Olivier Cresp

17世紀から香水の町グラースに暮らし、花を育て、天然香料を商ってきた家があります。1955年、その家に生まれたのがオリヴィエ・クレスプ (Olivier Cresp) です。1992年からは香料会社フィルメニッヒ (現 dsm-firmenich) で香りを作り、チョコレートやキャラメルの甘さとパチュリを大胆に組み合わせたミュグレーの「エンジェル」(1992年、共作) と、ドルチェ＆ガッバーナの「ライトブルー」(2001年) という、方向の正反対な2つの大ヒット作を生みました。2018年には米国のフレグランス財団から調香師の生涯功労賞を受けています。

生い立ちと修業

クレスプは1955年、グラースで生まれました。クレスプ家は17世紀からこの町に暮らしてきた家で、曽祖父はバラとジャスミンを育て、祖父は天然の香料を取引していました。父は柑橘と花の香料を扱う仲買人です。父は毎日のように、摘みたての天然香料を小さな瓶に入れて持ち帰りました。子どもたちは匂い紙を浸して大きなプロヴァンスの家具に並べ、スミレやバラ、ジャスミンが揮発していく香りを、ひと晩じゅう嗅ぎ分けて過ごしたといいます。庭には父の育てたジャスミンがあり、重く、少し動物的なグラースのジャスミンが、クレスプが初めて好きになった香りでした。

8歳ほどのころには、自分の部屋で集めた花を薬局で買ったアルコールに漬け、初めての香水を作っています。出来はよくなかった、と本人は笑います。香りの仕事は、家族のあいだに広がりました。兄と姉もそろって調香師になり、姉は調香師フランソワーズ・カロンです。息子のセバスチャンも、同じ調香師の道に進みました。

そうした家に育ちながら、クレスプは修業をグラースでは始めませんでした。1970年代に米国へ渡り、ビドル ソーヤーで香料と食品香料を学んだあと、フランスに戻ってド レールとクエストで働きます。調香師として歩み始めたのは1975年。20歳のころ、ある人から「何かを感じ取れるまでに最低10年はかかる」と言われ、2年で天才になってみせると反発したものの、本当に始まったと思えたのは45歳になってからだった、と振り返っています。

名を知られた最初の香りは1985年のロエベ「アイレ」で、その成功が、香水の世界でやっていけるという自信をくれました。次の転機には2年をかけています。発売前、その試作をまとった妻は道で呼び止められ、夜のパリで後をつけてきた人に家の扉をたたかれたこともありました。金の塊を手にしていると確信した一方、新しい香りの家族まで生むとは予想していなかった、と本人は振り返ります。それが1992年、ミュグレーの「エンジェル」でした。同じ年、クレスプはフィルメニッヒへ移ります。

フィルメニッヒでは、ケンゾー、ロエベ、ドルチェ＆ガッバーナ、ニナ リッチと、各社の柱となる香りを次々に任されていきます。2006年にはマスター パフューマーの肩書きを得て、2007年にフランスで年間最優秀の調香師に選ばれ、2012年には芸術文化勲章シュヴァリエを受けました。

2010年代には、イヴ・サンローランの大作のように、複数の調香師で組む大きな仕事が増えます。2018年には、前年のハリー・フレモンに続いて、米国のフレグランス財団から調香師の生涯功労賞を贈られました。まったく予想していなかった、夢のようだと喜び、それからまだ若すぎるのに、と笑ってみせています。

1. 1955グラース

   生まれる

   17世紀からグラースに暮らす香料の家。

2. —米国 / フランス

   ビドル ソーヤー、ド レール、クエストで学び働く

3. 1975

   調香師として歩み始める

4. 1985

   ロエベ「アイレ」

5. 1992

   ミュグレー「エンジェル」 (イヴ・ド シリスとの共作)。フィルメニッヒに移る

6. 1996

   ケンゾー「ローパ ケンゾー」

7. 2001

   ドルチェ＆ガッバーナ「ライトブルー」

8. 2006

   マスター パフューマーに。ニナ リッチ「ニナ」

9. 2007

   フランスで年間最優秀の調香師に

10. 2012

    芸術文化勲章シュヴァリエ

11. 2014

    イヴ・サンローラン「ブラック オピウム」 (4人の共作)

12. 2016

    イヴ・サンローラン「モン パリ」 (3人の共作)

13. 2018ニューヨーク

    フレグランス財団の調香師生涯功労賞

14. 2023

    ドルチェ＆ガッバーナ「ディヴォーション」

人物

グラースの香料の家に生まれたクレスプは、いまは妻とパリに暮らしています。街で妻が「夫は調香師なの」と紹介すると、相手はどんな香りを作ったのかと尋ねますが、名前を告げても信じてもらえない、と本人は笑います。自分の香りをまとっている人とすれ違うと、男性でも女性でも、何も言わずにすぐ笑顔になってしまうそうです。

人柄の面では、洗練されたものを愛し、食べることを楽しむ人です。フレグランス財団の賞を受けたときには、その作風が「グルマンの香りへの愛」と表されました。いちばん好きな匂いは、古くて上等なボルドーの赤ワイン。木と少しのスパイスを感じる豊かな香りで、毎日たくさんは飲めないのが残念だと打ち明けています。チョコレートやキャラメル、蜂蜜を香水に持ち込んだ「エンジェル」から、砂糖漬けの柑橘とバニラの「ディヴォーション」まで、食の記憶は彼の作品の大きな柱です。

好きな香りにはジャスミンとフリージアの明るさ、バラとバニラとパチュリの官能を挙げ、水仙とヒヤシンスは好まないといいます。自分の香りの瓶でいちばん好きなのは「エンジェル」の星。自分が作りたかった香りは、女性用ならゲランの「シャリマー」、男性用ならディオールの「オー ソバージュ」です。フィルメニッヒでは新しい才能の指導役も務め、ナタリー・ローソンやオノリーヌ・ブラン、ハリー・フレモンといった同僚と組む大作も多く手がけてきました。同時に抱える香りは5〜10本ほどで、顧客や同僚から毎日学び、新しい素材や分子を嗅いでは取り入れ続けています。

調香の思想

1年にひとつの着想で十分、ただしそれが最良のものであれば。クレスプはそう語ります。彼がいつも探しているのは、人を振り向かせる、強く独自な着想です。着想は子どものころの記憶や、ある感情、会話、自然の中の散歩から生まれ、いつも目に見える自然の何かから始まります。たとえばブラジルでクチナシの花を嗅げば、すぐにその香りを捉える素材を書き留める。抽象的な香りより、具象的な香りを好む人です。

着想を形にする処方は、20〜40種類ほどの素材に抑えた簡潔なものです。そうしないと自分が迷ってしまう、と本人は言います。美しい着想も、肌の上でつけやすい香りにならなければ意味がない。香りの広がりや持続とともに、身につけやすさを大切にし、15年、20年たっても売れ続ける時を超えた香りを残せたことを誇りにしています。香りを強くしたり長く残したりする技術は教えられても、創造性は教えられない。ひとつの香りに4〜5年、数千回の試作をかけることもあり、だからこそ情熱が欠かせない、とも語っています。

甘さを骨格で支える組み立ては、「エンジェル」で鮮やかに形になりました。チョコレートやキャラメル、蜂蜜の甘さを、パチュリの土と木の香りで受け止める大胆な対比です。この考え方は、のちの「ブラック オピウム」のコーヒーとバニラ、「ディヴォーション」の砂糖漬けの柑橘とバニラにも続いています。

甘い香りと並ぶもうひとつの柱が、柑橘と水の明るい香りです。初めて名を知られた「アイレ」からしてそうでした。グルマンの大作と軽やかな柑橘の香りを、同じ手が行き来してきたことが、クレスプの仕事の幅を物語っています。

代表作

初期の作品

アイレ (ロエベ、1985年) 皮革ブランドの女性用の香りで、はじけるように明るく爽やかです。2018年にもスペインで上位の売れ行きを保っていると本人は語り、のちに「アイレ デ ベラノ」も生まれました。

エンジェル (ミュグレー、1992年) ミュグレーが初めて出した香りで、クラランス グループが送り出しました。綿菓子やチョコレート、キャラメルの甘さはミュグレーの子どものころの移動遊園地の記憶から来ているといい、甘くなりすぎないよう、およそ30%ものパチュリを加えたのは共作者イヴ・ド シリスの発案でした。

フランスではシャネルの「No.5」を売り上げで上回った時期があり、フレグランス財団の殿堂入りも果たしました。

水と柑橘の香り

ローパ ケンゾー (ケンゾー、1996年) 水を題にした女性用の香りで、1999年に男性用が加わりました。2024年にも、この組の限定版をコラリー・スピシェールと手がけています。

アグア デ ロエベ (ロエベ、2000年) 「アイレ」から15年、ロエベとふたたび組んだ、「ロエベの水」の名を持つ軽やかな香りです。

ライトブルー (ドルチェ＆ガッバーナ、2001年) シチリアに着想した香りとして2人のデザイナーから依頼され、仕上げるまでに2年あまりをかけました。青りんごの酸味に肌を思わせるムスクを合わせ、シチリア産レモンの皮の精油をおよそ15%含ませた香りは、「エンジェル」と並んで殿堂入りしています。

2000年代〜2010年代

ニナ (ニナ リッチ、2006年) ジャック・キャヴァリエとの共作です。クレスプは2003年のラコステ「ラコステ プールファム」とともに、時を超えた香りの例にこれを挙げています。

ラバードーズ (ディーゼル、2011年) 愛と過剰 (オーバードーズ) を掛け合わせた名の女性用の香りで、オノリーヌ・ブランとの共作です。

ジュニパー スリング (ペンハリガン、2011年) 英国の老舗のために、ロンドン ドライ ジンと、1920年代にジンを好んだ若者たち「ブライト ヤング シングス」に着想した香りです。

フォーメン (メルセデス ベンツ、2012年) 時計やアイウェアに続く高級な身の回り品として、同社がライセンスで出した最初の男性用の香りで、2014年の派生「スポーツ」も手がけました。

フラッシュ バック (オルファクティブ ストゥディオ、2013年) 写真から香りを作るブランドのために写真家ローラン・セグレティエの作品から着想し、ルバーブと柑橘で子どものころのルバーブのタルトの匂いをよみがえらせました。同じ年には、エスティ ローダーの「モダン ミューズ」にも加わっています。

ブラック オピウム (イヴ・サンローラン、2014年) 1977年の「オピウム」の名を継ぐ香りとして、マリー・サラマーニュ、ナタリー・ローソン、オノリーヌ・ブランと4人で作った「フローラル コーヒー」です。

モン パリ (イヴ・サンローラン、2016年) 1983年の「パリ」に連なる香りで、ハリー・フレモン、ドラ・バグリッシュとの共作です。我を忘れるめまいのような恋を描き、2017年にフレグランス財団のプレステージ部門の年間最優秀香水に選ばれました。

レジェンド スピリット (モンブラン、2016年) 2011年の「レジェンド」から派生した男性用の香りで、ナタリー・ローソンとの共作です。

ディヴォーションの系譜 (2023年〜)

ディヴォーション (ドルチェ＆ガッバーナ、2023年) 同社のバッグ「ディヴォーション」の「聖なる心臓」の留め具から名を取り、クレスプが同社のためだけに作った、砂糖漬けの柑橘とオレンジ ブロッサム、バニラの香りです。

ディヴォーション プールオム (ドルチェ＆ガッバーナ、2025年) レモンからコーヒーとパチュリへ移る男性版です。同じ年には女性用の「マイ ディヴォーション」も出ました。

ほかに、キャロライナ ヘレラの「CH」(2007年) は、プーチ社の調香師ロセンド・マテウ、創業者の娘と3人で練り上げました。ジバンシイ「アンジュ ウ デモン」、ブシュロン「プラス ヴァンドーム」も彼の作です。

グルマン

エンジェル、ブラック オピウム、ディヴォーション、フラッシュ バック。菓子や飲み物の甘さを骨格で支える。

柑橘と水

ライトブルー、ローパ ケンゾー、アグア デ ロエベ。明るく軽やかな香り。

フローラル

アイレ、ニナ、モン パリ。花と果実の華やかさ。

男性用のウッディ

メルセデス ベンツのフォーメン、レジェンド スピリット、ディヴォーション プールオム。

ジン と ハーブ

ジュニパー スリング。ロンドン ドライ ジンから着想した香り。

補足

ミュグレー、ドルチェ＆ガッバーナ、イヴ・サンローラン、ケンゾー、ニナ リッチなど、クレスプが関わった香りの多くは、日本でも百貨店や各ブランドの公式ストアで扱われています。取り扱いや価格は作品ごとに違い、時期によって変わるため、国内での扱いは各香水のページに載せています。

名前は、フランス語の Olivier Cresp を「オリヴィエ・クレスプ」と読みます。調香師フランソワーズ・カロンは姉にあたり、姓が異なります。所属先のフィルメニッヒは、オランダの DSM と合併して dsm-firmenich になっています。

よくある質問