「パンを買ってくるのを忘れないで」。セルジュ・ルタンスの幼い日の記憶には、そんな頼まれごとの声がある。パン屋の地下の窓から、焼きたてのパンのぬくもりがのぼってくる。その温度と匂いを、ルタンスは大人になっても忘れなかった。「ジュ ドゥ ポー (Jeux de peau)」は、そこから生まれた香りである。ところが、完成した香りをかいだ批評家のなかには、これはパンの匂いではないと言う人もいた。

誕生の背景

ルタンスの語る出発点は、黄金色の大麦と小麦、乾いた果実。焼きたてのパンが運んでくる、やわらかくて官能的な温かさである。小さなセルジュが通った近所のパン屋の、皮のかたいパンの匂いが、この香りの原風景だという。

香りが世に出たのは2011年の初めである。2月には海外の批評家が相次いで評を書き、まずフランスで手に入り、アメリカの店頭には少し遅れて並ぶ予定だった。名前の jeux de peau は直訳すると「肌の戯れ」で、パンという言葉は含まない。主題を直接言わず、肌の上でのふるまいを名にしている。

ある批評家は、パンという触れ込みは割り引いて受け取るべきだと断ったうえで、実際にかぎ取ったのは、溶けるバター、砕いたビスケット、ヘーゼルナッツのシロップ、温かいプラリネ、甘いアーモンド、バニラのショートブレッド、かすかな甘草、キャラメルだと書いた。パンというより、パティスリーの空気である。別の批評家は、パンはパンでも、パリッとしたバゲットではなく、バターを含んだクロワッサンに近いと見た。特定の記憶というより、過ぎ去った年への漠然とした郷愁を呼ぶ香りだと書いた批評家もいる。

創り手

ルタンスは1942年にリールで生まれ、メイクアップの仕事で名を上げた。1967年にはクリスチャン ディオールの化粧品を任され、日本の資生堂とも長く組む。香水を初めて手がけたのは1982年で、1992年にはパレ・ロワイヤルに店を開いた。

それを現実の配合にしたのが、調香師クリストファー・シェルドレイクである。建築家を目指していた彼は、南仏の香料会社で引退した調香師に才能を見いだされ、ロベルテ、パリのシャネルを経て、クエストへ移った。日本でルタンスと出会い、「フェミニテ デュ ボワ」以来、二人は組み続けている。ルタンスが情景を示し、シェルドレイクが調香に仕上げる分担である。

パンを香水にするという注文に、シェルドレイクが使った鍵の一つが、ピラジンと呼ばれる香りの分子だったと、ある批評家は見ている。パンの皮や木の実、コーヒーなど、焙った食べ物に共通する香ばしさをつくる化合物で、これを香水に仕込むと、トーストした穀物やキャラメルの気配が立つ。パンの匂いを丸ごと写すのではなく、焼けた香ばしさだけを取り出して、ほかの素材の上に置いている。

香りの構成と移ろい

朝、手首にのせてすぐは、少し意外な顔をしている。アニスの青く歯ごたえのある香りと、金属のような硬い気配、そこへ焦がした砂糖のような甘さが重なる。メープルシロップを塗った甘いパンのような入口で、トップに置かれた小麦とミルクが、香ばしさを下支えしている。その甘さのすぐ裏には、香ばしい暗さが控えている。

ミドルでは香ばしさが強まり、サンダルウッドが顔を出す。木の実のような、ナッツを思わせる丸い木の香りである。そこへ、甘草とココナッツ、イモーテルが入り込み、メープルのような甘さを深める。オスマンサスとミルクの層が、砂糖漬けのアプリコットや、焼いたイチジクの果実味を足し、パンの店からパティスリーへ歩を進める。

ベースに残るのはアンバーとサンダルウッドの、磨いたような木の甘さである。すみれを帯びたシダーウッドや乳香、暗いスパイスが、その奥で輪郭を引き締める。系統でいえばパンと焼き菓子の甘さのグルマンで、ある批評家は、全体を通して変化の少ない、ほぼ直線的な香りだと見た。重さの受け止め方は分かれ、肌の近くでうっすら香る軽い琥珀と見る人がいる一方、密度が高く不透明で、寒い季節に向くと書いた批評家もいる。

系譜と関連作

イモーテルのメープルシロップのような甘さと、キャラメルの深みという点で、ある批評家は、ジュ ドゥ ポーを2006年の「シプレ ルージュ」に近いと見た。青ひげの物語を下敷きにした、苔と蜜蝋の重いシプレである。ただし、その批評家は、似ていても別の領分にある香りだとも断っている。

サンダルウッドの土台は、1991年の「サンタル ドゥ マイソール」を思わせる、とある批評家は書いた。クリーミーなサンダルウッドにスパイスを重ねた、ルタンスの古い定番である。

ある批評家は、2008年の「サンカ トゥール オ ジャンジャンブル」と重ねれば、お茶の店のような気分になると勧めた。ジンジャーとシナモンの辛みが、パンの香ばしさに、午後のお茶の時間を加える。

補足

日本では、この香りが属するフラコン ドゥ ターブルは「一部店舗限定」として案内され、特に格の高い店舗で扱われる。2025年9月に資生堂オンラインストアが取り扱いを始めたのはコレクション ノワールとマタン ルタンスで、フラコン ドゥ ターブルは含まれていなかった。取り扱い店は日本公式サイトの店舗一覧や問い合わせ窓口で確かめたい。

日本語表記は「ジュ ドゥ ポー」、原綴は Jeux de peau。濃度はオードパルファムで、75mL の瓶に入る。丸い肩と薬瓶のような栓の瓶に入るのが、フラコン ドゥ ターブルの目印である。