芳香蒸留水

ほうこうじょうりゅうすい

意味
蒸留のあと、精油と分かれて下に残る水の層。フローラルウォーターとも呼ばれ、水に溶けやすい香気成分を含む。
豆知識
この水を捨てずに釜へ戻す操作がコホベーションで、ローズのように水側へ多くを残す素材では欠かせない。

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