Tilleul d'Ailleurs. C.G.

6月から7月にかけて、フランスの町や村で、菩提樹がいっせいに花を開く。淡い黄緑の小さな花は葉陰に房になって垂れ、強く香るその花に、蜜を求める蜂が群がる。摘んで乾かした花は、湯を注いで飲むティユルのお茶になる。プルーストの『失われた時を求めて』で、語り手の幼い日の記憶を一気によみがえらせたマドレーヌも、日曜の朝に叔母が紅茶か菩提樹のお茶に浸して差し出したものだった。香りと味が遠い記憶を呼び戻すこの場面のように、菩提樹は家の暮らしのすぐそばにある木である。その名をそのまま冠した香水を、パリの香水のメゾン、ドルセーは20世紀の初めに世に出した。そして約80年後、ひとりの調香師がそれを、まったく新しい言葉で書き直すことになる。

誕生の背景

ドルセーは、1830年にアルフレッド・ドルセー伯爵が恋人のブレシントン伯爵夫人と2人でまとうために作った香りを起点に置くメゾンである。1865年に伯爵の相続人がパリで正式に会社を興し、20世紀に入ると投資家やギュラン家のもとで香りの数を増やしていった。伯爵の肖像を掲げたシュヴァリエ ドルセーなどと並んで、その初期に生まれたのが「ティユル (Tilleul)」である。フランス語で菩提樹を指す、飾り気のない名前だった。メゾンはいま、この香りを1915年の作とし、たちまちメゾンでいちばん人気の香りになったと振り返っている。

1930年ごろ、ドルセーはパリ郊外ピュトーの旧城館に工場を構え、500人が働くまでに育った。ラ ペ通りとニューヨークの5番街に店を持ち、バカラやラリックの瓶に香りを詰めた黄金期である。この時代を率いたジャック・ギュランは、1936年から1982年まで経営にあたった。80歳の彼が退くと、メゾンは衰えはじめ、かつての香りは店から遠ざかっていく。

名前が再び動き出したのは1990年代のことである。マリニャン グループから来た新しい経営陣は、ヨーロッパと米国でドルセーを売り出し直し、ニューヨークの百貨店バーグドルフ グッドマンでは、アントクシカシオンと並んでティユルが店頭に戻った。1995年、メゾンは調香師オリヴィア・ジャコベッティを招き、もとの香りに忠実なまま現代の感覚を与える仕事を託した。新しい版は、菩提樹の花のお茶を淹れたような、何ものにも乱されない静けさを描く香りとして組み立てられた。

2015年、ドルセーの名前と古い資料は、幼いころから香りに魅せられてきたアメリー・フインらの手に渡った。フインはメゾンを、恋のさまざまな状態を香りにする場所として起こし直す。香りにはそれぞれ手がかりになる一文を名前として与え、正体を明かさない誰かのイニシャルを添える決まりができた。ジャコベッティのティユルは、この流れの中で「ヴロワール エートル アイユール C.G. (Vouloir être ailleurs. C.G.)」、つまり「どこか他の場所へ行きたい」という一文を名前にもらい、2020年に新しい装いで出直した。いまは菩提樹の名を取り戻し、「ティユル ダイユー C.G. (Tilleul d'Ailleurs. C.G.)」、どこか別の場所の菩提樹という名で売られている。

1. 1830

   恋人たちの香り

   アルフレッド・ドルセーが自分とブレシントン伯爵夫人のために香りを作ったと、メゾンは起点に置く。

2. 1865

   メゾンの正式な創業

   伯爵の相続人がパリで会社を興す。

3. 1915

   ティユル

   菩提樹の名を冠した香り。メゾンは発売の年をこの年とし、たちまち人気の香りになったと振り返る。

4. 1990年代

   休眠からの再出発

   ニューヨークの百貨店で、ティユルなどかつての香りが売り出し直される。

5. 1995

   ジャコベッティによる再解釈

   もとの香りに忠実なまま、菩提樹のお茶のような静けさを描く香りに組み直される。

6. 2015

   アメリー・フインらがメゾンを取得

   一文の名前とイニシャルで香りを名づける決まりが生まれる。

7. 2020

   ヴロワール エートル アイユール C.G.

   新しい名前と瓶で出直す。同じ年に東京・南青山に店が開く。

8. 現在

   ティユル ダイユー C.G.

   菩提樹の名を取り戻した名前で売られている。

創り手

ティユルを書き直したオリヴィア・ジャコベッティは、1966年に生まれた。父のフランシス・ジャコベッティは芸術家である。9歳のとき、イヴ・モンタンが調香師を演じる映画を観て、香水の世界に惹かれた。16歳でアニック・グタールのもとで働きはじめ、翌年からは香料会社ロベルテで7年間、調香師の助手として修業を積んだ。

1990年、24歳のジャコベッティは、パリ9区の庭つきの小さな研究室で自分の会社イスキアを立ち上げる。大手の香料会社に属さず、ラルチザン パフューマー、ディプティック、エルメスといったメゾンから直接注文を受ける働き方は、当時の香水の世界では珍しかった。1994年にイチジクの葉と実を描いた香りで名を知られ、1995年には、パリのホテル コストのために館の香りを作っている。ホテルが自分の香りを誂えた初期の例である。ドルセーからティユルの仕事を受けたのは、ちょうどこの時期にあたる。

ジャコベッティは、天然の香料と合成の香料を切り離せないものと考えてきた。強い合成の素材が香りの背骨になり、天然の素材がそこに陰影を添える、という組み立て方である。彼女の香りは、大きな構築物よりも、日々の暮らしや自然のなかの一瞬の情景を写しとるものが多い。香水の版元を率いるフレデリック・マルは、彼女のことを、偉大な写真家のように一つの空気をつかまえる人だと語る。

ティユルについて、ジャコベッティ本人はこう振り返っている。目指したのは菩提樹の花の香りを作ることではなく、木全体から生まれる香りの水だった。その木はとても大きく、みんなでその葉の下に雨宿りをした。香りは神々しく、みずみずしくて甘かった、と。彼女が探したのは、軽い葉と蜜をまとった花がいっしょに立ちのぼる、その瞬間の感覚である。人工的な仕掛けで菩提樹の連想を乱さないことが、仕事の軸になった。

香りの構成と移ろい

骨組みは、レモンの木の葉、菩提樹の花、アカシアの木の3層でできている。そこに蜜蝋と刈りたての干し草がごく少しずつ散らされ、花の層をくるみながら、香りの終わりまで糸を引く。系統はフローラル グリーンで、濃度はオードトワレ。メゾンは男女を問わない香りとして出している。

吹きつけた最初に立つのは、レモンの木の葉の青く澄んだ明るさである。果汁の酸っぱさよりも、指で葉をちぎったときの青さに近い。その明るさが引くと、中心に菩提樹の花のアコードが現れる。お茶を淹れたときの湯気のように透きとおり、蜂蜜をかすかに含んだ甘さはあるが、甘すぎることはない。この菩提樹の層が香り全体の背骨になる。

時間がたつと、アカシアの木が深みを加え、蜜蝋の温かさと干し草の乾いた甘さが肌の上に残る。もともと、乾かした菩提樹の花を溶剤で処理して得るコンクリートは、乾いた干し草のような青い匂いを持つ。干し草を添えたことで、花と木と草地がひと続きの景色になり、ジャコベッティの言う木全体の香りに近づいている。メゾンはこの香りを芽生えかけた恋を思わせる香りと呼び、干し草の匂いに身をまかせれば15歳に戻れるとも書いている。

同じ菩提樹の景色を、ジャコベッティはドルセーのためにもう1つの形でも描いた。2008年に作られたキャンドルとルームスプレー「06:20 ウ テュ セ (Où tu sais)」は、菩提樹の花、アカシアの木、刈りたての干し草で、夜明けの密会を描く。メゾンは、この香りをティユルの対になる香りとして並べている。

系譜と関連作

ティユルの書き直しは、ドルセーが古い香りを現代の調香師に託して生まれ変わらせる流れの、最初の1本になった。メゾンの年表は、ジャコベッティのティユルに続けて、さらに2つの「再解釈」を並べている。

ア クール ペルデュ L.B. (2021年) は、伯爵が恋人のために作った最初の香りに通じる「オー ドゥ ブーケ」を、ファニー・バルが描き直したオードパルファムである。名前は「夢中で、我を忘れて」の意味で、秘めた恋が動き出す直前の、甘酸っぱい待ち時間を題材にしている。アイリスとベルガモットの軽やかな始まりから、オレンジの花とネロリの中心を経て、苔とカシュメランの柔らかな余韻へ移る。

ダンディ オア ノット G.A. (2022年) では、シドニー・ランセスールが、1925年に女性のために出た「ダンディ」と、1999年に男性のために出た版の2つを掛け合わせた。調香師は現代のダンディを、型にはまらず自分を貫く人物として思い描いたと語る。香りはカルダモンとグレープフルーツの明るさから、黒い紅茶とオレンジの花を経て、革の落ち着きへと移っていく。ティユルが1つの古い香りを静かに描き直したのに対し、こちらは男女2つの版を1本にまとめている。

ジャコベッティ自身の仕事にも、木と自然の一瞬を写しとる系譜がある。フィロシコス (1996年) は、ディプティックの創業者たちがギリシャのペリオン山で過ごした夏の記憶から生まれた。海へ向かう途中で通り抜けた野生のイチジクの林を、葉のみずみずしい青さ、実のミルクのような甘さ、白い木の濃さで描き、イチジクの木全体への頌歌と呼ばれている。1本の木をまるごと香りにする発想は、1年前のティユルと重なる。

アン パッサン (2000年) は、フレデリック マルが調香師の名を瓶に記す版元を始めたときの1本で、ジャコベッティはその調香師の輪に加わった最初の女性になった。ライラックに小麦とキュウリを合わせ、春の雨に濡れた花の情景を描いている。移ろう一瞬を写しとる香りという点で、雨宿りした菩提樹の記憶から生まれたティユルと同じ地平にある。

補足

日本での買い方と価格の目安 (2026年10月時点): ドルセーの国内の店とオンライン ストアで扱われ、オードトワレの50mLが27,500円、90mLが36,300円、持ち歩き用の10mLが13,200円である。フランスの公式ストアでは50mLが130ユーロ、90mLが180ユーロ。対になるキャンドル 06:20 ウ テュ セは、80gが7,480円、190gが10,780円、250gが24,200円である。旧名の瓶と新しい装いの瓶が店頭で混在する時期があるが、香りと成分は変わらないと案内されている。

名前と表記: 日本では「ティユル ダイユー C.G.」と表記され、旧名は「ヴロワール エートル アイユール C.G.」、日本語の意訳では「どこか他の場所へ行きたい C.G.」とも書かれる。「ティユル」はフランス語で菩提樹 (セイヨウシナノキの仲間、英語ではリンデン) のこと、「ダイユー」は「どこか別の場所の」という意味である。C.G. は、ドルセーの名づけの決まりに従って添えられた、正体を明かさない人物のイニシャルである。

資料による違い: もとのティユルの発売年は、1911年、1912年、1915年、1955年と資料によって分かれる。ジャコベッティによる書き直しも、1995年とするもの、別の持ち主のもとで歴史的な香りが見直された2007年や2008年とするもの、C.G. の名で出直した2020年を挙げるものがある。ここでは、メゾンが現在の商品の案内で示している1915年と1995年に従った。