砂糖を添えたグラスにアブサンが注がれ、スプーンでゆっくりとかき混ぜられるうちに、液体がパステルグリーンへ変わっていく。フランスの伝統的な「ハッピーアワー」のこの情景を、キリアン パリは一本の香りにした。いま「フィエーヴル ヴェルト (Fièvre Verte by Kilian)」と呼ばれるオードパルファムで、2021年に「ルール ヴェルト (L'Heure Verte)」の名で生まれ、2023年に今の名に改められた。

誕生の背景

ブランドはこの香りを、パリという街に着想を得た、伝説的なパリの酒アブサンへの賛歌と呼び、パリの夜と自由のサウンドトラックとも言い表す。糸杉の香りを伴ってリキュールが色づき、バイオレットリーフとリコリスウッドがゴッホの絵画のように立ちのぼる情景が描かれている。

2021年9月、この香りは「ルール ヴェルト」(緑の時間) の名で、「ザ リカーズ」の一本として発売された。詰め替え可能なオードパルファムで、同じ月には「アップル ブランディ オン ザ ロックス」も発表されている。創業者キリアン・ヘネシーと調香師マチュー・ナルダンが初めて組んだ作品でもあった。2023年、名前は「フィエーヴル ヴェルト」(緑の熱) に改められる。改名の理由は明らかにされていないが、着想もノートの構成も調香師も変わっていない。

アブサンを主題にしたのは、キリアン パリにとってこれが初めてではない。創業初期の2007年、当時の「ルーヴル ノワール」コレクションには、カリス・ベッカーが手がけた「ア テイスト オブ ヘヴン (アブサント ヴェルト)」という香水がすでにあった。ラベンダーとトンカビーン、バニラを軸にしたその香りは、ノートも調香師も異なる。メゾンは14年を隔てて、同じ緑の酒に戻ってきたことになる。

創り手

緑の酒への賛歌を求めたキリアン・ヘネシーは、コニャックの名家ヘネシー家に生まれ、2007年にキリアン パリを立ち上げた。彼は自らの出発点をこう語る。「キリアン パリを2007年に立ち上げたとき、私の目標は調香を再びその台座に戻すことだった。20世紀初頭の偉大な調香の源流に立ち返りながら、現代的な語法で書き、作曲すること」。洋酒への愛着を軸にした「ザ リカーズ」の中で、フィエーヴル ヴェルトはフランスの酒文化そのものを主題にした一本にあたる。

調香を担ったのは、フランスの調香師マチュー・ナルダンである。香料の町グラースに縁のある家に生まれ、香料会社ロベルテに所属する。アニックグタールの「ニュイ エ コンフィダンス」(2017年) や、英国ミラーハリスの「ティー トニック」(2015年) なども手がけてきた。天然香料のみずみずしさを生かした、品のよい香りづくりが持ち味である。

ナルダンはその後もヘネシーのもとで香りを重ね、当時のルール ヴェルトを含めて5本を担当している。

香りの構成と移ろい

骨格はアブサン、バイオレットリーフ、パチュリの3つで示される。最初にアブサン、中心にバイオレットリーフとリコリス、土台にパチュリとウッディノートが置かれる。より細かく見れば、始まりには糸杉とワームウッドが、中心にはリコリスウッドとバイオレットリーフが、土台にはパチュリにサンダルウッドとトンカ、バニラ、ベチバーが重なっている。

肌にのせた瞬間、アブサンのエッセンスが頭を一瞬くらりとさせるように開き、そこへ糸杉の清涼感が重なる。ニガヨモギ (ワームウッド) 特有の薬草めいた苦みと青さは、口に含む前のグラスの中のアブサンそのものを思わせる。

苦みが少しずつ和らぐと、ブランドが「ノスタルジックなハート」と呼ぶ時間が訪れる。バイオレットリーフとリコリスルートのアブソリュートが立ち上がり、甘草の甘みとスミレの葉の青さが同じ場所に並ぶ。ゴッホの絵画のように渦を巻きながら、幻想的なパリを映し出すと描かれたのは、この中盤である。

やがて香りはパチュリの一つの面を際立たせ、それがベチバーとサンダルウッドを含む土っぽい木の三重奏へ溶け込んでいく。トンカとバニラのほのかな甘さが、乾いた木の深みの中に最後まで残る。ブランドはこの余韻を、じっと響き、すぐに人の目を引くと言い表す。

系譜と関連作

ルール ヴェルトがフィエーヴル ヴェルトへ名を改めた2023年、ナルダンは「ザ スモークス」に「スモーキング ホット」を送り出した。たばこを主題にしたこの香りは、草の青さを描いた兄とは対照的で、同じ調香師がキリアン パリの中で扱う幅の広さを示している。

時を2021年9月に戻すと、ルール ヴェルトと同じ月に生まれた双子がいる。「アップル ブランディ オン ザ ロックス」である。調香はシドニー・ランセッサーで、2013年に出た「アップル ブランディ」に、シグネチャーの「オン ザ ロックス アコード」を加えた再ローンチ版にあたる。同じ「ザ リカーズ」、同じ発表月でありながら、一方は緑の酒を、一方は氷を浮かべた林檎の蒸留酒を描き、洋酒という主題の解き方の違いを見せている。

その双子を手がけたランセッサーは、2024年に「ザ リカーズ」へ「オールド ファッションド」を加えた。ウイスキーをベースにしたカクテルの名を冠した香りで、アブサンの賛歌と並べると、この系統がパリの緑の酒からカクテルの一杯まで、酒文化を幅広く描いてきたことが分かる。

補足

日本での入手 キリアン パリは日本では正規代理店を通じて扱われており、フィエーヴル ヴェルトは50mLのオードパルファムで取り扱われている。

名前と表記 日本語表記は「フィエーヴル ヴェルト」。原題は Fièvre Verte by Kilian で、フランス語で「緑の熱」を意味する。海外のレビューや中古市場では、今も旧名のルール ヴェルトで語られることがある。発売年は、この構成が初めて世に出た2021年とする場合と、今の名前になった2023年とする場合がある。