柑橘類の皮から機械的に精油を搾り出す方法。熱を使わない冷搾法です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 分類 | 物理的手法 |
| 難易度 | basic |
| 収率 | 0.3-2% |
| 温度 | 常温 |
| 所要時間 | 数分-数時間 |
- 01
柑橘類の皮を新鮮な状態で用意
- 02
機械的に皮を圧搾
- 03
細胞が破壊され精油が放出
- 04
水と精油の混合液を回収
- 05
遠心分離で精油を分離
長所
- 最も自然な香りが得られる
- 熱による変性がない
- エネルギー効率が良い
- 環境に優しい
- フレッシュな香りを保持
短所
- 柑橘類にしか適用できない
- 保存期間が短い
- 光に敏感
- 収率が変動しやすい
適した素材
- レモン
- オレンジ
- グレープフルーツ
- ライム
- ベルガモット