2012年8月の終わり、トム フォードは4本の香水を黒い瓶に入れて世に出した。コレクションの名は「Le Jardin Noir (ジャルダン ノワール)」。花の甘さではなく、花の暗い側面を描くという宣言だった。フォード自身は、花は暗く無邪気でない顔を見せるとき、人を破滅させかねないほどの魅力を帯びる、という趣旨の言葉を残している。4本のうち、いちばん意外な組み合わせを選んだのがカフェ ローズ (Café Rose) である。ローズに、ダークコーヒーを重ねる。

誕生の背景

ジャルダン ノワールは、カフェ ローズのほか、ジョンキーユ ドゥ ニュイ、オンブル ドゥ ヒヤシンス、リス フュメの4本で組まれ、どれも黒を基調にした瓶に紫がかったラベルをまとっていた。いずれも Private Blend のオードパルファムで、50mLと250mLで出ている。庭は庭でも、夜の庭である。コレクションの狙いは、闇に香りだけを漂わせる夜の花の危うさにあった。

カフェ ローズの名は、素材をそのまま並べたものだ。「カフェ」はダークコーヒー、「ローズ」はブルガリアのローズやローズ ドゥ メなど、複数のローズを指す。最初の香りは、サフランと黒胡椒の刺激で開き、トルコとブルガリアのローズにコーヒーが重なり、インセンス、アンバー、サンダルウッド、パチュリへと沈んだ。ローズの甘さが、コーヒーの苦みで引き締まる構図である。

その影の濃い香りは、やがてラインナップから姿を消す。そして2023年、カフェ ローズは構成を見直して再びボトルに詰められ、「Private Blend」ではなくブランドの「Signature」ラインの一本として戻ってきた。ローズの印象がより強く出た新しい版で、8月1日に米国で発売された。日本では同じ年の冬の香水として紹介され、伊勢丹新宿店と京都伊勢丹店での10月・11月の先行発売を経て、12月1日に全国で発売された。

創り手

庭の主題を決めたのは、2005年にアメリカで自身のブランドを設立したトム フォード本人である。花を美しいだけのものとして扱わず、スリルと破滅の気配を帯びた存在として描く。ジャルダン ノワールの4本はその考えを共有しており、甘く華やかなローズに、人が朝に飲むコーヒーの苦みをぶつける発想も、同じ線の上にある。

2023年の再発売は、ブランドの持ち主が変わったあとの出来事でもある。2022年11月、エスティ ローダー カンパニーズがトム フォード ビューティを買収し、その新しい体制のもとで、カフェ ローズは Signature の一本として戻ってきた。

香りの構成と移ろい

朝、出かける前に手首と首筋にのせる。現行版の軸はトルコのローズとダークコーヒーで、ブルガリアのローズも加わる。最初に来るのは、ローズエッセンスとローズアブソリュートの瑞々しい花びらと、挽きたてのコーヒーのような苦みである。花の甘さとローストの苦さが同時に立ち上がる緊張感は、いつものフローラルにはないもので、コーヒーの苦みが花に背筋を与えている。

ミドルでは、イランイランの甘く艶のある花がローズに厚みを足し、コリアンダーとカルダモンのスパイスが輪郭を締める。ローズの華やかさとコーヒーの香ばしさが、スパイスを橋にして、なめらかにつながる。

ラストに残るのは、インセンス樹脂とサンダルウッド、パチュリの乾いた温もりだ。甘さは控えめなまま、樹脂と木が最後まで残る。系統はフローラル・グルマンで、性別を問わないユニセックスの香りである。

系譜と関連作

黒い花を主役にするという発想は、カフェ ローズが初めてではない。トム フォードが自分の名で出した最初の香水、2006年のブラック オーキッドが、そのはじまりである。ドミニク・ロピオンの調香で、ベルガモットとカシスの果実味から、ジャスミンなどの黒い花を経て、パチュリと樹脂の濃密な低音へ沈む。花の香りを甘く清らかなものとする約束事をひっくり返したこの香りが長姉にあたり、およそ6年後の黒い庭の香りは、その問いを食の要素で押し広げた。

同じローズを別の角度から描いた兄弟が、Private Blend のローズ プリックである。ブルガリアのローズにターメリックと花椒のスパイスが棘のような刺激を加え、パチュリがシプレー調の陰影を添える。カフェ ローズがローズに苦いコーヒーを合わせたのに対し、ローズ プリックは棘を合わせた。

補足

国内では、2023年12月1日の全国発売以降、トム フォード ビューティの店舗やオンラインで扱われている。発売時の価格は50mLで22,880円で、現行版には100mLもある。

日本語表記はブランド公式の「カフェ ローズ」。原綴は Café Rose である。2012年に Private Blend の「Le Jardin Noir」の1本として出た旧版と、2023年に Signature ラインで再発売された現行版があり、いま国内で流通しているのは2023年以降の版である。ボトルの記載やコレクション名の有無で見分けられる。