Jérôme Di Marino

フランスの大学の進路相談室。順番を待つ化学科の 2 年生が、手持ちぶさたに机の上のパンフレットの山をめくっていた。その中に 1 冊、ゲラン家が創設した調香学校 ISIPCA の案内があった。遅れてきた相談員が「どうしましたか」と声をかけると、彼は「もう何も。見つけましたから」と答えて、その 1 冊を抱えて帰った。ジェローム・ディ・マリーノ (Jérôme Di Marino) が香水の世界へ足を踏み入れた最初の一歩は、この偶然から始まっている。

それから十数年。彼はパリとバルセロナを行き来しながら、バーバリー、エリー サーブ、ドルチェ&ガッバーナ、ボッテガ・ヴェネタといったメゾンの香りと、ルーム 1015 やユンヌ ニュイ ノマドのようなニッチブランドの香りを、同じ手で書き分けている。香料会社マンの調香師として、ストリートダンスとオマーンの村と英国の川辺を、それぞれ 1 本の香りに変えてきた人物の物語である。

生い立ちと修業

1987 年、ディ・マリーノはフランス・アルプスのオート=サヴォワに生まれた。住んでいたのは人口 500 人に満たない小さな村で、自室の窓からモンブランが見えた。3 人の兄弟とともに、小さな自転車で森や緑の野原を駆け回る、自由に満ちた子ども時代だった。11 歳のとき両親が離婚し、一家は南仏ニースへ移る。地中海の空気は、山育ちの少年の性格に強く影響した。双子の兄弟と何時間も絵を描いて過ごした 10 代は、まわりの出来事から逃れる時間でもあった。

高校で進路を決めるとき、彼が夢見ていたのは美術の学校だった。しかしそれには家を出なければならず、まだ若すぎると感じて踏み切れない。選んだのは、将来の扉を閉じないための理科系だった。ニースはグラースに近い。化学を専攻すれば、香料や香味の新しい分子を探す研究室で働く道が開ける、という計算もあった。もっとも当時の彼は香水の世界のことを何も知らず、夏休みにグラースの会社で実習先を探しても、香水の都の門は簡単には開かなかった。

そこへ冒頭の 1 冊が現れる。大学 2 年で ISIPCA を知ったディ・マリーノは、2 年後にヴェルサイユの教室で 20 人ほどの同級生と机を並べていた。コート・ダジュール大学で化学の学位を取り、ISIPCA では調香師イザベル・ドワイヤンの授業が深く残った。しかし本当の第一歩は、パリのジボダンで実習生として迎えた初日だったと本人は振り返る。そこで出会ったのが調香師ナタリー・セットである。原料の棚を端から端まで嗅いで覚えようとする実習生に、彼女は原料のこと、創作の進め方、そしてパリという都会で生き抜くこつまで惜しみなく教えた。彼は彼女を「香水の妖精のおばあさん」と呼ぶ。

ジボダンでの 2 年間は、原料と、市場を代表する名作の構造を学ぶ時間だった。ところが 2008 年の金融危機が、その先を断ち切る。ジボダンの調香師学校には進めず、調香師になる夢は遠のいた。本人が「最初のレジリエンスの授業」と呼ぶ出来事である。2010 年に ISIPCA を修了したのち、多くの若い志望者と同じように他社の門を叩くうち、思いがけない道が開いた。ジバンシィの香水部門が、マーケティング部門の隣で各香料会社の提出作を評価する「エバリュエーター」を探していたのだ。

ジバンシィで彼を導いたのは、自らを「オルファクトローグ」と名乗るフランソワーズ・ドンシュだった。ユベール・ド・ジバンシィ、アレキサンダー・マックイーン、ジョン・ガリアーノがアーティスティック・ディレクターだった時代を知る、メゾンの記憶のような人物である。ちょうどメゾンが新しい男性用の主力香水のブリーフを出したところで、ディ・マリーノの仕事は、競合する香料会社が送ってくる提出作をマーケティングと一緒に評価することだった。3 年計画・5 年計画、生産拠点との調整、派生品の設計。ブランドの側から見た香水開発を 1 年かけて学ぶ一方で、創作に加わっているのに完全には加わっていない、という感覚が残った。香料会社へ戻らなければならない、と彼は思う。

ジバンシィ時代に広がった人脈が、次の扉になった。退職後、高砂香料から見習い調香師の選考に招かれ、面接と嗅覚試験を重ねた末に、最終面接でフランシス・クルジャンと向き合う。香水、芸術、ファッション、食べ物についての会話だった。数日後、高砂から電話が来る。採用、そしてクルジャンが指導役につくという知らせだった。2012 年のことである。

訓練は白紙から始まった。数種の原料で組む小さなアコードから、「N°5」から「ラ ヴィ エ ベル」までの柱となる名作がどう考えられ、どう組み立てられているかの研究へ。ピカソが巨匠の絵を学んだように、若い調香師は成功作の構造を理解しなければならない、というのがクルジャンの考えだった。案件から離れた 2 年間ののち、ある日クルジャンが笑顔でやってきて告げる。「ジェローム、そのときが来た。案件を始めていいと思う」。

1. 1987オート=サヴォワ

   フランス・アルプスの小さな村に生まれる

2. 1998 頃ニース

   11 歳で両親が離婚し、南仏ニースへ移る

3. 2008 頃パリ

   ISIPCA に入学。ジボダンでナタリー・セットのもとで実習 (2 年間)

4. 2010

   ISIPCA 修了。ジバンシィの香水部門でエバリュエーターを 1 年務める

5. 2012

   高砂香料に見習い調香師として入社。フランシス・クルジャンが指導役に

6. 2016

   ダニエル・エシュテル「ブラック」でフレグランス財団フランスの賞を受ける

7. 2017

   独り立ちした調香師として創作を始める

8. 2022パリ / バルセロナ

   11 月、マンに加わる。南欧でのマンの存在感づくりを担う

人物

最初の案件は、ロレアルが手がけるダニエル・エシュテルの、ブランド初のオードパルファムだった。彼が組んだのは、スパイスを効かせ、バニラとラブダナムを土台にしたアロマティックな琥珀の香りである。いちばん好きで、いちばん手になじむ原料で書いた、と本人は言う。マーケティングの承認は早く、翌年、この「ブラック」はフレグランス財団フランスの男性用マスマーケット部門の賞を受けた。ロレアルのチームとともに壇上に立つ写真が、彼の最初の勲章になった。

以後しばらくは、クルジャンの助言のもとでカルヴェンの「ラプソリュ」と「ロー アンタンス」を書き、ひとりで書く仕事はセザンヌの「ロー セザンヌ」とエリー サーブの「ル パルファム イン ホワイト」から始まった。同じころ、ケンゾーやバーバリーの案件で初めて「決勝」に残り、香水の世界がどれほど競争の激しい場所かを知る。クルジャンから学んだのは処方や創作だけではなかった。競争と敗北との付き合い方、案件で相手を説得する伝え方、SNS や発表会、記者の取材、マーケティングへのプレゼンテーションで求められる技術。現代の調香師に要る技能のすべてを、彼はこの師から吸収した。

本人が語る師の教えは明快である。香りに入れる原料の 1 つひとつに理由がなければならない。好きだから入れた、は理由にならない。クルジャンは単刀直入で、2 日に 1 度は何かを嗅がせて見せ、なぜこのノートを入れるのかを問い続けた。時間を無駄にせず、正しいものだけを中に入れた香りを作れる、とディ・マリーノはその厳しさを肯定する。

その一方で、彼は実験室にこもる人ではない。この仕事でいちばん面白いのは人間の側だ、と彼は言う。ブランドと同じ視点を持って一緒に作る、現代的な速さの創作。音楽をかけて働いていた若いころから、人と話しながら作る働き方へ移っていった。長く取り組んだものほど、自分の見方を言葉にして、別の角度から見てもらう必要がある。2022 年、35 歳のディ・マリーノは、すでに 75 本近い香水に署名または共同署名していた。フレグランス財団フランスの賞のほか、ウィリアム ハント「ウード ド パルファム」(2018)、エマニュエル ウンガロ「フォー ハー」(2019)、「ミスター バーバリー エレメント」(2020)、ウーマン シークレット「インティメイト」(2021) で業界や雑誌の賞を受けている。

旅人、というのが彼の自己認識である。異なる文化を見て回ることが、着想のおもな源になっている。スリランカの寺院でジャスミンの花を手にした写真を、彼は自分の歩みを語るときに選んだ。好きな原料として挙げるのは、トンカビーン、シストラブダナム、ビターアーモンド、バニラの莢、熱いスパイス、イモーテル。オレンジの花、石けんのように仕立てたラベンダーの清潔さも好む。一方で水っぽい香りや果物のノートはあまり好みではなく、「シックではない」と思っている。それでも市場が求めるなら、どんな客のためにも作れなければならないのが仕事だ、と割り切って学んだ。尊敬するのは師のクルジャンと、「スパイスボム」で現代的な男性香水を示したオリヴィエ・ポルジュである。もし香りを作れるなら、相手はサルバドール・ダリがいい。商業的でない、スパイスや食べ物や屋外に寄った抽象的な香りを、と夢想する。

絵は今も描いている。それは日々の底流であり、ニッチブランドの仕事では前面に出る。2022 年 11 月、ディ・マリーノは高砂を離れてマンに加わった。マンのグローバル・ファインフレグランス部門を率いるメディ・リジは、彼を「世代を代表する才能の 1 人」と呼び、強く洗練された署名と、繊細で気前のよい人柄をその理由に挙げた。パリとバルセロナを行き来する暮らしになり、スペインの香水アカデミーの会員という新しい立場を足がかりに、南欧でのマンの存在感を育てる役目も負っている。

調香の思想

ディ・マリーノの創作には、いくつかの軸がある。第 1 に、原料の 1 つひとつに理由を持たせることだ。クルジャンのもとで身についたこの規律は、短く表現力のある処方を好む姿勢につながる。「ブラック」はスパイスとバニラとラブダナムという、彼の手にいちばんなじむ数種の原料で組まれ、カルヴェン「ロー アンタンス」はミント、レモン、グレープフルーツの冷たい始まりから、ラベンダーとジンジャー、カルダモンを経て、シダーと琥珀の木へ落ち着く、筋の通った男性用の香りだった。

第 2 に、今という時代を先入観なしに観察すること。マンが彼を迎えたときに掲げた言葉は、ひとつの時代の期待をつかみ、そこに機知と不遜さをもって応える、というものだった。この姿勢がいちばん鮮やかに出るのが、ニッチブランド ルーム 1015 との仕事である。2024 年の「ウェーブチャイルド」はサーフカルチャーへのオマージュで、オレンジ、スイカ、ココナッツ、アンバーグリスで 1990 年代のビーチを描いた。2025 年の「ラブ オー マティック」はコインランドリーという日常の空間を舞台に、クリーンなムスクにバブルガムのひねりを加えている。2026 年の「ポピー ライオット」はビデオゲーム、パンク、グランジ、ヒップホップに育った世代の香り、「ワサビ クラブ」はフリースタイルダンスの熱気、そして 9 月の「ココア バング」は調香師とクリエイティブディレクターの対話そのものを題材にした。ブランドの言葉を借りれば「グルマンではなく、ムードだ」という香りである。

第 3 に、場所を香りにすること。ユンヌ ニュイ ノマドのために書いた「ジャルダン ド ミスファ」は、オマーンの山村ミスファの灌漑水路と、ザクロ、イチジク、ナツメヤシの庭を、デーツとハチミツとアーモンドのアコードに写した。同じ 2020 年の「アンブル ハンジャル」は、マスカットの暗い市場で売られる J 字の短剣をたたえる琥珀の香りで、2024 年の「エストレリャ デ ラ マニャーナ」はベラクルスの伝説に結びつくバニラを、「シルバー サフラン」はカシミールの平原を一夜で紫に染めたサフランを題材にしている。バーバリーの「ウィンザー トニック」はテムズ川沿いの散歩、マサキ マツシマの「マット オム」は日本の都市のコンクリートと禅、フェンディの「オー ダルティフィス」はローマの噴水と、水に投げ込まれた硬貨の金属感。旅人の目が、そのまま処方の出発点になっている。

第 4 に、ひとりで作らないこと。彼の作品表には共同署名が多い。クルジャンとは「ブラック」「ロー アンタンス」「ラプソリュ」「イン ホワイト」、オーレリアン・ギシャールとはアルマンド バジ「ロー プール オム ウッディ ムスク」とパコ ラバンヌ「ダンディ ミー」、マーヤ・レヌとはバーバリー「ハー エリクシール」、ヴィオレーヌ・コラスとはトルサルディ「プリモ ノッテ ブルー」。ブランドのクリエイティブディレクターとの対話を 1 本の香水に仕立てた「ココア バング」も、同じ姿勢の延長にある。

第 5 に、温かい素材への偏愛である。トンカ、ラブダナム、バニラ、スパイス。最初の「ブラック」からボッテガ・ヴェネタ「モーメント アフター」のレザーとバニラ、「ポピー ライオット」のタバコとトンカ、「ココア バング」のココアとバニラとベンゾインまで、土台にはいつも彼の好きな素材が顔を出す。一方で、本人が得意ではないと認める水と果物のノートでさえ、「ウェーブチャイルド」のスイカや「ラブ オー マティック」のイチゴのように、時代の空気を描く道具として使いこなしている。

代表作

ひとりで書きはじめた最初の仕事のひとつは、師と名を並べる形で世に出た。ル パルファム イン ホワイト (2018) は、エリー サーブが 2011 年の「ル パルファム」から派生させた、白い花の純粋さを主題にした香りである。フランシス・クルジャンとディ・マリーノの共作で、オレンジの花とジャスミンを中心に、赤い果実と洋梨の明るさが入り、パチュリと白いムスク、アンバーが余韻をつくる。日本では、ブラックカラントのアコードから洋梨のアコードを経てインドネシア産パチュリへ沈む、シプレ フルーティの香りとして売られている。

次に手がけたのは、ニッチブランドでの旅だった。モルトン ブラウンの「スエード オリス」(2019) はトスカーナのアイリスとローズ、ジャスミンのアブソリュートをスエードの手袋にたとえた香りで、ユンヌ ニュイ ノマドのオマーン連作 (2020) では村と市場を描いた。同じ 2020 年、「ミスター バーバリー エレメント」でビターアーモンドとジュニパー、鉱物のようなオークモスを組み、GQ の賞を得ている。

そして日本のデザイナーとの仕事が来る。マット オム (2020) は、松島正樹が思い描く日本の都市風景、つまり生のコンクリートと禅の原理が隣り合う景色を、ディ・マリーノが香りにした男性用の 1 本である。ライムとレモンに四川山椒が鋭く立ち、エレミとシダーリーフ、ラバンジンの樹脂と香草が中心をつくり、シナモンとカシュメランの温もりにサフラン、シスト、ガイアックウッドの煙が重なって肌に残る。新しい世代の男性に向けた、革新と個性の香りとして位置づけられている。

英国の老舗には、もっと静かな香りを書いた。ウィンザー トニック (2021) は、バーバリーが英国の遺産と職人仕事を題材にした「シグネチャーズ」の 1 本で、テムズ川沿いを歩く体験を瓶に閉じ込めることを狙っている。グリーンマンダリンとプチグレン、ベルガモットの明るさに、カルダモンとチュニジア産ネロリ、サイプレスが続き、バージニア産シダーとムスクが町の緑を思わせる。イタリアの革の結び目をあしらった瓶で、ハロッズのような百貨店の棚に並んだ。

バーバリーとの縁は、看板の女性用にも広がる。ハー エリクシール ド パルファム (2022) は、2018 年の「バーバリー ハー」の物語を濃くする章として、マーヤ・レヌとの共作で生まれた。未知を探しに出る自由な女性のための香りという位置づけで、原作のフルーティ グルマンの骨格に、暗い赤い果実とジャスミンをぶつけ、バニラとアンバー、サンダルウッドで包む。瓶は原作のピンクを深めた不透明な仕上げで、中身の濃さを示している。

2026 年は、彼の手がけた香りがいくつも同じ年に並んだ。春にはルーム 1015 の ワサビ クラブ (2026) が出る。ストリートカルチャーとフリースタイルダンスの生の熱を題材に、動く身体の表現力を香りにした 1 本で、名前は集団的で遊び心のある何かを作りたいという願いから付けられた。ユズとグレープフルーツ、ライムの弾ける酸味をワサビの緑の辛さが切り裂き、ティムール、四川、黒の 3 種のペッパーが中心にリズムを刻み、アンバーウッドとオルカノックス、コンクリートのアコードが都会的な余韻を引く。瓶は暗闇で光る。

同じ春、ドルチェ&ガッバーナは「ドルチェ」の系譜に ドルチェ マグノリア (2026) を加えた。2014 年の「ドルチェ」から続く、ネロリ、スミレ、イチジクと花を替えてきたコレクションに、2 年ぶりに加わる新作である。ディ・マリーノの調香で、みずみずしいグリーンペアの甘さから、肌を撫でるようなマグノリアの中心へ、そしてクリーミーなジェラートのアコードが温かく包むムスキーフローラル。珊瑚のような桃色のガラスに淡い桃色の花の蓋、黒いリボンという瓶は、コレクションの輪郭を守っている。スティーヴン・マイゼルが撮ったキャンペーンとともに発表された。

初夏には、ボッテガ・ヴェネタが 10 本のオードパルファムからなる新しいコレクション「アルタ」を発表した。イタリアの素材と世界のどこかの素材を 1 組ずつ編み込む「イントレチャート デュオ」が全体の構想で、ディ・マリーノが書いた モーメント アフター (2026) は、美しい出会いの直後の静かな高揚を題材にする。ベルガモットとカルダモン、ピンクペッパーの始まりから、マテのアブソリュートとオルカノックスの乾いた中心を経て、ナッパレザーのアコードをトンカとブルボンバニラ、バニラアブソリュートがやわらげる。肌に残った記憶のような革の香りである。

同じ 2026 年、イタリアのトルサルディでは、2024 年にヴィオレーヌ・コラスが書いた男性用「プリモ」の第 2 章として プリモ ノッテ ブルー (2026) が出た。コラスとディ・マリーノの共作で、海に着想を得た青いフゼアである。グレープフルーツの光をジンジャーとピンクペッパーが点火し、ラベンダーとサンドリリー、海の苔が夜の海を描き、ヘーゼルナッツとアンバー、シダーウッドが温かく残る。

こうして並べると、同じ年に出た 4 本がそれぞれ別の顔をしているのが分かる。ダンスフロアのワサビ、庭のマグノリア、出会いの後の革、夜の海のフゼア。先入観なく時代を観察し、原料の 1 つひとつに理由を持たせ、場所と人の物語を処方に変える。ディ・マリーノの仕事は、その繰り返しでできている。

補足

日本での買い方と価格の目安

2026 年 10 月 16 日時点で、エリー サーブ「ル パルファム イン ホワイト」は正規輸入元ラトリエ デ パルファムの公式オンラインストアで 30mL 12,760 円、50mL 19,580 円、90mL 25,410 円 (税込)。「ドルチェ マグノリア オードパルファム」は 2026 年 4 月 1 日に国内発売で、50mL 13,420 円、75mL 16,720 円。ルーム 1015 の「ワサビ クラブ」はブランド公式ストアが 50mL 100 ユーロ、100mL 160 ユーロで日本へも発送している。「マット オム」はマサキ パルファムの公式ストアに 40mL と 80mL がある。「ウィンザー トニック」はハロッズで 100mL 210 ポンドで扱われたが、同日時点では在庫切れの表示だった。

名前と表記

Jérôme Di Marino は「ジェローム・ディ・マリーノ」と表記する。姓の前半は小文字の「di」で書かれることも多く、日本語では「ディ・マリノ」の表記も見かける。

受賞の早見表

資料による違い

「ブラック」の受賞年は、2015 年とも 2016 年とも書かれる。本文は発売の翌年という経緯に沿って 2016 年とした。「プリモ ノッテ ブルー」はブランドがオードパルファムとして売っているが、オードトワレと記す資料もある。マンへの移籍は 2022 年 11 月で、それ以前の作品は高砂香料の調香師として書かれている。