される。メディテラネオの年は2002年と2003年に分かれる。ヴィルジニア・ルオッコの肩書も、マーケティングの責任者、ブランドとマーケティングの担当、製品開発の部長を兼ねるブランドマネージャーと、資料ごとに違う。1948年の化学者の名前を挙げる資料もあるが、同じ人物だと言い切れる記述はない。

ブランド名は、日本の公式の表記では「カルトゥージア」である。