オゾニック

夕立の少し前、空が暗くなる手前で、鼻をかすめる張りつめた匂いがある。雨上がりの澄んだ空気も、高原の朝の冷気も、湖に立ちこめる霧も、どれも物の匂いというより、空気そのものの状態である。この目に見えない空気を香りにしようとしたのが、オゾニックという香調である。

海や水を描くマリンやアクアティックとは近い仲間だが、描く場所が少し違う。オゾニックが描くのは水面ではなく、その上に広がる空気の層である。

由来と歴史

オゾンという名前は、ギリシャ語で「匂う」を意味する言葉に由来する。この気体は、匂いによって見つけられた物質だった。1785 年、オランダの化学者マルティヌス・ファン・マルムは、水の上で電気の実験をしていたとき、知らないうちにオゾンを作っていた。それから半世紀ほどたった 1839 年、クリスティアン・フリードリヒ・シェーンバインが実験の中で鋭い刺激臭に気づき、落雷のあとに漂う匂いと同じだと認める。シェーンバインはこの匂いがリンに似ていることにも注目し、1844 年に実験でその関係を確かめた。

オゾンの匂いは、塩素系の漂白剤に似た鋭いもので、多くの人は空気中に 0.01μmol/mol ほどふくまれるだけで気づく。電気機械のそばや、雷が落ちたあとの空気に感じる独特の匂いがこれにあたる。「オゾンの香り」という言葉の出発点は、雷と電気の匂いだった。

雨の匂いを研究した人々も、オゾンに行き当たった。1964 年、オーストラリアの研究者イザベル・ジョイ・ベアとリチャード・グレンフェル・トーマスは、雨が乾いた土に落ちたときの匂いを論文にまとめ、「ペトリコール」という言葉を広めた。主な成分は土の細菌がつくるジオスミンである。一方、近年の研究は、人が雨の直前にオゾンの存在で雨の近さを感じ取っている可能性も示している。雨の前の張りつめた空気と雨上がりの土の匂いは、別々の物質による、時間の違う 2 つの景色である。

瓶に閉じ込められない気体

ところが、香水に本物のオゾンを入れることはできない。鋭く刺激が強く、濃度が高くなると目や呼吸の通り道を刺激する気体を、香料として瓶に閉じ込めることはできないからだ。香水の「オゾニック」は、空気の冷たさや軽さ、澄んだ感じを呼び起こす合成分子の組み合わせで描く。1966 年にファイザーで見つかったカロンの香りは「オゾン」の語を交えて形容され、1980 年代から「水っぽく新鮮なオゾンのアコード」に使われてきた。

1988 年、イヴ・タンギーがアラミス「ニュー ウエスト」に、ピエール・ブルドンがダビドフ「クールウォーター」にカロンを加えると、「アクアティック」または「オゾニック」と呼ばれる下位分類が生まれた。この 2 つの言葉は、はじめほとんど同じ意味で使われていた。海や水を描く香りのうち、とくに空気と風の感触を強調するものが、しだいにオゾニックと呼ばれるようになっていったのである。

分類の上では、オゾニックに独立した下位分類はない。マイケル・エドワーズのフレグランスホイールでは、フレッシュの家族のなかの「ウォーター」がマリンとアクアティックの香りを扱い、その説明に、海風と滝と並んで雷雨のあとの湿った空気のオゾン香が挙がる。水の家族のなかに、空気の香りが含まれている形である。

霧と大気を描く小さなブランドたち

近年は、小さなブランドが、海とは切り離された霧や雨や風の空気を主題にした作品を出している。イタリア語で「霧」を名に持つネビア、ストックホルムのストラスクガン、チェコ アンド スピーク、ビュリーなどである。

1. 1785オランダ

   ファン・マルムの実験

   水の上の電気実験で、知らずにオゾンを作る。

2. 1839スイス

   シェーンバインが匂いに気づく

   落雷のあとの匂いと同じ刺激臭だと認める。

3. 1844スイス

   リンの匂いとの関係

   リンの匂いとの関係を確かめる。

4. 1964オーストラリア

   「ペトリコール」の論文

   ベアとトーマスの論文。

5. 1966米国

   カロンが見つかる

   ファイザーで見つかる。

6. 1988米国 / 欧州

   「アクアティック」「オゾニック」の下位分類

   ニュー ウエストとクールウォーター。

7. 2018ロンドン

   チェコ アンド スピーク「アウソニア」

   12 月に紹介。

8. 2020ストックホルム

   ストラスクガン「ミストプファー」

   1 月に紹介。

香りの特徴

香水のオゾニックは、本物のオゾンの漂白剤のような刺激を抜き去り、冷たさ、軽さ、澄んだ感じだけを取り出したものである。鼻に抜けるひんやりとした感触、何もない広い空間、遠くまで見通せる空気を描く。

そのため、オゾニックは単独では輪郭がつかみにくい。多くの香水では、柑橘やハーブ、針葉樹、苔、雨に濡れた土などの具体的な香りと組み合わせ、「どこの空気か」を示す。景色ごとの型は次のとおりである。

雷雨の前

張りつめた、わずかに金属的な冷たさ。本物のオゾンの匂いにもっとも近い景色。

雨上がり

オゾンの冷たさに、ペトリコールのような濡れた土と苔の香りが重なる。

霧

湿った空気と煙、湖や森の気配を組み合わせた、輪郭のぼやけた空気の香り。

高原の風

針葉樹やハーブに冷たい空気を通した、乾いて澄んだ空気の香り。

海風

オゾンの冷たさに柑橘や潮の気配を重ねた型。マリンとの境目にあたる。

クリーン エア

洗いたての布や清潔な室内の空気。ムスクと組んだ、白く軽い空気の香り。

マリンやアクアティックとの境界は、はっきりしない。同じ分子を使うことも多い。目安としては、海辺の塩気と磯の気配があればマリン、水全般や水辺の花の透明さが中心ならアクアティック、そのどちらでもなく空気、雨の前後の大気、霧や冷気、風の冷たさが中心ならオゾニックである。

近い香調は次のとおりである。

• アクアティック
• マリン
• フレッシュ
• クリーン
• グリーン
• メタリック
• アーシー

代表的な香料

オゾニックの香りは、ほとんどが空気の感覚をもつ合成分子と、その景色を描く調合でできている。

オゾンのアコードは、香料として「オゾン」と書かれる素材の多くにあたる。単一の物質ではなく、冷たさと透明さをもつ分子を組み合わせた調合で、冷たい空気の感触を表す。

カロンとヘリオナールは、空気の感覚をつくる代表的な分子である。カロンは水っぽさ、清潔さ、メロン、緑、海、オゾンを思わせる。ヘリオナールは、ヘリオトロピンを原料にするアルデヒドで、水っぽく新鮮な香りに、緑の葉とオゾン、シクラメンの花、干し草の気配をもつ。主な用途は石けんと洗濯洗剤である。

ペトリコールと雨の調合は、雨上がりの空気を描くときに、オゾンの冷たさに加えて使う。ペトリコールの主な成分のジオスミンは、人が 0.4ppb というごく薄い濃度でも感じ取る物質で、濡れた土の香りを担う。

空気や海風の香りをもつ分子には、ほかにも香料会社がそれぞれの名で出しているものがあり、フローラゾーンもそのひとつである。

代表作

霧、風、雨、夕暮れ

ネビア スペッサの題名は、イタリア語で「濃い霧」を意味する。デュー (露) アコードの書き出しに、アクアティックアコードと海藻を重ねる。露と水と海藻という組み合わせで、海の上に立ちこめて視界を奪う霧の、重く湿った空気を描く。

チェコ アンド スピーク「アウソニア」は、2018 年 12 月に紹介された香水で、「ヴィラ アウソニア」の名でも知られる。リンゴ、バジル、レモン、カロン、針葉樹、ホウ材 (クスノキの仲間)、バニラ、ムスクを挙げ、南西フランスの大西洋岸の風と、遠くの松林、塩を含んだ海を描く。ブランドのフランク・ソーキンスは、釣り合いのとれた現代的なオゾンの香りにするまで 2 年以上かけたと語る。

ストラスクガン「ミストプファー」は、ストックホルムの少人数のブランドの香水で、2020 年 1 月に紹介された。名前は、大きな湖や川の霧のなかから聞こえるという、遠い大砲のような正体不明の音を指す言葉である。イモーテル、ベルガモット、松、フィグリーフ、オゾン、煙、ベチバー、モルトシュガー、シプリオールを挙げる。個々の香りは目立たないまま、冷たい空気とフィグリーフ、湿った土、軽いお香のような煙が層をなす。

オフィシーヌ・ユニヴェルセル・ビュリー「フォレ ドゥ コミ」は、アルコールを含まない水性の香水のシリーズ「オー トリプル」のひとつである。ウラル山脈のふもとに広がるロシアの北方林に着想を得て、松の苔が雨のなかで放つ鉱物と木の香りを描く。セージ、バジル、カルダモンの香草に、ラベンダーとスミレ、カシュメランを重ね、濡れた土の香りのペトリコールで終わる。ブランドは、首筋や耳の後ろなど空気に触れにくい場所につけるよう勧めている。

ゲラン「ルール ブルー」は、時代がずっとさかのぼる。1912 年にジャック・ゲランが手がけた香水で、アイリスとオレンジブロッサムを含み、キャンディやアーモンドのケーキを思わせる、夕暮れのようなフローラル アンバーである。題名はフランス語で「青い時間」、日が沈んだあとの青い薄明の時刻を指す。オードパルファムの版はオゾンのアコードをノートに挙げていて、夕暮れの澄んだ空気を香りの一部にしている。

補足

雨上がりの空気の香りは、どのようにして鼻に届くのか。雨粒が乾いた土のすき間の多い表面に当たると、小さな空気の泡を閉じ込める。その泡が浮き上がってはじけるとき、細かな粒となって香りの成分を空気中に運ぶ。ジオスミンや 2-メチルイソボルネオールのような物質が、こうして広がる。

この香調は「オゾニック」(英名 Ozonic) と書く。英語では「エアリー」「オゾン」とも呼ばれ、「アクアティック」と並べて同じ仲間として扱う例も多い。