超臨界状態の二酸化炭素を使用する最新の抽出技術。純度が高く環境に優しい方法です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 分類 | 現代技術 |
| 難易度 | advanced |
| 収率 | 2-15% |
| 温度 | 31-50°C |
| 所要時間 | 1-4時間 |
- 01
CO2を超臨界状態（高温高圧）にする
- 02
植物材料に超臨界CO2を通す
- 03
CO2が香気成分を選択的に溶解
- 04
圧力を下げてCO2を気化
- 05
純粋な香気成分のみが残る
長所
- 無毒で環境に優しい
- 低温で抽出可能
- 溶剤残留の心配がない
- 選択的抽出が可能
- 高品質な抽出物
短所
- 設備投資が非常に高額
- 技術的専門知識が必要
- 操作が複雑
- メンテナンスコストが高い
適した素材
- バニラ
- ホップ
- ローズヒップ
- カレンデュラ
- セージ