5W1H

はじまり — キャンドルの工房から香りのメゾンへ

5W1H (ゴダブリュウイチエイチ) は、「フレグランスマジシャン」を名乗る中田真由美が立ち上げた、東京の香りのブランドです。運営するのは中田が代表を務める合同会社香油香寮で、ブランドのオンラインストアには 5W1H のほか、チョコレート店と組んだテオブロマ パルファンや、暦をもとにした香り「暦＋暦」も並んでいます。

この物語の前史は、香水ではなくキャンドルにあります。1998年、21歳の中田はたった一人でキャンドルのブランド SWATi (スワティー) を始めました。作品を作るうちに、独学で香りの研究にも手を伸ばしていきます。アルバイトをしながら続けるうちに、セレクトショップの流行に乗って多くの店に置かれるようになり、新宿ルミネへの出店を含めて全国6店舗まで広がりました。炎と香りを扱うキャンドルの仕事では、ヨーロッパへ買い付けに行くことも多く、21年のあいだに協業したブランドや企業は300社を超えたといいます。

けれども、始めたころの道のりは平坦ではありませんでした。1990年代の終わりには手作りのキャンドルはほとんどなく、キャンドルを作っていると言うと、変わった人だ、商売になるのか、と否定的な反応ばかりが返ってきたと中田は振り返ります。インターネットもない時代です。雑誌で見つけた良さそうな店に電話をかけて営業し、ラベルの印刷や情報集めにも苦労しながら、アルバイトを掛け持ちして手作業でキャンドルを作り続けました。そんな日々が3年ほど続いたあと、ファッション誌『FIGARO』の表紙にキャンドルが使われたことが、最初の転機になりました。

次の大きな転機は、2010年代半ばに訪れます。自然志向やオーガニックの流行の中で、キャンドルが危険物と見なされるようになり、業界は2014年ごろから苦しい時期を迎えました。中田は2016年の暮れに会社を売却し、売却先で2年半ほどブランドディレクターを務めます。それでも香りへの思いは捨てきれず、やがて退社しました。2019年、21年関わった SWATi のディレクターを退任した中田は、目に見えない香りのデザインを探るために 5W1H を立ち上げます。

最初の 5W1H は、部屋に吹きつけるスペースフレグランスとして世に出ました。心理学と五行思想をもとにしたオンラインのチャート診断で、10種類の香りから自分に合うものを選べる仕組みで、30ml が各2,700円 (税別) でした。いまは肌にまとうオードパルファム10種が中心です。

1. 1976年東京

   中田真由美が生まれる

2. 1998年東京

   キャンドルブランド SWATi を創業

3. 2004年夏東京

   SWATi のシリーズ「UN DOUZE」で香りに本格的に向き合う

4. 2019年東京

   SWATi を離れ、5W1H を立ち上げる

5. 2023年11月—

   カレンダーフレグランス「暦＋暦」を始める

6. 2024年10月東京・新宿

   サロン ド パルファン 2024 に初出店

   10ml ボトルと3ml のディスカバリーセットを先行販売し、11月3日に全国発売した。

7. 2026年9月—

   ボディフレグランス「11states of Mind」を9月1日にオンラインで発売

つくる人 — フレグランスマジシャン、中田真由美

中田真由美は1976年に東京で生まれました。英語教師だった母に連れられて、幼いころからアメリカを中心に海外へよく出かけ、外国のものに親しんで育ちます。最初の就職先はアパレル企業のオンワード樫山でした。けれども自分は会社員に向いていないと感じて1年で辞め、キャンドルづくりの道へ進みました。

香りの技術は、仕事の現場で身につけていきました。キャンドルの香りを詰めるうちに、エルメスの調香師や、同じラボで働いた日本人調香師から調香を教わる機会に恵まれたと中田は話しています。大きな転機になったのは、2004年夏に大ヒットした SWATi のシリーズ「UN DOUZE」でした。誕生石、12人の女性、12種類のスイーツ、星座、メッセージ、カクテルと、12のテーマでキャンドルを作り続けるうちに、香りを本格的に追求するようになったといいます。

初めて自分で香料を作ったのも、このシリーズでした。UN DOUZE の第1弾は誕生石をテーマにした12種類の香りのキャンドルで、ふたにチャームのついたガラスの器に入っていました。最初の香りはドライフローラルが多かった気がする、と中田は振り返ります。SWATi が『FIGARO』の表紙を飾ってからは、キャンドルやノベルティの香りの依頼が少しずつ増え、キャンドル作家としての仕事が、そのまま調香の仕事へとつながっていきました。

中田の仕事の真ん中には、一人ひとりのための香りがあります。これまでに6,000人を超える人のパーソナルフレグランスを調香してきました。その経験に脳科学、統計学、心理学を組み合わせた独自の方程式を使い、共感覚を頼りに香りを表現しています。香りを評価し、企業と香料会社をつなぐ「エヴァリュエーター」として、多くのブランドのデザインやディレクション、調香にも関わってきました。

順調に見える歩みの途中には、体の不調もありました。仕事が立て込んで徹夜が続いた26歳のとき、顔の左側がまったく動かなくなりました。片側顔面けいれんという病気で、よく眠れない日々のせいで脳の神経と血管が絡まってしまったと告げられたといいます。28歳で受けた手術は成功しました。中田は2026年8月にこのことを明かし、その頃から脳の働きや人の考え方に興味を持つようになったと話しています。ボディフレグランス「11states of Mind」は、人間関係に悩む友人の話を聞いているときに作ろうと思い立った香りです。人の感情には喜怒哀楽があり、それぞれに温度がある。そして香りは、その人を元気にする手助けができる。それが中田の考えです。

2026年5月、50歳の誕生日を迎えた中田は、40歳で会社を売り、42歳で 5W1H を始めるまで休みなく走ってきた歩みを短くまとめ、これからは先を見据えて働き方を少し変え、出会う人を大切に、丁寧に過ごしたいと綴っています。

旅もまた、創作の源です。20年あまり前、フランスに夢中になった中田は年に2、3回パリに通い、パリは五感を受け取りに行く場所だったと振り返ります。2026年夏には10年ぶりにベトナムを訪れ、初めてのハノイで屋台やナイトマーケットを巡るうちにアイデアが膨らんだといいます。昔の人がどうやって日にちや曜日を決めたのかという星読みへの関心もあり、それが暦をもとにした香りへの興味とつながっています。仕事では華やかなものも扱うけれど、本当は黒や銀のシンプルで機能的なデザインが好きだとも話していました。

作り方についても、中田は率直に語っています。何かを始めるときはいつも、3年後、5年後も続いているかを考える。けれども調香は、見たものや感じたこと、旅やつらい出来事までがそのまま香りになるので楽しく、もっとたくさんの香料を作りたくなるのだといいます。アイデアを練るときはノートに思いついたことを書き出し、あとで読み返すと、書いたときの気持ちや目にした景色がよみがえるそうです。香りを1から作るときにはスケッチを描き、画像をたくさん集めてイメージを固めます。ワークショップには、400種類ほどの香料瓶を持ち込むといいます。

活動の場は、東京だけにとどまりません。2026年には、熊本、鹿児島、小倉、天神、香港などで非公開の調香会を重ねました。香港では予定を超える20人ほどの香りを調香し、2025年末に開いた @cosme HONG KONG の棚に 5W1H が並んでいるのを見て喜んだといいます。香港は30回以上通っているほど好きな街なのだそうです。福岡の工場では、長年付き合いのある工場長たちと新作を仕上げています。鹿児島を訪ねたあとには、以前作った芋焼酎の香りを「鹿児島の香り」として発表したいという考えも明かしました。

少人数の調香会も続けています。2026年2月には東京・幡ヶ谷の LÖUKA で「談話香水会」を開き、お酒とお菓子を楽しみながら、暦＋暦をもとにした10ml の香水を一人ずつ作る会を、1人6,600円で行いました。同じ月には京都のポップアップを終え、日本橋三越のサロン ド パルファンでは7日間の会期中ずっと店頭に立ちました。4月には阪急うめだ本店の香りの催し「HANKYU BEAUTY FRAGRANCE FESTIVAL 2026」に、テオブロマ パルファンとともに初めて出展しています。千葉県大多喜町の蒸留所 MITOSAYA の年に一度の公開日を訪ね、ハーブや花に触れたことも、新しいアイデアの源になったといいます。

考え方 — ロジックとマジック、そして5つのW

ブランド名には、はっきりした意味が込められています。5つの W は、目を覚ますことを表す WAKE、願うことの WISH、歩み出す WALK、意志の WILL、知恵の WISDOM。残る H は、ユーモアを意味する HUMOR です。自分の中で眠っていた5つの感覚を目覚めさせ、ユーモアで深呼吸する、という意味です。以前は5つの W として Wake、Wish、Walk、Want、Wonderful の5語を、H として Harmony を挙げていたこともあり、言葉の組み合わせは時期によって少しずつ変わってきました。

ブランドが生まれた理由は、目に見えない香りという道具を使って、自由に自分を表現してほしいからだといいます。香りと心理学や脳の働きがつながると気づいてから、自分のデザインへの考え方が変わったと中田は話します。見た目だけでなく、語れる物語のある商品を、10年先、20年先まで作りたい。そう考えるようになったというのです。中田自身は 5W1H を「ロジックとマジックでできたブランド」と表現しています。香りは個性の一部であり、その人らしくいるためのお守りのようであってほしい、という願いも込められています。

その願いをかたちにする道具が、チャート診断です。「香りの診断チャート」では、一人で過ごす時間をどう感じるか、片付けが好きか、占いを信じるか、といった30を超える問いに「はい」「いいえ」で答えていくと、10種類のオードパルファムの中から自分に合う香りが示されます。どんな香りが合うかわからない人にも、新しい香りに挑戦したい人にも試してほしいという思いから生まれた仕組みです。瓶や箱は、香りをもっと身近でさりげない存在にするために、余計なものを省いたミニマルなデザインにしています。

2024年5月、新宿伊勢丹のフレグランスウィークで初めて 5W1H に出会ったある人は、チャート診断で甘くフルーティな03 SOLAR が合うという結果を受け取りました。店頭で試した印象ともよく合っていたものの、もう少し大人っぽい香りにも挑戦したくなり、最後に選んだのは08 MARS でした。

雑貨店 LAZY SUSAN が 5W1H の10種類を扱い始めたときには、中田が店のために特別に調香したオードトワレ「Bouquet No.A」も限定で販売されました。フリージアを思わせる香りにジャスミンとマグノリアを重ねた香りで、名前の A には、自分に贈る最初の花束という意味が込められています。

ブランド名の W を鉱物で表したのが、2024年のサロン ド パルファンで数量限定で出したミニボトル5本のセット「MINERAL COLLECTION 鉱物採集」です。WAKE はアゲート、WALK はパイライト (黄鉄鉱)、WILL はガーネット、WISH はラピスラズリ、WISDOM はアクアマリンに、それぞれ重ねられています。WAKE は緑茶とピンクグレープフルーツで始まり、フランボワーズと茶葉を経てバニラと黒胡椒で終わる香り、WALK はヒノキとカルダモンからドライローズを経てタバコ、レザー、ウードへ進む香りです。WILL はカシスとバラの花びらからイチジクとバラを経て蜂蜜とクチナシへ、WISH はプルーンとチェリーからアイリス、白ユリ、シェリー酒を経てムスクとパチュリへ、WISDOM はライムとレモンから白いジャスミン、パイナップル、ガルバナムを経てサンダルウッドとお香へと進みます。10ml 5本で16,500円でした。同じ会期中には、中田と、自意識と感情を専門とする脳科学者の恩蔵絢子によるトークショーが開かれ、好きな香りを選んでリードディフューザーを作るワークショップも予約制で開かれています。

香りの好みは、年齢とともに変わっていくと中田は考えています。味覚と同じように、昔は自分に合わないと思っていた香りも受け入れられるようになる。それは経験を重ねて好きなものが増え、人として奥行きが出るからだといいます。だから嫌いだと決めつけずに、まずは嗅いでみてほしい。それが中田の願いです。

中田は 5W1H と並行して、ほかの香りのブランドも育てています。2023年11月には、暦と統計学をもとに366通りの香りを表したカレンダーフレグランス「暦＋暦」を始めました。2024年2月には、東京・富ヶ谷のチョコレート専門店「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ」の土屋公二シェフと組んで、テオブロマ パルファンを立ち上げています。スミレの香りの作品は、23年前、パリの百貨店ボン・マルシェの食品売り場で初めてスミレの砂糖漬けを見た記憶から生まれました。2026年2月の日本橋三越のサロン ド パルファンでは、30種類以上のプリンを食べて研究した限定の香り「プディング クラシック トーキョー」を出しています。このときは、いつもとは少し処方を変えたそうです。

2024年のサロン ド パルファンには、テオブロマ パルファンも同時に初出店しました。その年の4月の新作発表会で来場者だけに配られ、商品化を望む声が多かった「バナヌ オ ショコラ」が、このとき初めて商品になりました。会期中には土屋シェフ本人がブースに立ち、チョコレートを販売しています。2026年3月には「クレーム カラメル」が発売から2時間ほどで売り切れ、中田は手にとってくれた人たちへの感謝を伝えました。

ワークショップも、活動の大きな柱です。2026年9月の名古屋のイベント「TURNING LIFE」では、水晶やローズクォーツなどの天然石と香りを選び、中田が仕上げた香りを石に垂らして使うストーンディフューザーを作る企画を出しました。参加費は天然石200g と香りの液で8,800円、300g で11,000円でした。旅の記憶を香りでたどるシリーズ「イリュージアの旅」の第1作「The Imaginary Atlas (想像の地図)」では、モロッコのミントティー、雨の日の香港のジャスミン茶、夜のイスタンブールのチャイという3つの香りを、10ml の3本組にしています。

作品 — 10のオードパルファムと11の心の状態

チャート診断が最後に差し出すのは、番号のついた香りです。5W1H の作品は二つの系列に分かれます。01〜10の番号がついたオードパルファム10種と、脳内の化学物質から着想した0〜10のボディフレグランス11種で、どの作品にも短い副題と香りのジャンルが添えられています。

01 MINERAL (ミネラル) の副題は「鉱物の万華鏡」。鉱物の原石が回るたびに違う景色を見せるように、花の香りを次々と開かせていく、フローラルシャボンの作品です。白桃と青リンゴ、烏龍茶で始まり、白い花々を重ねて、菩提樹とムスク、バニラの余韻へ移ります。

続く02 MOUNT (マウント) は、副題を「吾輩は山椒である」といいます。山椒の苦みをグレープフルーツやシトロネラが引き立てる、ウッディシトラスです。温州みかんとライムの柑橘から山椒とマテ茶を経て、ウッディとレザーに終わります。山椒の刺激が落ち着くと、柑橘に漬けた香辛料が、あやとりの糸のように丸くなじんでいきます。

山から果実へ。03 SOLAR (ソーラー) の副題は「果実の宝石箱」で、子どものころの記憶を呼び起こすような南国のフルーツカクテルを描きました。ジャンルはジューシーフルーティです。ラムとミント、カカオの始まりから、ライチとローズ、イチゴ、クチナシの果実と花へ移り、チョコレートとムスク、塩バニラが風に乗ってかすかに残ります。

04 EARTH (アース) の副題は「地球局」。雨が降る前の土の匂いと淹れたてのコーヒーを組み合わせ、地球の小さなやさしさのような青いコーヒーの香りでひと休みする作品です。ジャンルはグリーンアロマティック。ペパーミントとクラフトコーラの始まりから、丁子やラベンダー、アニスの苦みのあるスパイスを経て、ベチバーと苔、コーヒーへと進みます。

05 METAL (メタル) の副題は「金属石」。ハチミツとウイスキーのグルマンに、梅のなつかしい香りを重ねた、スパイスグルマンです。ローズと梅、ウイスキーで始まり、ハチミツとスミレ、チュベローズの花を経て、バニラとアンバー、シダーに落ち着きます。古い洋書をめくるような情緒と、洋酒に漬けて熟れた果物がところどころで顔を出す官能が、一本の中に同居しています。

06 HERB (ハーブ) の副題は「植物図鑑」。杏の甘酸っぱさに、バジルやビネガー、朝採れの野菜の青さを重ね、植物図鑑をめくって色彩を楽しむように仕立てました。ジャンルはベジタブルと名づけられています。杏とバジルの始まりから、ビーツとバルサミコ、黒胡椒を経て、パチュリとムスクへ向かいます。

07 SHOWER (シャワー) の副題は「雨音」。時雨の日にふと心が弾むような、しっとりしたバラの花束を描いています。口紅のような深紅のバラと、ベルベットのような花びらを1枚ずつ重ねていくイメージで、ジャンルはフローラルブーケです。バラの花びらとシソ、キウイ、カシスで始まり、ウォータージャスミンと白いバラ、桜、水中花を経て、バニラとアンバー、シダーの温もりに終わります。

雨の花束のあとに続くのが、08 MARS (マーズ) の「赤い惑星」です。ジャンルはフロリエンタル。ライムの一音にラムとシナモンが重なって始まり、ジャスミンとチュベローズのオリエンタルな花を経て、ムスクとベチバー、バニラ、フランキンセンスが夜の柔らかな時間へ導く、甘さと力強さのある香りです。

09 WOOD (ウッド) の副題は「樹木色」。樹木のらせん階段に革の絨毯を敷いたようなイメージで、ジャンルはスムースウッディです。ベルガモットとカルダモン、黒胡椒で始まり、ナツメグやサフランのスパイスを経て、檜とレザー、ヒバに終わります。檜とヒバという日本の木を最後に置いているのが特徴で、古城を思わせる淡いウッディに仕上がっています。

10種の最後を飾る10 WATER (ウォーター) は、副題を「雫」といいます。チェリーと紅茶のみずみずしさに、フランボワーズと緑茶を合わせたフレーバーティーです。紅茶とフランボワーズ、グレープフルーツの始まりから、緑茶とパルマローザ、グリーンカラント、ピスタチオを経て、アンバーとバニラ、アマレットで終わります。どこかなつかしい雫の水面を思わせる、骨格を持たない個性的な香りで、軽やかで複雑なフレーバーティーの組み合わせを味わうための一本です。

オードパルファムが景色を描くのに対し、ボディフレグランス「11states of Mind」が描くのは心の状態です。脳内の化学物質から着想した11本には、副題「脳が語り、香りが応える」のもと、それぞれに心の状態と、それに関わる物質の名前がつけられました。2026年8月12日から25日まで伊勢丹新宿店メンズ館1階で開いた POP UP で先に売り出され、そのときは「11 Words / Brain Chemistry」という名前で紹介されていました。箱のまま贈れることから、贈り物としても好評だったといいます。

すべての出発点にあたる0 Origin (原点) は、セロトニンに結びつけた香りです。すべては静かな安心から始まり、心が満たされたときに人は本来の自分に戻る。そのテーマを、20種類のムスクを重ねて表しました。

1 Wisdom (知恵) は、アセチルコリンに結びつけた香りです。頭がすっきりして、知ったことと感じたことがつながる瞬間を、サンダルウッドとミントのグリーンウッディで描きました。

2 Love (愛) は、オキシトシン。人と人をやさしく結ぶ温もりを、ローズムスクとマカロンのフローラルで表しています。

3 Attachment (愛着) は、バソプレシンに結びつけた香りです。時間をかけて育つ信頼と、人生の居場所になるような深い絆を、ジャスミンのアコードとバラの花びらのスイートフローラルで描きました。

4 Dream (夢) は、ドーパミン。未来を思い描くときの期待が、ハニーローズとヘディオンのアコードのフローラルになりました。

5 Focus (集中) は、ノルアドレナリンに結びつけた香りです。雑音を遠ざけて目の前の一歩に集中する時間を、アプリコットとバジル、苔のグリーンフルーティで描いています。

6 Adventure (挑戦) は、アドレナリン。未知の世界へ踏み出す勇気と、胸が高鳴って新しい物語が始まる瞬間を、ベビーパウダーとホワイトティーのパウダリーな香りで表しました。

7 Harmony (調和) は、GABA に結びつけた香りです。心と体、思考と感情が穏やかに調和する状態を、ホワイトムスクとアンバーのムスクで描いています。

8 Healing (癒し) は、エンドルフィン。深く息を吸って肩の力を抜く時間を、パチュリとレザー、シガーのオリエンタルで表しました。

9 Freedom (自由) は、アナンダミドに結びつけた香りです。心を解き放って自分らしく生き、まだ見ぬ可能性へつながっていく自由な発想を、イランイランのアコードとビターオレンジのホワイトフローラルで描いています。

そして10 Growth (成長) は、グルタミン酸。経験が知恵になり、学び続けることで自分を更新していく姿を、樽とレモングラスのシトラスウッディで表しました。

香りの特徴 — 食卓と日本の素材、そして重ね使い

5W1H の香りの構成を眺めて、まず目に留まるのは食べ物や飲み物の名前です。烏龍茶、マテ茶、緑茶、紅茶、コーヒー、クラフトコーラ、ウイスキー、ラム、アマレット、バルサミコ、ビネガー、ビーツ、塩バニラ。台所や喫茶店にあるものが、花や木と並んでいます。中田が別に手がけるテオブロマ パルファンがチョコレートを題材にしていることとも通じる、味覚に近い香りの作り方です。

二つめは、日本の素材です。山椒と温州みかんのマウント、梅のメタル、シソと桜のシャワー、檜とヒバのウッド、緑茶のウォーター、烏龍茶のミネラルと、和の素材がさりげなく入っています。和の素材を主役に据えるのではなく、柑橘や花や甘さと混ぜて、なつかしいのに新しい香りにする。ブランドが掲げるその考え方が、そのまま素材の使い方に表れています。

香りのジャンルの呼び方も独特です。一般的な香水の分類であるフローラルやウッディに加えて、フローラルシャボン、ベジタブル、フレーバーティー、スパイスグルマンといった、ブランド独自の言葉が使われています。香りの印象をそのまま名前にしているので、香水に詳しくない人にも想像しやすい分類になっています。

三つめは、重ねることを前提にした設計です。オードパルファムは10種がそれぞれ単独でも完結していますが、ボディフレグランスは軽い濃度で、複数を重ねたり、オードパルファムの01〜10や手持ちの香水に重ねたりすることがすすめられていて、枕に吹きつけるピローミストとしても使えます。小さなボトルや10本のディスカバリーセットがそろっているのも、組み合わせを試しながら自分の香りを見つけてほしいというブランドの姿勢の表れです。

日本での買い方と価格の目安です。オンラインストアのほか、店頭では東京・神宮前の @cosme TOKYO の3階で01 MINERAL、02 MOUNT、10 WATER の3種が、幡ヶ谷の LÖUKA で10mL の全種類が扱われています。2026年9月に確かめた税込の価格は下の表のとおりで、オードパルファムの100mL が16,500円なのは2024年5月と同じです。