203

ルドヴィック・ボヌトンが調香師コリーヌ・カシャンに伝えたのは、家族写真に写る一日だった。家族での果実摘み、蜜のような果実、道の両脇に咲くバラとジャスミン、冷えた肌にかけるやわらかな毛布のようなバニラ。これが後に「203」(ブランドの商品名は「203 ミュール エボヌ」) となる香水の出発点である。ところが、ラズベリーやブラックベリーのような赤い果実は、天然から香りを取り出すことが難しい。写真の中の一日を、調香師はどうやって香りに変えたのか。2017年にブランドと同時に生まれた、フルーティ系のオードパルファムの物語である。

誕生の背景

依頼主のボヌトンは、イヴ・ロシェでデジタル・電子商取引部門の責任者を務めた人である。コロンビアで暮らした時期にカカオやコーヒー、花々の香りに囲まれ、香りが感情や記憶をどれほど強く動かすかに気づいた。その経験を経て、独立系の香水ブランド、ボン パフューマーを2017年に立ち上げる。最初のラインナップは、ナタリー・クーバス、フィリップ・ロマーノ、カリーヌ・デュブルイユ=セレーニをはじめとする複数の調香師と組んで作った。

ボン パフューマーの香水には固有の名前がなく、3桁の番号で呼ばれる。百の位が香りの系統を示し、000がコロン、100がフローラル、200がフルーティ、300がアンバー&スパイス、400がバニラ&ムスク、500がグルマン、600がウッディ、700がアロマティック、800がアクアティック、900がスペシャルにあたる。ボヌトンはこの命名を、ブランドの「シンプルさと卓越性」という哲学の表れだと語る。203は頭の数字が示すとおり、フルーティ系のコレクション「Les Fruités」に属する。

冒頭のイメージを受けて、カシャンはこの香りを「レッドフルーツの気配を帯びた、日なたのような香り」に組み立てた。そこで壁になるのが赤い果実である。赤い果実は天然からの抽出が難しく、調香師は合成分子で香りを再構成することが多い。ボン パフューマーは、203のラズベリーと202のレッドカラントを夏向けの赤い果実の例に挙げている。赤い果実の香料は軽さと爽快感をもたらす。203の甘酸っぱい立ち上がりは、その考え方の延長にある。

現在、203は「203 ミュール エボヌ」(ブラックベリー・エボニー) の名で紹介される。同じ200番台の201「ゴールド セプテンバー」、202「フルッティ ソラーリ」、204「ヴェルヴェット フィグ」と並ぶ中で、ブラックベリーとラズベリー、バニラを軸にした1本である。

1. 2017

   ボン パフューマー創業

   ルドヴィック・ボヌトンが複数の調香師と組み、番号で呼ぶフルーティ・フローラル・グルマンなどの初期ラインナップを発表。

2. 2017

   203 発売

   コリーヌ・カシャンの調香で、Les Fruités (200番台) の一本として登場。

3. 2025

   204 ヴェルヴェット フィグ追加

   ドミティル・ミシャロン=ベルティエの調香で、Les Fruitésに新作が加わる。

創り手

ボヌトンは、イヴ・ロシェでの経験を経て香りに専念する道を選んだ、香水の愛好家であり収集家である。「香りは固定されたアイデンティティを持つ必要はなく、一つの言語になり得る」と語り、自分が集めてきた香水を日によって組み合わせる習慣が、番号で自由に選べるボン パフューマーの着想源になったという。一本の香りが完成するまでには、9か月から4年を要することもある。

203を託されたコリーヌ・カシャンはフランスの調香師で、2019年にはラリックの「インフィニット シャイン」を手がけ、サフランの香りを持つ分子サフラナールにローズとサンダルウッドを重ねて、砂漠に沈む夕日を描いた。203はそれに先立つ2017年の作品で、フルーツの明るさと花の重なりを軽やかにまとめている。

香りの構成と移ろい

肌にのせると、まず洋梨とラズベリーのみずみずしい甘酸っぱさが立つ。ネロリの柑橘の花の香りが、そこに軽い苦みと清涼感を添える。写真の中の、摘みたての果実の場面である。

果実の明るさが落ち着くと、ジャスミンとローズの花束に、ブラックベリーのジューシーな甘さが重なる中心へ移る。ローズとジャスミンが道の両脇に並ぶように香りを縁取り、果実だけでなく花の存在感が203の骨格をつくる。

時間がたつと、白木の軽い木質とムスクの上に、バニラの甘さが毛布のように覆いかぶさる。冷えた肌にかけるやわらかな毛布というイメージどおり、菓子のような重さではなく、肌に沿う穏やかな甘さが長く残る。甘酸っぱい果実、白い花、木とムスクの余韻という三段が、写真の一日の流れに重なる。

系譜と関連作

200番台には、203と同じ年に生まれた兄弟が並ぶ。201は調香師フィリップ・ロマーノの手による1本で、リンゴと洋梨、ベルガモット、カシスバッドの青い立ち上がりから、スズランとフリージア、マグノリアの白い花へ移り、シダーウッドとベチバー、ムスクで軽く締める。果実と花にバニラの甘さを重ねる203に対し、201は花と木で仕上げ、涼しい表情を見せる。同じコレクションの中で、甘さの有無が性格を分けている。

もう1本の兄弟、202は調香師カリーヌ・デュブルイユ=セレーニの作である。メロンとグレープフルーツ、シトロンの酸味に始まり、マンゴーとレッドカラントの南国風の甘さをジャスミンやシクラメン、スズランが引き立て、桃とキャラメル、サンダルウッドで終わる。203のラズベリーと202のレッドカラントは、ブランドが夏向けの赤い果実の例としてそろえて挙げる組み合わせである。同じ発想を、異なる果実と花で描き分けた2本である。

8年後の2025年、200番台に新しい番号が加わった。204「ヴェルヴェット フィグ」は、ドミティル・ミシャロン=ベルティエの調香で、熟したイチジクとバイオレットリーフの青さから、アンブレットシードとアイリスの粉っぽい中心を経て、サンダルウッドとシダーウッドで穏やかに残る。203が赤い果実の甘酸っぱさを描いたのに対し、204はイチジクの土っぽい甘さへ、扱う果実を広げている。

家族写真の一日は、赤い果実の再構成と花の重なり、そしてバニラの毛布として香りになった。調香師は、写真の中にあった甘さと明るさを、鼻で追えるかたちに置き換えたのである。

補足

日本での入手

203は日本国内でも入手できる。国内正規代理店ラトリエ デ パルファムのオンラインストアでは、2026年9月28日時点で、15mLが5,500円、30mLが9,460円、100mLが20,570円 (いずれも税込) である。

名前と表記

ボン パフューマーの香水は基本的に番号だけで呼ばれるが、203には「203 ミュール エボヌ (203 Mûre Ébène)」という副題がある。ミュール (Mûre) はブラックベリー、エボヌ (Ébène) は黒檀を指すフランス語で、香りの黒っぽい果実の印象にちなむ。国内の表記は番号のみの「203」が使われることが多い。

濃度と容量の見分け方

203はオードパルファムのみで展開されており、濃度による違いを気にする必要はない。容量は15mL・30mL・100mLの3種類で、100mLは15mLとのセットでも扱われる。ボトルのラベルに容量が明記されているので、購入時はそこで確かめられる。