朝日がジャスミン畑に差しこみ、閉じていた蕾がゆっくりとほどけはじめる。開花の直前の一輪を、いま摘む。神奈川県秦野市の調香師・松野秀至が率いるブランド KOHSHI (コウシ) の anthology は、そんな夜明けの一瞬を描いた香水である。花畑には気持ちのよい風が流れ、花たちの熱気が渦巻く。

誕生の背景

主役はジャスミン・サンバックである。ブランドはこの情景を「朝日の中で開きかけた蕾がだんだんと開き、開花直前のジャスミンの花を摘む」と描き、ジャスミン畑に漂う熱気と芳醇な甘美を表したと説明する。涼しい風と花の熱気という、温度の違う二つの空気を同じ畑に置いたところに、この香りの設計がある。

名前の anthology は、英語で「詩華集」「作品集」を意味する。名前そのものの由来は語られていない。

その連作を送り出すのは、2010年7月21日に松野が神奈川県秦野市で設立した株式会社香師である。調合香料の開発から香水・化粧品のOEM製造まで自社で一貫して行い、KOHSHI はその自社ブランドにあたる。ブランドは、日本人の肌や風土に合わせた日常使いの「コウシ」、雅楽と能楽を主題にした「L'Héritage (ラ・エリタージュ)」、そして kilesa の三つのラインで構成される。

kilesa は毎月1本のペースで新作を加え、108種を目指す。日々の生活の不安や葛藤をかき消し、毎日に彩りを持たせてほしいという思いのもとで、優雅で繊細な香りから複雑で個性的な香りまで幅広く揃える。anthology は、ジャスミン畑の熱気と甘美を表した一本として、同じ連作の absinthe fraise と並んで紹介されてきた。

  1. 2010-07-21神奈川県秦野市

    株式会社香師を松野秀至が設立

  2. 2021-07-21東京・代官山

    旗艦店「pallumer」代官山本店がオープン

  3. —

    kilesaにanthologyが加わる

  4. 2025-03-22京都

    2店舗目「pallumer」京都店がオープン

創り手

香りを組み立てた松野秀至は、香師の代表取締役でマスターパフューマーでもある。香水に特化した調香技術を持ち、OEM商品の香料開発から自社ブランドの調香までを手がける。長年の調香で培った技術で、大胆で自由な発想のもと、既存の枠にとらわれない香りづくりを日々探求しているという。LUSHで製造者として8年間働きながら調香の専門学校に通い、独立して香師を興した経歴を持ち、ある批評家は、パルファン サトリの大沢さとり、R fragrance の村井千尋と並べて、日本で活躍する現役調香師のトップ3の一人に数えている。

月に1本の新作を絶やさないのは、会社の体制があるからでもある。KOHSHI は製造から販売までを自社で完結させる「Made in Japan」の香水づくりを掲げ、複数の自社調香師が年間およそ1,500の香りを生み出している。その中から選ばれた一本ずつが、2021年7月21日に開いた、劇場をイメージした内装の東京・代官山の旗艦店「pallumer」本店と、2025年3月22日に開いた京都店に並ぶ。京都店が開いたころ、kilesa は80種類以上に達していた。

香りの構成と移ろい

朝、身支度の最後に一吹きすると、最初に感じるのはベルガモットの明るい柑橘だ。続いてカルダモンとクラリセージの軽いスパイスがすっと通り抜ける。涼しい朝の風を思わせる導入で、これから開く白い花の重さは、まだ少しも感じさせない。

柑橘とスパイスが退くと、ミドルではジャスミン・サンバックを軸に、ガーデニアとスズランの白い花が重なって立ち上がり、ホワイトペッパーのぴりっとした刺激が輪郭を締める。花たちの熱気が渦巻く、という言葉どおり、複数の白い花が層になって香り立つ時間帯で、anthology の核にあたる。甘さは濃いのに、ペッパーのおかげで重くならない。

ベースでは、花の華やかさが引いたあとに、ムスクとサンダルウッド、スチラックスのなめらかな土台が残る。清潔でやわらかなムスクの気配が長く続き、その穏やかさのおかげで、季節を問わず身にまとえる。系統はホワイトフローラルムスク、濃度はオードパルファムである。

系譜と関連作

同じ kilesa で、まったく逆の方向へ振れたのが absinthe fraise である。禁断の酒アブサンに苺を漬け込むという発想から生まれ、アルモワーズ (ニガヨモギ) とオレンジ、カシスの薬草がかった開きから、ストロベリーとローズ、スターアニス、フェンネルの甘い薬草感へ進み、タバコとバニラ、ラズベリーのムスクで濃い余韻を残す。朝の花畑の清潔な白に対して、夜の杯の妖しさを持つフルーティフローラルだ。

8月の新作として加わった clair ruisseau は、苔むした岩の間を流れる渓流と釣りの時間を思わせる香りである。グレープフルーツとプチグレン、ガルバナムの青い苦みで始まり、アクアティックアコードとゼラニウム、白樺の冷たい水辺を経て、フランキンセンスとヒノキ、ベチバーの森の空気に着地する静かなウッディグリーンだ。

補足

anthology はブランド直営のオンラインストア「KOHSHI powered by BASE」で、50mLが18,700円、10mLが8,800円 (いずれも税込) で販売されている。購入者には、好みの3種を選べる香りの試香カード (ムエット) が付く。実店舗は東京・代官山の「pallumer」本店と京都店の2か所で、京都店は烏丸御池駅から徒歩3分の場所にある。

表記は英小文字の「anthology」である。kilesa の香水名には、absinthe fraise のようにフランス語混じりの表現もあれば、anthology のように英単語一語のものもあり、表記の型は作品ごとに幅がある。発売年は公表されていない。