2020年の冬、Perfumer H は Cucumber、Salt、Pear の3本を新作として並べた。きゅうりと洋梨に挟まれて、一本だけ塩という名の香水がある。塩は食べるものであって、嗅ぐものではない。調香はリン・ハリスである。

誕生の背景

Salt が世に出たのは、季節のコレクションとしてのことだった。2020年12月の初めには、三本そろって批評家の目に触れている。ある批評家はこの三本に、決して声を張らず、過度に自己主張しないという、ハリスの持ち味を見た。ただし Salt については、その名前が約束する感覚を香りが十分に捉えているのか、確信が持てないという留保も添えている。

ハリス自身は、塩にまつわる個人的な逸話を語っていない。ブランドが示すのは、この香水が「木の系統 (Wood family)」に属するという位置づけだ。野外の広大な風景も、紙に走らせた鉛筆の跡のような親密さも呼び起こせる、ハリスの心にとりわけ近い系統だという。海の塩を直接描かず、木と土と草の系統で塩の気配に近づく。それが Salt の出発点になっている。

この香りを一言で言い表すのが、「清潔なレザーのひねりを持つ、繊細なグルマン」という紹介文である。甘い菓子を思わせる系統のはずなのに、甘さは控えめで、乾いた土と革の質感のほうが先に立つ。

  1. 2015ロンドン

    リン・ハリスが Perfumer H を創業

  2. 2020-07日本

    ARTS&SCIENCE との協業で日本に上陸

  3. 2020(冬)

    Salt 発売

創り手

ハリスはパリのサンキエム・サンスと、グラースのロベルテ社で調香を学んだ。2000年にロンドンで自分の名を冠したブランド、ミラーハリスを創業し、2012年に投資会社が出資したのを機に離れる。そして2015年、Perfumer H を立ち上げた。

ミラーハリスはハリスが20代のうちに一から築き、世界的なライフスタイルブランドに育てたものだった。Perfumer H は、その後に始めた、より個人的な表現の場である。自然界に明確さと正確さをもって向き合う姿勢は、いまもロンドンのラボで独立して制作を続ける日々に生きている。Perfumer H は当初、オーダーメイドの香水づくりと並行して、年2回の新作コレクションを発表する計画で始まった。

器の側でも、ハリスはロンドンのガラス職人マイケル・ルーと組んでいる。Salt のハンドブロウン版のボトルは、ルーが自分のアトリエで手吹きしたものだ。ルーの手吹きガラスは、キャンドルの容器にも使われていて、香水からホームフレグランスまで、協業は続いている。

香りの構成と移ろい

朝、肌にのせると、イタリア産ベルガモットの柑橘の爽やかさに、スペイン産のローズマリー、コリアンダー、ホワイトセージが重なる。栽培された庭のハーブというより、野原に生えているものを摘んできたような、粗野で青々しい開き方だ。ブランドが「野生のハーブ」と呼ぶのは、この荒々しさのことである。

ハーブの青さが落ち着くと、カルダモンとアンジェリカシードのスパイスが続く。アンジェリカシードは土と麝香を思わせる独特の香りを持つ香料で、ここで香りは、爽やかな草の表情から、より複雑で大人びたものへ移っていく。

ベースでは、アイリスルートの粉っぽさと、パチュリ、シストゥスアブソリュートの土っぽさが中心に座る。甘さを控えたアーシーな質感のなかに、なめした革のような気配がかすかに混じり、海辺の風のような乾いた余韻と紹介される。公開されている原料に塩は挙がっておらず、塩を口にしたときの乾いた感覚が、土と革で描かれている。

系譜と関連作

Perfumer H では、「クレイ」「ソープ」「スチーム」のように、素材や質感を一語で名乗る作品が積み重ねられている。Salt の中に隠れていた素材を、一つずつ主役にした作品もある。

ベースの土っぽさを担っていたパチュリを、前に押し出したのが Patchouli である。Salt では土の気配の一部として控えめに香っていたパチュリが、Patchouli では香り全体の骨格になる。

Salt が「清潔なレザーのひねり」としてかすかに忍ばせた革の気配を、正面から主題にしたのが Leather だ。塩とハーブの向こうに革をわずかに感じさせる Salt に対し、Leather は革そのものが主役である。

ミドルでスパイスとして顔を出していたアンジェリカシードは、Angelica で単独の主役を務める。

補足

Salt は日本の正規代理店 ARTS&SCIENCE が取り扱っている。2026年9月時点のオンラインストアの価格は50mL で32,230円だった。価格は仕入れ時期によって変わることがある。

表記は「ソルト」。英語の salt (塩) をそのまま名にしており、素材名以外の造語や副題は付いていない。容量は50mL、100mL (詰替用)、ハンドブロウン100mL の三つである。