Fabrice Pellegrin

父は調香師、祖母はジャスミンを摘み、祖父は天然香料を扱う。香水の町グラースの、そんな香料の家にファブリス・ペルグラン (Fabrice Pellegrin) は育ちました。グラースの香料会社ロベルテとマーヌを経て、2008年からは香料会社フィルメニッヒ (現 dsm-firmenich) で働いています。天然香料に精通した調香師として知られ、ディプティックの「ドソン」、ジャン＝ポール・ゴルチエの「スキャンダル」(共作)、アザロの「ウォンテッド」などを手がけてきました。

生い立ちと修業

ペルグランはグラースの出身で、調香師の息子としてフランスに生まれました。父は調香師、祖母はジャスミンを摘む仕事をし、祖父は天然香料を供給する仕事をしていました。花を摘む人、素材を届ける人、香りを組み立てる人が、ひとつの家にそろっていたことになります。グラースの風景と人々に深く結びついた家だったといいます。

そんな家に育ったペルグランですが、香りの技は、経験豊かな調香師たちから直接学んで身につけました。キャリアはグラースの香料会社ロベルテで始まり、その後マーヌで働き、2008年にフィルメニッヒに移ります。彼は15年以上にわたって天然の香料素材の開発に携わり、いまはパリとグラースの研究所を行き来しています。いまの肩書きはプリンシパル パフューマーです。

その歩みのなかで生まれた作品は数多く、2004年から2019年にかけてだけでも、80を超える作品が知られています。ディプティックの複数の作品、ロクシタン、アザロ、サルヴァトーレ フェラガモ、レミニセンス、ジョー マローンと、ニッチと大手の両方にわたります。代表作として挙げられるのは、2005年のディプティック「ドソン」、2016年のアザロ「ウォンテッド」とエデス デ ヴェヌスタス「シエルジュ ド リュヌ」、ラリック「ランソミ」、2017年のジャン＝ポール・ゴルチエ「スキャンダル」とラルチザン パフューム「シュール エルブ」です。

2026年にも、ゼニアの創業者ゆかりの6つの場所と物を香りにしたコレクション「メモリエ」を、カンタン・ビッシュ、ドミニク・ロピオンとの3人で分担するなど、仕事は続いています。グラースの香料の家から始まる歩みを年ごとに並べると、次のようになります。

1. —グラース

   香料の家に生まれる

   父は調香師、祖母はジャスミン摘み、祖父は天然香料の供給。

2. —グラース

   ロベルテ、マーヌで働く

3. 2005

   ディプティック「ドソン」

4. 2008

   フィルメニッヒに移る

5. 2016

   アザロ「ウォンテッド」、エデス デ ヴェヌスタス「シエルジュ ド リュヌ」、ラリック「ランソミ」

6. 2017

   ジャン＝ポール・ゴルチエ「スキャンダル」 (共作)、ラルチザン パフューム「シュール エルブ」

7. 2026

   ゼニア「メモリエ」のコレクションの一部

人物

ペルグランは、着想をどんどん生み出し、直感でつくる調香師とされています。依頼主との関係を大切にし、顧客からは「幸運の星」と呼ばれているといいます。香水づくりには運命が関わっていて、新しいものが生まれる時を運命が決める、とも彼は語っています。

その一方で、ペルグランは次の世代に知識を伝えることに熱心です。知識を共有し、考えを交わし、開かれていることが大切だと語り、指導と教育に力を注いでいるといいます。自らが先輩から学んだ経験を、若い調香師に返していく姿勢です。

大手ブランドの香りでは、ペルグランは同僚と組むことがあります。ジャン＝ポール・ゴルチエの「スキャンダル」はダフネ・ビュジェ、クリストフ・レイノーとの3人の共作です。

調香の思想

ペルグランの強みは、天然の香料素材への深い理解です。彼は素材を、収穫の段階から創作まで追いかけます。ジャスミンを摘んだ祖母、香料を供給した祖父という家の歴史が、そのまま彼の仕事の土台になっています。

題の選び方にも、彼らしさがあります。ペルグランの作品には、特定の場所や記憶を題にしたものが多くあります。ディプティックの「ドソン」は、ブランドの創業者イヴ・クエランの母が、インドシナのハイフォンで雨季に居間で休んでいた記憶と、ベトナムの海辺の町ドソンを題にしています。ラルチザン パフュームの「シュール エルブ」はマネの絵画『草上の昼食』から着想しました。誰かの記憶や一枚の絵を題にした香りもあります。

花を素材にしながら、その意外な面を描くのもペルグランの作品の特徴です。エデス デ ヴェヌスタスの「シエルジュ ド リュヌ」は、夜にだけ咲き「夜の女王」と呼ばれるサボテンの花セレニセレウスを題に、マダガスカルのバニラの暗い面を描いた香りです。

代表作

ドソン (ディプティック、2005年)。ディプティックの創業者のひとりイヴ・クエランの母が、インドシナのハイフォンで雨季に居間で休んでいた記憶と、ベトナムの海辺の町ドソンを題にしたオードトワレです。チュベローズ、オレンジの葉、バラ、アイリス、ベンゾイン、ホワイト ムスクを使っています。

2016年と2017年

ウォンテッド (アザロ、2016年)。レモン、ジンジャー、カルダモン、ケード、ベチバー、トンカ豆によるフレッシュ ウッディの男性用のオードトワレです。拳銃の弾倉を思わせる瓶に入っています。

シエルジュ ド リュヌ (エデス デ ヴェヌスタス、2016年)。同じ2016年には、まったく趣の違う香りも出ています。夜にだけ咲き「夜の女王」と呼ばれるサボテンの花、セレニセレウスを題に、マダガスカルのバニラ アブソリュートの暗い面を描いた香りです。ヘディオンとイランイランで花の姿を与え、ピンク ペッパーと黒胡椒、乳香とダーク チョコレートのアコード、アンブロックスとスエードで支えています。

スキャンダル (ジャン＝ポール・ゴルチエ、2017年)。ガーデニア、蜂蜜、パチュリ、ブラッド オレンジ、グレープフルーツによる「蜂蜜のシプレ」で、銀色の脚がのぞく瓶に入っています。ダフネ・ビュジェ、クリストフ・レイノーとの3人の共作で、2017年6月にフランスで発売されました。

シュール エルブ (ラルチザン パフューム、2017年)。マネの『草上の昼食』から着想したオーデコロンで、アンバー、ホワイト ムスク、ネロリ、青い草の香りを使っています。2017年1月に出ました。

ほかにも、ラリック「ランソミ」(2016年)、アトキンソン「ラブ イン アイドルネス」(2015年)、ディプティックの「ヴォリュート」などのほかの作品、サルヴァトーレ フェラガモ、レミニセンス、ジョー マローンの作品など、彼が手がけた香りは数多くあります。節目の作品と、香りの系統を並べると次のようになります。

白い花

ドソン。チュベローズを明るく描く。

バニラとアンバー

シエルジュ ド リュヌ、スキャンダル。

フレッシュとコロン

シュール エルブ、ウォンテッド。

補足

ディプティック、ロクシタン、ジャン＝ポール・ゴルチエ、アザロなど、ペルグランが関わった香りの多くは、日本でも百貨店や各ブランドの公式ストアで扱われています。取り扱いや価格は作品ごとに違い、時期によって変わるため、各香水のページで国内での扱いを確かめてください。

Fabrice Pellegrin はフランス語で「ファブリス・ペルグラン」と読みます。所属先のフィルメニッヒは、オランダの DSM と合併して dsm-firmenich になっています。

よくある質問