アランビック
Alembic
- 意味
- 蒸留に使う装置。釜で植物と水を熱し、上に伸びた首から立ちのぼった蒸気を管で冷やして液体に戻す。部品が少ないぶん壊れにくく、銅板と水さえあれば産地の畑のそばでも組める。
- 語源
- アラビア語の al-anbīq（蒸留器の首）に由来する。
- 豆知識
- 南フランスのラベンダー畑でいまも使われている形は、千年前に西アジアで使われていた蒸留器とほとんど変わらない。改良の余地がなかったというより、熱で壊れる花を最初から対象から外すことで、装置が単純なまま済んだ側面がある。
Alembic