Pierre Bourdon

1960年代の終わりのパリ、サントノーレ通り。ディオール パルファムの副社長を務める男が、1軒の店で小さな香水瓶を買った。この店でしか売られていない香りで、作ったのは仕事で付き合いのある調香師エドモン・ルドニツカだと、本人から聞いたばかりだった。帰って栓を開け、ひとしきり嗅いだ父は、その瓶を息子に譲る。息子はパリ政治学院の学生で、名をピエール・ブルドン (Pierre Bourdon) という。革と木とスパイスが絡み合い、カルダモンとクローブ、シナモン、クミンが見え隠れする「オー デ エルメス」は、こうして学生の香りになった。のちに「クーロス」と「クール ウォーター」で男性の香りの流れを変える調香師の仕事は、この1本から始まる。

生い立ちと修業

ブルドンは1946年にパリで生まれた。父ルネ・ブルドンは香水業界の人で、息子を同じ道に引き込むつもりでいたが、若いブルドンが惹かれたのは文学だった。高等師範学校の文学系に進みたいという望みを父は認めず、彼は政治学へ向かう。香水を仕事にする気は、このときまで無かった。

政治学院を卒業した1971年、南仏でルドニツカに会ったことが転機になる。美術を愛する青年の性分を見抜いたルドニツカは、香りを作ることが芸術であると説いて、彼を調香の道に向かわせた。ブルドンはグラースにあるルーレ ベルトラン デュポン (現在のジボダン) の調香学校に入り、5年を過ごす。ルドニツカの家は近郊の村カブリにあり、週に2度そこへ登って、学校の課題を直してもらった。

市販の香水を再現できるようになると、最初に写し取ったのは、学生時代から身につけていたオー デ エルメスだった。師には内緒である。ルドニツカは自分の処方の秘密を守る人で、手を貸してくれるはずがなかった。この無断の模写が、20年後に大きな意味を持つ。

修業を終えるとパリのルーレに移り、シャンプーやデオドラント、クリームといった日用品の香りを担当する。アメリカに1年滞在したのち、1981年にイヴ・サンローランの「クーロス」で最初の大きな成功を手にした。ルーレで過ごした11年には、エリダ ギブスの「ダーリング」もある。

1982年、高砂香料のヨーロッパ法人を共同で立ち上げ、9年間チーフ パフューマーを務める。ダビドフの「クール ウォーター」、ジル サンダーの「サン」、ジョープの「オム」はこの時期の仕事である。その後クエストで2年間、創作部門を率い、1993年4月1日にはフレグランス リソーシズのフランス法人をパリに設立して社長に就いた。高級香水の分野で創作と営業の両方を束ねる立場であり、1995年のディオール「ドルチェ ヴィータ」はこの体制で生まれた。

1. 1946パリ

   生まれる

2. 1971南仏・グラース

   ルドニツカに会い、ルーレ ベルトラン デュポンの調香学校へ

3. 1981パリ

   イヴ・サンローラン「クーロス」

4. 1982ヨーロッパ

   高砂香料のヨーロッパ法人を共同設立。チーフ パフューマーを 9 年

5. 1988

   ダビドフ「クール ウォーター」

6. 1993パリ

   フレグランス リソーシズのフランス法人を設立し社長に

7. 2007

   引退の意向が伝えられる

8. 2015

   自分の名を冠した香水ブランドを始める

人物

会社の調香師としての仕事は、2007年の暮れに引退の意向が伝えられたころに区切りを迎える。翌2008年にはラコステの「チャレンジ」が出た。

静かな引退にはならなかった。かつての顧客で親しい友人になっていたオーストリア人が、自分の名前で5本の香水を作るよう強く勧めたからである。2015年に世に出たピエール ブルドンの5本は、女性向けが「ラ ダム アン ローズ」「スー レ マニョリア」「ラ ファン ダン エテ」、男性向けが「ルート デ エピス」「ル グラン トゥール」。「ラ ダム アン ローズ」はプルーストの小説に出てくるオデット・ド・クレシーに着想を得た薔薇と木苺の香りで、「スー レ マニョリア」には、ブルドンが長年研究し愛してきたマグノリアの花が据えられている。販売はロンドンのフォートナム & メイソンなど英国が中心だった。

このブランドは商いとしては実らなかった、とブルドンは自分で語る。理由として挙げるのは、販売に自分が投資しなかったことである。一方で、会社の調香師として手がけた売れ筋の香りが互いにばらばらの方向を向いていたのに対し、この5本には自分の文体が刻まれている、とも言う。師から受け継いだ文体ではあるが、自分の署名のある仕事はこれだけだ、という自負である。

引退後も、香水の歴史を残す場には顔を出している。2016年9月15日には、調香の伝承を記録する財団ペル フムムの聞き取りに応じ、1時間46分の証言が映像に残された。2020年にフレデリック・マルが自分の会社の20周年を祝って開いた座談会には、ブルドンのほかにドミニク・ロピオン、ジャン=クロード・エレナ、モーリス・ルーセル、アンヌ・フリポが集まった。マルの創業の年から香りを提供してきた顔ぶれのひとりとして、彼はそこに座っていた。2023年の夏には、学生時代のオー デ エルメスが自分の仕事をどう育てたかを、自身の筆で書き残している。

調香の思想

ルドニツカから受け継いだのは、処方を簡素に保つ考え方である。香りの組み立てに余計な細部は要らない。ブルドンは、評価の定まった名作を作り直すことを嫌い、調香は大胆で、いつも新しさを運んでくるべきだと考える。求めるのは詩情と物語を備えた香りだ、とも語る。

その新しさを支える細い糸が、学生時代に愛したオー デ エルメスである。クエストで創作を率いていた1990年代の初め、セルジュ・ルタンスから注文が届いた。マラケシュのメディナの木工所の匂いを香りにしてほしい、という依頼である。最初に取りかかったクリストファー・シェルドレイクとモーリス・ルーセルは、アトラス杉とイソ E スーパーを軸にした骨組みを作ったが、事情があって先へ進めず、仕事はブルドンに回ってくる。革と木の骨格を持つオー デ エルメスの要素をそこへ接ぎ木するのは、彼にとって当然の選択だった。こうして「フェミニテ デュ ボワ」が生まれる。学生のころに師に隠れて写し取った香りが、20年を経て新しい香りの土台になった。

その2年後、クエストを離れてフレグランス リソーシズを興した彼に、ディオール パルファムの社長モーリス・ロジェが新しい香水の開発を任せる。注文は、やわらかく撫でるような香り、というたった2つの形容詞だけだった。マーケティングの担当者との面談を重ね、何度も試作を退けられたすえに、ブルドンは、フェミニテ デュ ボワの延長線上にある香りを求められているのだと悟る。再びオー デ エルメスから要素を借り、ランコムの「トレゾア」にゲランの「シャリマー」を混ぜた下絵にまとめると、この案をロジェが気に入った。ロジェは2週間をブルドンのもとで過ごして仕上げを重ね、できあがった香りに「ドルチェ ヴィータ」と名付けた。引退後に自分の名で作った「ルート デ エピス」にも、源には同じ1本がある。本人の言葉を借りれば、売れた香りは互いに似ていないが、心に近い香りはみなこの1本から養分を得ている。

もうひとつ、仕事の運び方に表れた考えがある。処方を顧客に合わせて曲げないことだ。「クール ウォーター」は元はランコムに向けて書いた処方で、8回退けられてもブルドンは捨てなかった。別の顧客に渡って名前を変え、やがて自分の名を業界に知らしめる1本になる。退けられた処方を手元に置き続ける粘りと、大胆さを失わない姿勢が、この調香師の仕事を貫いている。

手がけた香り

その大胆さが最初に形になったのが、ルーレ時代の終わりの仕事である。クーロス (1981) は、イヴ・サンローランがギリシャへの旅で古代の青年像「クーロイ」に心を奪われたところから始まる。「新しい香水が見つかった。名前も」と本人が振り返った1本を、調香したのがブルドンだった。コリアンダーとアルテミシアの苦みで始まり、クローブとジャスミンの中心を経て、オークモスとアンバーグリス、乳香の骨太な土台に沈む。動物的な気配があるぶん、自分が手がけたなかでもとりわけ大胆な香りだった、と彼は語る。白い大理石の柱を思わせる瓶はアラン・ド・ムルグの手になる。

1980年代の半ばには、長く語られてこなかった一群の仕事がある。クリードは自分たちの香水を一族の手で作っていると掲げてきたが、ブルドンはグリーン アイリッシュ ツィード (1985) をはじめ、「ミレジム アンペリアル」「シルバー マウンテン ウォーター」「オリジナル サンタル」「エロルファ」を自分が調香したと明かしている。この関係を追った本が出て、2022年の初めには著者との公開対談も開かれた。グリーン アイリッシュ ツィードは、のちの「クール ウォーター」の早い段階の姿でもある。

その処方が本来の相手に届くまでには回り道があった。クール ウォーター (1988) は、ランコムに8回退けられたあとダビドフに渡った香りである。ブルドンは一度、この処方を壊しかけている。マーケティングの担当者と相談し、映画「グラン・ブルー」を下敷きに名前を「クール ウォーター」と改めて、ロサンゼルスの情景で売り出した。ミントと海の水、ローズマリーの冷たい始まりが、ラベンダーとジャスミン、ゼラニウム、ネロリの中心を経て、オークモスとムスク、サンダルウッドに落ち着く。本人の語りでは、ドイツで20年にわたり売れ筋であり続け、彼を業界で一目置かれる調香師に押し上げた。8年後のクール ウォーター ウーマン (1996) には、海の気配とともに同じ名前が引き継がれた。

クエスト時代の フェミニテ デュ ボワ (1992) は、資生堂の名で世に出て、のちにルタンス自身のブランドに移った。杉を女性の香りとして解釈した仕事をルタンスは高く買い、その言葉はブルドンの手元に残った。フレグランス リソーシズ設立後の ドルチェ ヴィータ (1995) とともに、オー デ エルメスから養分を得た香りである。

2000年、フレデリック・マルがパリのグルネル通りに最初の店を開き、「エディシオン ド パルファン」を始める。創業の年のラインナップに加わったのが、ブルドンの イリス プードル (2000) だった。マルの家はブルドンを、ルドニツカの唯一の弟子であり、1980年代に男性の香りの流れを変えた調香師と呼ぶ。7年後、彼は同じ家のために フレンチ ラバー (2007) を書いた。会社の調香師として引退を伝えたのは、その年の暮れである。

引退後の仕事は自分の名のブランドだけではない。1997年に「ローズベリー」を手がけたレ パルファム ド ロジーヌのために、2018年には「ル マニョリア ド ロジーヌ」をデルフィーヌ・ルボーとともに作った。マグノリアの花そのものを純粋に描くという考えのもと、処方は短く、要点だけに絞られている。自分のブランドで「スー レ マニョリア」に据えた花を、彼はもう一度、別の家のために咲かせた。

補足

名前は「ピエール・ブルドン」と表記する。姓の Bourdon は「ブルドン」で定着しており、ブランド名としては「ピエール ブルドン」と中黒なしで書かれることもある。

ルドニツカとの出会いについては、父が引き合わせたという記述と、卒業後に南仏で会ったという記述があり、ここでは本人の回想に近い後者をとった。父がディオール パルファムで働いていたこと自体は、どの記述でも変わらない。