タバコ

1560年ごろ、パリの宮廷。頭痛に悩む王太后カトリーヌ・ド・メディシスのもとへ、ひとりの外交官が乾いた葉を携えて現れた。その葉こそ、のちに世界を巡る商品となるたばこである。外交官の名はジャン・ニコ。いまも「ニコチン」という言葉の中に名前が残っている。

それから360年ほどのち、このたばこの葉は、火をつけた煙ではなく、火をつける前の香りとして香水の主題になる。蜂蜜のような甘さ、干し草や干した果物を思わせる乾いた温かさ、パイプの缶を開けたときのような深い香り。タバコは、乾かして寝かせた葉の香りを軸にした香調である。

由来と歴史

新大陸から来た葉

たばこ (ニコチアナ・タバカム) はナス科の植物である。原産はボリビアとカリブ海の地域で、記録に残る最初の栽培者はカリブ海のタイノの人々だった。北米の先住民の文化では、4つの神聖な植物のひとつに数えられたという。この葉がスペイン人の手でヨーロッパへ渡ったのは1528年ごろである。

フランスの宮廷へ持ち込んだのが、冒頭のジャン・ニコ (1530〜1604) である。ニコは宮廷に嗅ぎたばこも紹介した。のちにリンネは、植物の属名ニコチアナと成分名ニコチンを、ニコにちなんで名づけている。ニコは、没後の1606年に刊行されたフランス語の初期の辞書『フランス語の宝庫』の編者でもある。1612年には、北米のバージニアでジョン・ロルフがたばこの栽培を始め、たばこは大西洋をまたぐ大きな商品になっていった。

たばこの葉の香りは、乾かし方で変わる。主な方法は4つある。閉じた小屋を熱で温めて1週間ほどで乾かす「フルー キュア」は、葉が金色や橙色に変わることから「ブライト (明るい)」とも呼ばれ、糖分の多い紙巻きたばこの葉になる。風通しのよい小屋で6〜8週間かけて乾かす「エア キュア」はバーレー種などに使われ、煙にかざして3〜10週間いぶす「ファイア キュア」はパイプや噛みたばこ向け、ギリシャやトルコで日に干す「サン キュア」はオリエント葉と呼ばれる。乾かした葉は、さらに1〜3年寝かせて味を整える。

香水で「タバ ブロン (明るい色のたばこ)」と呼ぶのは、このうち金色に乾いた葉のことだ。蜂蜜や干し草を思わせる甘さを持つ葉の香りが、タバコの香調の中心にある。一方、煙でいぶした葉や火のついたたばこの香りは、スモーキーやレザーの香調と重なっていく。

タバ ブロンから現代の香りへ

たばこを題名に掲げた香水として早いのが、1919年にキャロンのエルネスト・ダルトロフが作った「タバ ブロン」である。第一次世界大戦のあと、人前でたばこを吸うようになったフランスの女性に向けた香水で、中身は革の香りを軸にしている。フランスの調香師協会 (SFP) の分類にも、レザーの家族の中に、木や蜂蜜、干し草の和音で明るい色のたばこを思わせる「キュイール タバ」という下位分類がある。タバコとレザーは、最初から隣り合う香りだった。

20世紀の終わりから21世紀にかけて、セルジュ・ルタンスやトム フォードが、たばこの葉の甘さを前に出した香水を出していく。その後は、メゾン マルジェラがブルックリンのジャズクラブを、ル ラボが紅茶の葉を題材に選ぶなど、たばこの葉を別の情景へ持ち込む作品が続いた。

1. 1528年ごろスペイン

   たばこがヨーロッパへ

2. 1560年ごろパリ

   ジャン・ニコがフランスの宮廷へ

3. 1612バージニア

   ジョン・ロルフが栽培を始める

4. 1868英国

   クマリンの合成

5. 1919パリ

   キャロン「タバ ブロン」

6. 2001パリ

   セルジュ・ルタンス「シェルギ」

7. 2003パリ

   セルジュ・ルタンス「フュムリー テュルク」

8. 2007ニューヨーク

   トム フォード「タバコ バニラ」

9. 2013パリ

   メゾン マルジェラ「ジャズ クラブ」

10. 2015ニューヨーク

    ル ラボ「テ ノワール 29」

香りの特徴

乾かしたたばこの葉の香りは、甘く、少し土っぽく、干し草のようである。香水の中では、甘くスモーキーで謎めいた表情を与え、キャラメルやウイスキーのような気配も帯びる。調香師のアンディ・タウアーは、たばこには木、干した果物、ココア、そして動物的な下地といった多くの面があると語る。甘い素材と合わせるとグルマンやアンバーの方へ、革と合わせるとレザーの方へ寄っていく。

たばこの葉のどの面を強めるかによって、タバコの香水はいくつかの型に分けて考えられる。以下は公式な分類ではなく、読み解きのための整理である。

ハニー タバコ

蜂蜜や蜜蝋、干し草を合わせた、金色の葉の甘さを前に出す型。シェルギなど。

ブーズィ タバコ

ラム酒やウイスキーなど酒の香りを重ねた型。フュムリー テュルクやジャズ クラブなど。

グルマン タバコ

バニラやカカオ、干した果物と合わせた甘い型。タバコ バニラなど。

ティー タバコ

紅茶の葉の乾いた香りと重ねた型。テ ノワール 29 など。

スモーク タバコ

カデや白樺のタールを合わせて、火のついた葉や煙を描く型。

たばこの葉は花、パチュリ、ベチバー、アンバー、ムスクなど多くの香りと組める。ベルガモットやイチジクの葉、ローリエのような明るい素材を合わせると、テ ノワール 29 のように乾いて軽い印象になる。脇役としての使い方も広い。アムアージュ「トリビュート」、木を主役にしたシャネルのレ ゼクスクルジフ「シコモア」、トンカ豆の甘さを前に出したゲラン「トンカ アンペリアル」、花とスパイスのイヴ・サンローラン「ベル ドピウム」は、いずれもたばこの葉を香りの一部に組み込んだ作品である。タバコの香調は、レザー、ハニー、ブーズィ、スモーキー、グルマン、アンバー、ウッディと隣り合う。

• レザー
• ハニー
• ブージー
• スモーキー
• グルマン
• アンバー
• ウッディ

代表的な香料

中心になるのは、乾かしたたばこの葉を溶剤で抽出して得るタバコ アブソリュートである。主にフランスと米国で作られ、蜂蜜や蝋のようで、乾いて温かく、パイプたばこに近い香りを持つ。たばこの香味の要となる成分のひとつ、メガスチグマトリエノンは、香料会社のシムライズが香料として製造している。

抽出した香料に代わる方法もある。ディプテリクス属の種子であるトンカ豆や、クマリンで、たばこの香りを代用するのである。クマリンは1820年にトンカ豆から取り出され、1868年にパーキンが合成した、干し草やバニラに似た甘い香りの成分である。刈った草を乾かしたときの香りがたばこの葉の甘さと重なるため、タバコの香水の多くで土台を支えている。米国南東部に自生するキク科の植物カルフェフォルス・オドラティッシムス (旧名トリリサ・オドラティッシマ) は、英語で「バニラリーフ」とも呼ばれ、クマリンを約1.6%含み、化粧品や喫煙用のたばこの添加物として使われてきた。

金色の葉の甘さを引き立てるのは、蜂蜜や蜜蝋、ラム酒、コニャックといった素材である。蜂蜜や蜜蝋は葉の甘さを、ラム酒やコニャックは酒の熱と干した果物の表情を、トンカ豆やバニラは菓子のような丸みを加える。煙の表情が欲しいときは、白樺のタールが革と煙の土台を与える。

代表作

キャロン「タバ ブロン」(1919) は、たばこの葉と、カーネーションのような香辛料を帯びた花で始まり、生々しい革を経て、煙った香辛料とバニラで終わる。白樺のタールを使うロシア風の革の香水の例にも数えられる。キャロンはその後も、たばこの名を持つ香水を出し続けている。「タバ ブラン」は、甘さと苦さの混じった蒸気のような香りである。

セルジュ・ルタンス「シェルギ」(2001) は、クリストファー・シェルドレイクの作で、パレ ロワイヤルの店だけの香りとして出た。発売は2001年とも2005年ともいわれる。蜂蜜・たばこの葉・干し草・香・アンバー・アイリス・バラ・白檀・ムスクを挙げる。蜂蜜と干し草が、金色に乾いたたばこの葉の甘さをそのまま引き出したような構成である。

セルジュ・ルタンス「フュムリー テュルク」(2003) も、同じシェルドレイクの作で、題名は「トルコの喫煙所」を意味する。ラム酒・白い蜂蜜・干しぶどう・ジャスミン・トルコのバラ・ペルーバルサム・蜜蝋・煙った革・たばこ・パチュリ・スチラックス・トンカ豆・カデを挙げる。酒に漬けた干し果物のような甘さから、焦がした革と煙の気配を経て、軽やかなたばこへ落ち着く。いまは釣鐘形の瓶でだけ売られている。

トム フォード「タバコ バニラ」(2007) は、オリヴィエ・ジロタンが手がけ、2007年3月にトム フォードの「プライベート ブレンド」の最初の12作のひとつとして出た。たばこ・バニラ・カカオ・蜂蜜・干した果物を挙げ、ブランドはたばこの葉・スパイス・トンカ・たばこの花・木の樹液も加わると紹介する。アンバー (オリエンタル) の家族に置かれ、グルマンの作風にも数えられる。

メゾン マルジェラ「レプリカ ジャズ クラブ」(2013) は、「レプリカ」の新しい3作のひとつとして、2013年10月にオードトワレで出た。ブルックリンのジャズクラブに着想を得た男性向けの香りで、たばこ、革、ラム酒を挙げ、たばこを酒と革のある夜の室内の情景として描く。同時に出た「レイジー サンデー モーニング」「プロムナード イン ザ ガーデンズ」とともに、場所や時間の名を題名にした3作として発表された。

ル ラボ「テ ノワール 29」(2015) は、フランク・フォルクルによる作品で、2015年11月に出た。ベルガモット・イチジク・ローリエの葉に杉・ベチバー・ムスクを合わせ、紅茶の葉から抽出した香料が、乾いた葉、干し草、たばこのような表情を与える。たばこそのものは挙げていないが、乾いた葉の香りがタバコの香調と重なる。

補足

香水のタバコは、喫煙の習慣とは切り離して楽しまれている。たばこは気温20〜30℃、湿度80〜85%ほどの環境を好み、いまでは世界の広い地域で育てられている。

名前と表記

この香調は「タバコ」(英名 Tobacco) と表記する。フランス語では「タバ (tabac)」と呼ぶ。たばこの花の香りは葉の香りとは別の香料として扱われ、「タバコの花」の香料として分けられている。