Signature

ダークウッドの什器、巨大な花のディスプレイ、クリスタルのシャンデリア、孔雀の羽根。ニューヨークの香水専門店エデス デ ヴェヌスタスの店内は、演劇的な装飾で知られていた。この内装を、香りに置き換えることはできるのか。2012年に発表されたオードパルファム「シグネチャー (Signature)」は、その試みから生まれた、店にとって最初の自社香水である。調香を手がけたのはベルトラン・デュシャフール。ルバーブとレッドベリーの酸、青りんごとトマトリーフの青さを軸にした、グリーン調の一本になった。

誕生の背景

店は1995年3月、ロバート・ガーストナーとカール・ブラドルがニューヨークのグリニッジ・ヴィレッジ、クリストファー・ストリートに開いた。創業者たちはもともとドイツの海運会社に勤めていたが、会社の閉鎖を機に、ニューヨークでの滞在を活かして香水店を開いたという。店名はラテン語で「美の神殿」を意味する。開業当初から他社ブランドの輸入販売を専門とし、ラルチザン パフューマーなど入手困難な海外ブランドの取り扱いで長く知られてきた。

その店が初めて自分の名を冠した香水を出したのが、2012年である。長年ニューヨークの香水愛好家に愛されてきたブティックの香水として立ち上げられたシグネチャーは、自社ライン9本のうち最初の一本だった。伝統的な香水の構造から外れた、店の精神を映す嗅覚的な自画像として企画されている。着想の源は、不思議の国のアリスを思わせる、魔法にかかった庭園のような店の内装だった。輝く赤い果実の酸味と、暗く樹脂質のインセンスという正反対の素材を、一本の中でどう両立させるのか。それが調香師に渡された問いである。

1. 1995

   エデス デ ヴェヌスタス創業

   ロバート・ガーストナーとカール・ブラドルがニューヨークのクリストファー・ストリートに専門店を開く。

2. 2012

   自社香水第1作「シグネチャー」を発表

   調香はベルトラン・デュシャフール。

3. 2018

   店をロウアー・イースト・サイドへ移転

   16Aオーチャード・ストリートへ。

4. 2021

   ボトルを刷新して再発売

   孔雀色のアクセントを加えた新しい容器に切り替え。

創り手

この課題を託されたデュシャフールは、1985年にグラースのローティエ フロラシンスでキャリアを始め、シムライズのファインフレグランス部門を経て2008年に独立した。ラルチザン パフューマーの専属調香師も務めた人物である。この店との関わりはシグネチャーが最初ではなく、2005年のホームフレグランスと、2008年のオードパルファム (のちのアンサン ジャポネ) にもすでに携わっていた。シグネチャーは、その延長で店から初めて依頼された、自社ラインとしての一本である。

デュシャフールはこの仕事を「支えの遊び (a game of supports)」と呼んだ。はかなく青いルバーブが時間とともに存在感を増す一方で、暗く樹脂質のインセンスとシプレー的なアコードは後退し、抽象度を増していく。成り立たせるのが難しい構造だと、彼自身が語っている。

香りの構成と移ろい

スプレーした瞬間、つけた人の肌に立ち上がるのは「輝く赤い宝石色の研究」とも形容される酸味である。鮮烈なレッドベリー、なかでもレッドカラントと、瓶から跳ね出すような酸っぱいルバーブ。ルバーブは新鮮でグレープフルーツのような、青みがかった酸味を持つ。香水というより果実そのものに近い、思い切った立ち上がりだ。

やがて「フィルタリングされたインセンス」が現れ、果実とインセンスが融合して柔らかくなっていく。「インセンスキャンディ」と呼ばれるこの中盤は、パウダリーな粉っぽさを伴わず、青い果実の酸味とインセンスの陰りが直接ぶつかり合う。

数時間後の残り香は、「身体に密着したベール」のように肌に残る。ヘーゼルナッツの香ばしさとスイカズラの甘さが、ルバーブの酸とインセンスの陰りの角を丸め、ベチバーが土台を支える。本来なら喧嘩しかねない鋭い素材同士が「新しい親友になった」ような、危うい均衡の上に成り立つ調和である。

系譜と関連作

翌2013年の自社香水の2作目、「イリス ナザレナ」で、調香はラルフ・シュヴィーガーに替わった。アイリスの根の土っぽさとインセンス、レザーやウードの陰りを重ねた重厚な構成は、軽やかな果実とグリーンで組んだシグネチャーとは対照的な方向にある。店はこの2作目から複数の調香師を起用し、ライン全体に幅を持たせ始めた。

2014年の「コパル アジュール」は、再びデュシャフールの手による。オゾンと海の塩気にフランキンセンスの煙、トンカビーンの甘さを組み合わせた作品で、店の中を題材にしたシグネチャーの内向きの発想に対し、創業者が旅した先の情景という外向きの発想を持つ。同じ調香師でも、題材の取り方が違う。

そして「アンサン ジャポネ」は、シグネチャーより前から存在していた。デュシャフールが2008年に店のために手がけたオードパルファムが原型で、2021年に自社ラインの一本として改めて発売された。火をつける前の香木の乾いた甘さに、オレンジと2種の胡椒、樹脂とコーヒーの焦げた影を重ねている。シグネチャーが自社ラインの最初の一本であることに変わりはないが、店と調香師の関係は、この香りで先に始まっていた。

店の内装を香りに置き換えられるか、という最初の問いに、シグネチャーは赤い果実の酸味と暗いインセンスという正反対の組み合わせで答えた。

補足

日本での入手

シグネチャーは、ブランドのオンラインストアで3.4オンス (100mL) として販売されている (2026年9月時点)。日本の正規代理店は確認されておらず、国内では取り扱いのない香りである。2021年の再発売では、ボトルに孔雀色のアクセントが加えられた。店は2018年にロウアー・イースト・サイドの16Aオーチャード・ストリートへ移っている。価格や容量は変わることがあるため、購入前にストアで確かめてほしい。

名前と表記

「シグネチャー」は原綴 Signature のカナ表記で、英語・フランス語共通で「署名」「その人らしさ」を意味する。店の名を直接名乗るような作品名であり、店の代表的な一本という位置づけを示している。