薬瓶を思わせる形の小さな瓶に、シャンパンの栓に似た蓋をのせて、1889年、パリのゲランから一本の香水が世に出た。ジッキーである。今も作られ続けている香水のなかで、最も古いものの一つに数えられるこの香りは、130年以上たってもなお名前が挙がり続ける。

誕生の背景

19世紀の終わり、香りは植物や動物から採るものと決まっていた世界に、化学が新しい材料を持ち込みはじめていた。干し草のように甘いクマリンは1868年に合成され、1882年にはウビガンの調香師ポール・パルケが、それを使ってフゼアの原型となる「フジェール ロワイヤル」を送り出す。クマリンを使った香水としては、こちらのほうが先である。その7年後、ゲランのエメ・ゲランは、ラベンダーとクマリンの組み合わせを受け継ぎながら、ベルガモットに似た香りのリナロールと、合成のバニリンを加えた。天然と合成の香料を、同じ一本のなかで鳴らしたのである。

それまでの香水の多くは、スミレやバラなど、一つの花の香りを再現することを目標にしていた。ジッキーは違った。特定の花の像を写さず、いくつもの香りを組み合わせて、一つの気分そのものを立ち上げたのである。ゲランの現在の調香師ティエリー・ヴァッサーは、この香りをセザンヌの風景画になぞらえ、像を超えて風景そのものを押し広げた点が今も新しいと語る。何かの匂いに似せるのではなく、香りで感情を描く。その考え方はここから始まった。

名前には、二つの話が残っている。一つは、エメが英国で学んでいたころに恋をした女性の愛称で、その名はジャクリーンだったという話。もう一つは、甥のジャック・ゲランの愛称だったという話である。エメが生涯独身だったことを理由に甥の説を推す人もいるが、決め手になる資料はない。

世に出たばかりのジッキーを好んだのは、むしろ男性だった。女性には見向きもされなかった香りが、1912年に雑誌で取り上げられたのをきっかけに、女性にも本格的に受け入れられていく。いまでは男女を問わない香りとして、ユニセックスで楽しまれている。

  1. 1828パリ

    ピエール＝フランソワ＝パスカル・ゲランがゲランを創業

  2. 1868

    クマリンが合成される

  3. 1882

    ウビガン「フジェール ロワイヤル」

  4. 1889

    エメ・ゲランがジッキーを発表

  5. 1908

    バカラ製のボトルへ

  6. 1912

    雑誌に取り上げられ、女性にも広がる

  7. 1925

    ジッキーを出発点にシャリマーが生まれる

  8. 2010年ごろ

    処方の見直し

創り手

この香りを生んだエメ・ゲラン (1834〜1910年) は、創業者ピエール＝フランソワ＝パスカル・ゲランの息子である。1864年に父を亡くすと、兄のガブリエルと家業を継ぎ、エメが香りの創作を、ガブリエルが経営を受け持った。ジャック・ゲランを3代目と数えるゲランの系譜では、エメは2代目にあたる。

その叔父のもとで、甥のジャックは16歳から調香を学び、1899年に主任調香師となった。ジッキーの創作にもジャックが関わったとする説がある。はっきりしているのは、ジャックが叔父から琥珀調とハーブ調の和音を受け継いだことだ。のちに「ゲルリナーデ」と呼ばれ、ゲランの香りの土台になるその和音の最初の形が、ジッキーの甘い底にある。

その系譜は、いまも途切れていない。ゲランは今もジッキーを自社で作り続けており、専属調香師のティエリー・ヴァッサーは、自分はジッキーを製造しているのだから、比較的新しい「ウード チェリー (チェリー ウード)」と同じくらいこの香水を知っていなければならないと語った。1853年の「オーデコロン インペリアル」までさかのぼる処方を、ゲランが今も作り続けていることも、彼が明かしている。

香りの構成と移ろい

肌にのせた直後のジッキーは、およそ香水らしくない。レモンやベルガモットの柑橘に、ラベンダーとローズマリーのハーブが重なって、石けんや理髪店を思わせる清潔で冷たい香りが立つ。

ミドルでは、ハーブの気配はアイリスとローズの柔らかな花へと移り、ベチバーの乾いた緑が脇を支える。このあたりで、シベットに由来するざらついた陰影が、一瞬の不協和のように顔を出す。現行の処方では動物的な香りが穏やかになって和らいだが、それでもジッキーの個性として語られてきた陰影である。

ベースに残るのはバニラとトンカビーン (クマリン) の甘さだ。菓子のような甘さではなく、干し草やパウダーを思わせる乾いた温もりで、アンバー、ムスク、樹脂がそれを包む。冷たい開きと温かな残り香が向き合う「火と氷」の対比が、ジッキーを特徴づける仕掛けである。骨格はトップのベルガモットとラベンダー、ハートのジャスミンとローズ (バジルやゼラニウムを挙げる向きもある)、ベースのバニラ、トンカビーン、樹脂で、アロマティックなアンバー フゼアに分類される。かつての処方には、シベットやレザー、インセンスまで幅広い香料が並んでいた。

2010年ごろの処方の見直しで、ニトロムスクと天然のシベットが置き換えられてからは、残り香はより淡く清潔になり、広がりと持続は弱まった。柔軟剤のシートに似た印象を覚える人もいるほど、かつてとは素性の異なる甘さである。濃度はオーデトワレ、オーデパルファン、パルファン (エクストレ) で作られてきた。オーデトワレはきらめくような明るさが際立ち、オーデパルファンはより暗く煮詰めたようなムスクを感じさせる。

系譜と関連作

ジッキーの甘い底は、そのあとのゲランの歴史を何度も決めていく。最もよく知られているのが、1925年のシャリマーである。化学者の友人ジャスティン・デュポンから、濃いバニラの香りを持つ合成香料エチルバニリンを紹介されたジャック・ゲランが、その数滴をジッキーの瓶に注いだ。ゲランに伝わる話では、そこがシャリマーの出発点になった。ベルガモットとレモンの開きから、アイリス、ジャスミン、ローズを経て、バニラ、アンバー、ラブダナムへ沈むこの香りは、ジッキーのラベンダーの涼しさを柑橘と花に置き換え、甘さの比重をぐっと増やしたものだ。

ジャックはジッキーの23年後、1912年に、叔父から受け継いだ甘い土台の上へ、粉をまとった花を大きく広げた。ルール ブルーである。アイリス、ローズ、バイオレットの花に、バニラ、ムスク、ベンゾインの甘さを重ねた花とアンバーの香りで、その底には、ジッキーと同じバニラとトンカビーンの温もりが流れている。

ジッキーより前、創業者ピエール＝フランソワ＝パスカル・ゲランの時代に生まれたのが、1853年のオーデコロン インペリアルである。柑橘を中心にした軽やかなコロンで、自然の香りを軽くまとめたこのコロンから、合成香料で抽象的な構成に踏み出したジッキーまで、わずか半世紀足らず。そのあいだに、ゲランは香水の考え方を大きく変えた。

そして1919年、ジャックはミツコを世に出す。ベルガモットと桃の開きから、ローズ、ジャスミン、クローブを経て、オークモス、ベチバー、サンダルウッドへ移るシプレーである。オークモスと桃の香りを持つ合成香料ガンマ-ウンデカラクトンを使った数百回の試作から生まれたと伝わり、合成香料を構成の芯に据えるというジッキーの考え方は、こうして次の世代に引き継がれた。

補足

ゲランは1970年に日本法人を設けており、ジッキーも国内で扱われている。日本語の表記はゲランの公式どおり「ジッキー」、原綴は Jicky である。調香師の名前は、「エメ・ゲラン」「エイメ・ゲラン」と書き分けられる。

瓶は1908年にバカラ製のボトルへ変わり、栓は四つ葉のクローバーの形になった。濃度はラベルの Eau de Toilette、Eau de Parfum、Parfum (Extrait) の表記で見分けられる。2010年ごろの見直しの前後で香りが異なるので、古い瓶を手にする機会があれば、製造時期にも気を配りたい。