Sophia Grojsman

1980年代のある日、ニューヨークのメイシーズの売り場を、ひとりの調香師が歩いていた。肌には、誰に頼まれたわけでもなく自分のために組んだ香りをまとっている。名前は「2933」。抱きしめたくなる香りだと自分では言っていた。ふと目に入ったのは、ランコムの口紅の広告に写るイザベラ・ロッセリーニの顔だった。この香りは彼女のためのものだ、と直感した瞬間から、のちに「トレゾァ」と名づけられる香水の道筋が動き出す。

その調香師がソフィア・グロイスマン (Sophia Grojsman) である。ソ連の小さな町に生まれ、化学の学位を持ってアメリカへ渡り、香料会社の実験助手から副社長にまで上り詰めた。エスティ ローダーの「ホワイト リネン」、イヴ・サンローランの「パリ」、カルバン・クラインの「エタニティ」、ランコムの「トレゾァ」。1980年代から90年代の百貨店の香水売り場には、彼女の手による香りがいくつも並んでいた。少ない素材を大胆に重ね、ローズを好んで使う。その作り方は、花の中で遊んだ子ども時代から始まっている。

生い立ちと修業

グロイスマンは1945年3月8日、当時のソ連ベラルーシ共和国、グロドノ州ノヴォグルドク地方の町リュブチャに生まれた。戦後の一家は貧しく、おもちゃらしいものはほとんどなかった。少女は外で花を相手に遊び、バラやジャスミンの庭を嗅いで回った。母に連れられて市場へ行くと、傷みかけた食べ物を匂いで言い当てたという。鼻のよさは、仕事になるずっと前から暮らしの道具だった。

15歳のとき、一家はポーランドへ移る。彼女はそこで学校を終え、グリヴィツェで分析化学と無機化学を学んで学士号を取った。在学中に知り合った男性と結婚し、2人は1965年にアメリカへ渡る。香水の道は、選んだというより偶然に開けた。翌1966年、香料会社インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランシズ、略して IFF で実験助手の職を得たのである。最初は上級調香師エリー・フォックスの助手だった。

実験の合間に試した組み合わせのいくつかが、社内の2人の目に留まった。アーネスト・シフタンと、ジョセフィン・カタパーノである。カタパーノはエスティ ローダーの「ユース デュー」やノレルの「ノレル」を手がけた調香師で、2人はグロイスマンに調香師として生きるよう説き、そのまま師になった。2012年にカタパーノが93歳で亡くなったときも、グロイスマンの師として名前が挙がった。

師から仕事を引き継ぐ場面は、思いがけない形で訪れた。エスティ ローダーが1978年に出した「ホワイト リネン」は、もともとシフタンが組み始めた香りである。開発の途中でシフタンが亡くなり、残りの仕事をグロイスマンが受け継いだ。シフタンが用意したアルデヒドのアコードに、彼女が組んだローズのアコードを合わせ、何度も改稿を重ねて仕上げた。石鹸のように清潔なアルデヒドの花の香りは、その後も長く百貨店の定番として売られている。

1980年代に入ると、彼女は大手ブランドの大型作を次々に任される調香師になっていく。1998年にはIFFのコーポレート・バイス・プレジデントに選ばれた。在籍はおよそ50年に及び、ベストセラーとなった香水は30本を超える。

1. 1945年

   3月8日、ソ連ベラルーシのリュブチャに生まれる

2. 1960年ごろ

   15歳で一家とともにポーランドへ移る。のちに分析化学と無機化学の学士号を取る

3. 1965年

   アメリカへ移住する

4. 1966年

   IFF に実験助手として入る

5. 1978年

   エスティ ローダー「ホワイト リネン」

6. 1983年

   イヴ・サンローラン「パリ」

7. 1985年

   エスティ ローダー「ビューティフル」

8. 1988年

   カルバン・クライン「エタニティ」

9. 1990年

   ランコム「トレゾァ」

10. 1994年

    コスメティック・エグゼクティブ・ウィメン (CEW) のアチーバー賞

11. 1996年

    米国調香師協会のリビング・レジェンド賞

12. 1998年

    IFF のコーポレート・バイス・プレジデントに選ばれる

13. 1999年

    CEW の生涯功労賞

14. 2003年

    S-パフューム「100% ラブ」

15. 2006年

    生まれ故郷のベラルーシを訪ねる

16. 2007年

    フレデリック マル「アウトレイジャス」

17. 2012年

    ニューヨークの美術とデザインの美術館の展覧会で、トレゾァの開発の5段階が展示される

18. 2013年

    ア ラボ オン ファイア「ローズ レベル リスポーン」

19. 2014年

    カーネギー財団の「偉大な移民」に選ばれる

20. 2016年

    フレグランス・ファウンデーションのパフューマー・オブ・ザ・イヤー生涯功労賞

人物

彼女の仕事ぶりがよく分かるのは、ほかの作り手と組む場面である。エスティ ローダーで香りの開発に携わってきたカリン・コーリーは、「ビューティフル」の誕生をこう振り返っている。エスティ・ローダー本人は計量をさせず、ガラスのテーブルで試作を混ぜ合わせた。最後に混ぜた5つの試作は大半がグロイスマンのもので、それを彼女が引き取って、1本の香水として組み直した。完成までに7年かかったという。依頼主の勘と調香師の技が、同じテーブルの上で行き来していた。

グロイスマン自身は、香りを自分と、そのとき一緒に仕事をしている相手の両方の表現だと考えてきた。2016年の授賞に寄せた言葉でも、女性らしさと強さの物語を香りで語る機会を与えられたことを喜び、香りはすべての人のためのものだと結んでいる。一方で、業界の変化には率直だった。1992年には、香水はかつて芸術だったがいまは商売になり、誰もがすぐの成功を欲しがる、消費者調査にかけるほど風変わりな香りは世に出にくくなる、と嘆いている。

後進への面倒見のよさも、よく語られる。ベラルーシの調香師ヴラド・レクノフは、パリで彼女に紹介されたとき、シャンゼリゼ通りを案内してもらった。彼女に気づいた香水店の店長たちが駆け寄ってきて、コーヒーに誘ったという。首には銀にはめた大きな真珠を下げ、目の表情は気分によってくるくる変わった。IFFでは若い調香師の師と目され、親しみやすさと自信に満ちた人柄で知られている。

2006年、彼女は生まれた国を訪ねた。飛行機を降りたとき、ここに来たことがある、ここが故郷だと感じて涙が出たと振り返っている。この旅をきっかけに、レクノフと組んでベラルーシの香り「パヴェトラ」を作った。外箱にはベラルーシの国の輪郭が描かれている。

業界は、そうした仕事に何度も賞で応えてきた。1994年にCEWのアチーバー賞、1996年に米国調香師協会のリビング・レジェンド賞、1999年にCEWの生涯功労賞。CEWは1999年の表彰で、いま売られている香水を彼女ほど多く作った調香師はいないと讃えた。2014年にはカーネギー財団がアメリカに貢献した「偉大な移民」の1人に選び、2016年にはリンカーン・センターのアリス・タリー・ホールで、フレグランス・ファウンデーションのパフューマー・オブ・ザ・イヤー生涯功労賞を受けた。IFFの香料部門の責任者ニコラス・ミルザヤンツは、そのとき彼女を生ける伝説と讃えた。現在は半ば引退している。

調香の思想

グロイスマンの名を業界に刻んだのは、香料の配合比の常識をひっくり返したことである。20世紀半ばの香水は、100を超える素材を少しずつ重ねる処方が当たり前だった。彼女は、ある素材をあえて大量に入れると、その素材が香りの構造のいちばん上まで押し上げられることに気づいた。主役のアコードを少数の素材で組み、その骨組みを古典的な香水の構造と組み合わせる。少数の素材で太い線を引くこのやり方が、彼女の香りの強さと分かりやすさの源になった。

その手つきは処方の数字に表れている。ホワイト リネンでは、ムスクのガラクソリドとウッディのベルトフィックスがそれぞれ処方の2割を占め、数種類の素材だけで全体のおよそ4分の3になる。ローズの印象は、ネロールという成分を並外れて多く使って出したもので、そこに天然のブルガリアン ローズ油を重ねて奥行きを足した。エタニティではウッディのイソ E スーパーが処方の11.7%に達し、合成ムスクのトナリドとガラクソリドも大量に入っている。トレゾァも4つの素材で処方の8割ほどを占め、ガラクソリドを惜しまず使った。肌に長く残る持続は、この太い骨組みから来ている。

2つ目の軸はローズである。彼女は幼いころからこの花に魅せられ、作品の大半にローズを使ってきた。ただし古典的なローズとスミレの組み合わせにとどまらず、アプリコットやピーチのような果実を合わせて、口にしたくなるような花と果物の香りに仕立てることが多い。1986年のプレスクリプティブス「カリクス」も、花と果物を重ねた系譜に連なる。ニッチの世界でも、ローズとカカオを組んだ「100% ラブ」の系譜を作っている。

3つ目は、香りを体の近くに置く感覚である。彼女は、調香師には署名があり、素材の組み合わせ方で誰が作ったか分かると語る。自分の署名として挙げたのは、花のアコード、そして腰回りと胸元から立ちのぼるような香りだった。多用した合成ムスクは石鹸や洗いたての布を思わせ、肌のすぐそばで長く香る。

そして4つ目は、まず自分のために作ることである。トレゾァについて、彼女はこう語っている。「最初の処方は、私が思う完璧な香りをもとに、自分のために作った」。この香りでは、自分が身につけたい香りが先にあり、依頼主はあとから現れた。2933がロッセリーニと結びついたのは、その順番が生んだ巡り合わせだった。

代表作

師の仕事を受け継いだホワイト リネンの5年後、グロイスマンは最初期のヒット作のひとつを手にする。1983年のイヴ・サンローラン「パリ」である。たっぷりのローズにスミレを重ね、パウダリーに包んだこの香りは、のちに派生作を生み、2003年にはドミニク・ロピオン、ローラン・ブリュイエールと組んだ「パリ プルミエール ローズ」も出た。

ビューティフル (1985年) は、エスティ・ローダーが思い描いた、豪華なドレスと宝石をまとって部屋中の視線を集める女性の姿から始まった。人物の章で触れたとおり、何人もの手を経た試作を最後にグロイスマンがまとめ上げた香りである。ローズとマンダリンの華やかな始まりから、オレンジの花やジャスミンの白い花束を通り、サンダルウッドとベチバーの穏やかな余韻へ落ち着く。

3年後のエタニティ (1988年) は、カルバン・クラインが官能的な広告で売った「オブセッション」の次に、夫婦と家族の変わらない絆を掲げた香りだった。名前の由来は、エドワード8世がウォリス・シンプソンに贈り、のちにカルバン・クラインが競売で落として当時の妻ケリーに贈った指輪である。広告には海辺で家族と過ごすクリスティ・ターリントンが登場した。フリージアとマンダリンの青い明るさから、カーネーションを思わせるスパイスをまぶしたローズとリリーの花束へ進み、サンダルウッドとムスクの清潔な温かさに沈んでいく。

冒頭の場面の続きが、トレゾァ (1990年) である。ランコムは1978年以来、新しい香水を出せずにいた。1985年に若いディナ・オハヨンを中心にした開発チームを作り、自立していく90年代の女性の守り神になる香りを探していた。名前は1952年の自社の香水から借りた。グロイスマンが2933をまとって現れると、ランコム側はブランドのパウダーと肌と化粧品をそのまま映した香りだと受け止めた。ほかの香料会社の試作と並べてロッセリーニに3か月試してもらったところ、彼女が選び続けたのは2933だった。そこから1年半をかけて、元の強さを保ったまま繊細さを足していった。ブルガリアン ローズにアプリコットとピーチが絡む華やかな始まりが、ライラックとアイリスを経て、アンバーとバニラ、ムスクの柔らかな余韻に包まれる。2012年にニューヨークの美術とデザインの美術館で開かれた香りの展覧会では、この香りが完成までの5段階に分けて展示され、各段階にグロイスマン自身の説明が添えられた。2007年には、アリエノール・マスネと組んだ「トレゾァ スパークリング」も出している。

トレゾァの後も、90年代の大型作は続いた。1991年にはエスティ ローダーのためにピーチとオレンジの花を重ねた温かく濃い「スペルバウンド」を、1992年にはローズとアイリスを軸にした「パルファン ラリック」を作る。1993年にはイヴ・サンローランの「シャンパーニュ」(のちの「イヴレス」) とケンゾーの「カシャヤ」、1994年にはジャン=ピエール・マリーと組んだブシュロンの「ジャイプール」と、ナタリー・ローソンと組んだブルガリの「プールファム」が続いた。

大手の仕事の外でも、彼女はローズを追い続けた。2003年にS-パフュームから出た「100% ラブ」は、ローズとカカオを大胆に組み合わせた香りで、2006年の「100% ラブ モア」を経て、2013年にはア ラボ オン ファイアの「ローズ レベル リスポーン」へ姿を変える。アイビーとミントの青さで始まり、ローズとカーネーションを通って、カカオとムスクの淡い肌の香りに移る。元の香りより果実の甘さとカカオを控えめにした、穏やかな再解釈である。

最後にもう1本、フレデリック マルとのアウトレイジャス (2007年) がある。若い客層向けのバーニーズ コーオプの限定品として、感嘆符つきの名前で生まれた。カクテルのカイピリーニャに着想を得て、ライムとリンゴ、シナモンの弾ける始まりから、透明なムスクとアンブロックスの木の土台へ移る。豊かな花で知られる彼女の作品の中では異色の、合成素材の線を隠さない香りである。マルの依頼で、彼女は初めてキャンドルの香りも手がけた。

補足

日本での買い方と価格の目安

2026年10月17日時点で、ビューティフルはエスティ ローダーの日本公式オンラインショップで、オーデパルファム 75mL が税込19,250円。アウトレイジャスはラトリエ デ パルファムで、オードトワレ 100mL が税込42,460円で扱われている。エタニティのオードパルファムは、カルバン・クラインの日本公式オンラインストアに商品ページがある。

名前と表記

英語の綴りは Sophia Grojsman。日本語では「ソフィア・グロイスマン」のほか、「ソフィア・グロスマン」と書かれることもある。生まれたときの名前はソフィア・ピアトロウナ・ホダシュ (Sophia Piatrouna Khodash) である。