19世紀末のパリで、ムーラン ルージュに集った芸術家たちが愛した緑の酒がある。アブサンである。強い薬草の苦みと高い度数を持つこの酒は、やがて多くの国で禁じられた。2006年、ラルチザン パフューマーはこの禁断の酒を主題にした香水を世に出す。「アブサンに狂う」ほどの名を持つフー ダブサン (Fou d'Absinthe) である。

誕生の背景

アブサンは、ニガヨモギなどの薬草を蒸留した緑色のリキュールである。19世紀後半のパリで画家や詩人に愛されたが、幻覚や中毒を招くという噂から、20世紀初頭に多くの国で製造と販売が禁じられた。禁じられたことで、この酒はかえって伝説になり、長く語り継がれてきた。フー ダブサンは、その伝説の酒が持っていた強さと危うさを、香りの上で呼び覚ます試みとして作られた。

名前は、「気が触れた」を意味するフランス語の fou とアブサンを組み合わせたもので、この酒に取り憑かれたような陶酔を指している。2006年の発表当時、フー ダブサンはラルチザン パフューマーが初めて男性向けとして前面に打ち出した香水であり、専用にデザインされた新しいボトルで売り出された。

大手が手を出さない主題を、専門の調香師に自由に描かせる。1976年にジャン・ラポルトが立ち上げて以来、ラルチザン パフューマーはそうしたやり方で知られてきた。禁じられた酒という、直接には香水にしにくい題材もまた、ひとりの調香師に託された。

創り手

託されたのは、オリヴィア・ジャコベッティである。彼女はこのブランドのために、イチジクを描いた「プルミエ フィグイエ」(1994年)、サーカスの動物を主題にした「ジン!」(1999年)、地獄の抜け道と名付けられた「パッサージュ ダンフェール」(1999年) を手がけてきた。

クリエイティブディレクターを務めたニック・スチュワートは、フー ダブサンを「熱と冷の感覚」という対比を体現する作品の一つに挙げている。冷たいものと温かいものを並べ、その往復で香りを立体的に見せる考え方である。

香りの構成と移ろい

肌にのせた瞬間、氷のように冷たいアルコールの気配が鋭く立ち上がる。ワームウッドの薬草じみた苦みにアニスの清涼感が重なり、乾いた緑の苦みが鼻先を刺す。アンジェリカとブラックカラントの若々しさがわずかに顔をのぞかせるが、全体を支配するのは冷たさと苦さの緊張である。

その冷たさが落ち着くと、ナツメグとジンジャー、ペッパーが重なったスパイスの層が立ち上がり、香り全体に温もりが差し込む。パチョリの土っぽさがそこに厚みを加え、冷たかった酒精は、太陽に温められた土のような質感へと姿を変えていく。冷から熱へのこの振れ幅の大きさが、フー ダブサンの構成でいちばん際立つところである。

やがて残るのは、シストゥスとパイン、インセンスの樹脂の香りである。パチョリと溶け合ったその香りは、冷たいアルコールから始まった香りを、暖かく乾いた森の空気のような静けさに着地させる。肌の上に何時間も居座るタイプの香水ではなく、最初の一撃の強さで記憶に残る作りである。系統はアロマティック フゼアに分けられる。

2015年にブランドがプイグの傘下に入ってからは処方が見直され、この残り香がより木質に寄り、ムスクの厚みが薄れたという声もある。それでも、冷たい苦みで始まり温かな樹脂で終わるという往復の骨組みは、発表のときから変わっていない。

系譜と関連作

フー ダブサンには、7年先に生まれた姉がいる。同じジャコベッティが1999年に手がけたパッサージュ ダンフェールである。「地獄の抜け道」と名付けられたパリの実在の小路にちなむこの香りは、インセンスを軸にしている。冷たいアブサンから入る妹とは入口こそ違うが、どちらもインセンスと樹脂で香りを締めくくる。

もう1本、同じ時期のブランドの気分を分け合う作品がある。フー ダブサンの2年前、2004年にベルトラン・デュショフールがアフリカの交易都市を主題に手がけたティンブクトゥである。スパイスと樹脂を軸にしたこの香りは、遠い土地や時代を主題に据えるという、この時期のラルチザン パフューマーが好んだ方向を、フー ダブサンと共有している。

補足

日本では、正規輸入代理店ラトリエ デ パルファムのオンラインストアで扱われている。2026年9月時点で、オードパルファム100mLは33,880円 (税込) である。国内百貨店のラルチザン パフューマー取扱カウンターでも確かめられる。

原綴はフランス語の Fou d'Absinthe である。fou は「気が触れた」「夢中になった」を意味する形容詞で、d'Absinthe は「アブサンの」。合わせて「アブサンに取り憑かれて」ほどの語感になる。日本の正規輸入代理店は「フー アブサン」と表記しているので、探すときは両方の表記で当たるとよい。