Vodka on the Rocks

2014年の冬、キリアン パリの新作はパリではなく、モスクワのクロッカス シティ モールの店にだけ並ぶことになった。名前は「ウォッカ オン ザ ロック (Vodka on the Rocks)」。けれどもこのオードパルファムは、ウォッカの匂いを描いた香水ではない。ロックグラスの中で氷がとけていく瞬間の、ひやりとした感覚を、スパイスと白い花と苔で描こうとした一本である。酒の香りで知られるメゾンが、なぜ酒そのものではなく「冷たさ」を香りにしたのか。

誕生の背景

その答えの手前には、ひとつの家の来歴がある。キリアン パリは2007年、コニャックの名門ヘネシー家に生まれたキリアン・ヘネシーが立ち上げた。南西フランスにある一族の貯蔵庫で育った彼は、樽の中で年月とともに蒸発していく酒の分け前「エンジェルズ シェア」という言葉に、幼いころから親しんでいた。香水を「誘惑の武器であると同時に、外界から身を守る象徴的な鎧」と考え、19世紀末から20世紀初頭の調香の真実に立ち返りながら現代的なひねりを加える。それが創業以来の方針である。

ヘネシーはパリの情報コミュニケーション大学院CELSAで香りの記号論を学び、クリスチャン ディオールやパコ ラバンヌ、アレキサンダー マックイーン、ジョルジオ アルマーニで経験を積んでから、自らの名を冠したブランドを開いた。掲げた理念は「エコ・ラックス」。ボトルは使い切りではなく、詰め替えて一生使い続けるものとして作られている。

ウォッカ オン ザ ロックは、そのメゾンが2014年1月に発表し、2月に送り出したユニセックスの香りである。調香はシドニー・ランセッサー。コリアンダーとカルダモンの冷たいスパイスに、ローズとスズランの花の中心、オークモスを含むレザー調のベースを重ねる。氷の中でグラスが冷えていくような感覚を、香りの温度でなぞる発想だった。モスクワ限定として始まった香りは、やがて通常のラインナップに加わり、公式のオンラインストアでも扱われるようになった。日本にも正規代理店を通じて届き、発売から10年余りを経て、ブランドの定番として支持される一本になっている。

発売当時、この香りは「ザ フレッシュ」に数えられていた。転機は2020年に訪れる。この年の「エンジェルズ シェア」から、ブランドは「ザ リカーズ」というコレクション名を掲げはじめた。ヘネシーはこの一族を、自分にとって最も個人的な創作であり、ヘネシー家というフランスの家系への敬意だと語っている。ウォッカ オン ザ ロックはいま、同じ「オン ザ ロック」の名を持つ「エンジェルズ シェア オン ザ ロック」「アップル ブランデー オン ザ ロック」と並び、氷のように冷たいタンブラーを思わせるつや消しのボトルをまとって「ザ リカーズ」の一員になった。処方そのものは変わっていない。変わったのは、この香りがどの家族に属するかという呼び名だけである。

年表

1. 2007-10パリ

   キリアン・ヘネシーがキリアン パリを創業

   6本の香水で始動。詰め替え可能なボトルを掲げる。

2. 2014-02モスクワ

   「ウォッカ オン ザ ロック」発売

   クロッカス シティ モール店の限定品として登場。調香はシドニー・ランセッサー。

3. 2020

   「エンジェルズ シェア」発売、「ザ リカーズ」コレクション始動

4. 2021〜2025

   「アップル ブランデー オン ザ ロック」「オールド ファッションド」「エンジェルズ シェア オン ザ ロック」などが加わる

5. 2026

   「ウォッカ オン ザ ロック」が「ザ リカーズ」のつや消しボトルに合流

   処方は変わらず、コレクション上の分類が「ザ フレッシュ」から移る。

創り手

氷の冷たさを香りに移したシドニー・ランセッサーは、パリで育ち、グラースでのインターンシップで天然原料に出会ったことをきっかけに、ヴェルサイユのISIPCAで調香を学んだ。2004年にロベルテのアシスタント調香師となり、2年後には調香師に上がった。師にあたるミシェル・アルメラックから受け継いだのは、短い処方の中で一つひとつの原料にはっきりした役割を持たせる作り方である。好んで使う原料は、はじめのうちパチュリやベチバーといった木の香りだったが、経験を重ねるにつれてローズへと広がっていった。

キリアン パリとの関わりは、ランセッサーが数か月かけて温めていたラムとパチュリの処方を、ヘネシーが気に入ったことから始まった。この出会いが2007年の「ストレート トゥ ヘヴン」になり、以後、彼女はウォッカ オン ザ ロックを含むコレクションの香りから、各国に向けた特別な処方、上得意客のためのビスポーク香水まで、長い年月をメゾンと二人三脚で歩んでいる。

その隣で一本ごとの方向を定めるのが、ヘネシーである。ブランドは彼を「マスター オブ セント」と呼び、腕利きの調香師たちと密に組みながら創作を導く役目に置いている。香水の世界では、パコ ラバンヌやグッチ ビューティー、ロレアル傘下のジョルジオ アルマーニの香水部門でマーケティングに携わった。本人は、ワードローブから服を選ぶように、気分や装いに合わせて香りを替える暮らしを大切にしている。

香りの構成と移ろい

肌にのせた最初の瞬間は、氷のように冷たい。コリアンダーとカルダモンの冷えたスパイスに「オン ザ ロック アコード」が重なり、そこへアルデヒドが加わって、グラスの中で氷がとけて立ちのぼる白い蒸気のような透明感が生まれる。続いてスズランがみずみずしい明るさを見せ、ほのかなルバーブの酸味とローズの花びらが重なって、冷たさの中に柔らかな花の芯が浮かび上がる。

やがて花が静まると、オークモスとサンダルウッドが氷の下で静かに支える苔と木の陰影となって現れ、グラスの底に沈んだ余韻のように香りを締めくくる。冷たいスパイスから澄んだ花へ、花から穏やかな苔の残り香へと、温度が少しずつ上がっていくように移ろうのがこの香りの特徴である。ウォッカそのものの匂いを再現するのではなく、氷の入ったグラスを手にしたときの体感を、スパイスと花とモスで組み立てる。その発想は、のちに「ザ リカーズ」と呼ばれる一族全体に通じていく。

系譜と関連作

ウォッカ オン ザ ロックが合流した「ザ リカーズ」は、2020年の「エンジェルズ シェア」から始まった。ヘネシーが幼いころに聞いた言葉をそのまま名にした一本で、調香はブノワ・ラプーザ。コニャックの芳醇な立ち上がりがシナモンとトンカビーン、オークウッドに抱かれ、プラリネとバニラ、サンダルウッドの甘い余韻へ沈んでいく。2025年には濃度を高めたパルファム「エンジェルズ シェア パラディ」がラズベリーとローズの華やぎを加え、同じ調香師による軽やかな「エンジェルズ シェア オン ザ ロック」は、ウォッカ オン ザ ロックと「オン ザ ロック」の名を分け合う兄弟になった。

一方、ランセッサー自身もウォッカ オン ザ ロックのあと、「ザ リカーズ」の中心的な担い手であり続けている。2021年の「アップル ブランデー オン ザ ロック」はニューヨーク旗艦店の開店に合わせて構想された一本で、ベルガモットとパイナップル、カルダモン、リンゴ、ラムを軸にした果実の香りである。2024年の「オールド ファッションド」は18年熟成のシングルモルトの複雑さを移し、穀物の香りから木と樹脂へ落ち着いていく。氷でグラスを満たす所作を香りにするという発想は、こうして弟たちに受け継がれた。調香師は異なるが、ジンをロックで味わう体験を主題にした「ローズ オン アイス」も、氷と酒の系譜に連なる。

酒の家に生まれたメゾンが、酒そのものではなく冷たさを香りにしたのは、描きたかったのが酒の味ではなく、氷の入ったグラスを手にする体感だったからである。モスクワの一軒の店から始まったその発想は、6年後に名づけられた「ザ リカーズ」の一族へ受け継がれ、ウォッカ オン ザ ロックはいま、その一族と同じつや消しのボトルに迎え入れられている。

補足

日本での入手

2026年9月時点で、日本の正規代理店ラトリエ デ パルファムの公式オンラインストアが50mLのオード パルファムを税込36,850円で取り扱っている。国内の案内では香調ファミリーが「ザ フレッシュ」と表示されており、現行の「ザ リカーズ」という分類とは呼び方が異なる。処方が変わったわけではなく、コレクションの呼び名が切り替わる前後の差である。

名前と表記について

原綴は Vodka on the Rocks、日本語では「ウォッカ オン ザ ロック」と書く。国内代理店の商品名には「ウォッカ オン ザ ロックス」という表記も見られる。ブランド名は Kilian Paris、日本語では「キリアン パリ」。「ウォッカ」という名だが、酒そのものの匂いを描いた香水ではなく、氷とスパイス、花を組み合わせた香りである。