Ambre 114

13歳でホテル学校に入り、22歳で自分のレストランを開いた料理人がいた。南フランスとモロッコで育ったジェラルド・ギスランは、1990年代の終わりにはパリで何軒もの飲食店を営んでいた。その彼が厨房を離れて興した香水のメゾンから、創業の翌年、2001年に生まれたオーデパルファンが「アンブル 114 (Ambre 114)」である。人物の生年を名に掲げる香水で知られるメゾンが、この一本には人の名でも年でもなく、114という数を与えた。その数は何を語っているのか。

誕生の背景

料理人から香水の作り手への転身は、ギスランにとって人生全体を問い直すほどの出来事だった。香水学校 ISIPCA で学んだ彼が2000年に興したのが、「香水の物語」を名に持つイストワール ドゥ パルファンである。メゾンが掲げたのは、有名な人物や伝説的な年、詩や音楽から着想を得て、肌の上で読む物語をつくるという考えだった。

その考えをまっすぐ形にしたのが、歴史上の人物の生年を作品名に掲げる「パルファン・ドトゥール」の連作である。創業の翌年には、カサノヴァの生まれた年を名にした「1725 カサノヴァ」が登場した。そして同じ2001年、メゾンはもう一本、まったく違う名づけの香りを世に出している。それがアンブル 114 だった。

名の数字は、誰かが生まれた年ではない。ブランドは、この香りの鍵となる原材料が114の要素からなる調合を高めていると語る。114は、この香りを組み立てた要素の数なのである。物語の主人公を人物の伝記に限らず、調合そのものの複雑さに置いたこの名づけは、メゾンの語る「物語」が一つの型に収まらないことを示した。メゾンはのちに「カルトブックス」と呼ぶ作品群も展開し、物語の器を広げていく。

ブランドはこの香りを、バルサミックで芳しい風に温められたアンバー色の肌の香り、きわめてエロティックな香水だと語る。多くの素材を重ねたのは、単純なアンバーの甘さで終わらせず、スパイスと花、樹脂が幾重にも折り重なる香りを描くためだった。では、その114の要素を束ねたのは誰だったのか。

1. 2000

   ジェラルド・ギスランがイストワール ドゥ パルファンを創業

   ISIPCA での訓練を経て、香水を「物語」として語るブランドを興す。

2. 2001

   アンブル 114 を発表

   ジェラルド・ギスランとシルヴィ・ジュルデが組んだ、スパイスの効いたアンバー。

3. 2001

   1725 カサノヴァを発表

   同じ年に、生年を名に掲げる「パルファン・ドトゥール」の一本が登場。

創り手

アンブル 114 の調合に名を連ねるのは、創業者のギスランと、調香師シルヴィ・ジュルデの二人である。商品ページに個人の名は出ていないが、この香りを紹介するときにはジュルデの名が掲げられ、彼女が調合に深く関わったことが分かる。ジュルデ自身の経歴は、多くが語られていない。

もう一人のギスランは、厨房で素材を選んできた目を香水へ持ち込んだ人物である。料理人としての経歴は、彼の香水の原材料選びにそのまま影響している。114という素材の数をそのまま名にする発想にも、素材を一つずつ吟味して組み合わせ、一皿に仕上げる料理人の手つきが重なって見える。

こうして生まれたアンブル 114 は、創業まもないメゾンの初期の看板作の一つになり、その後も繰り返し取り上げられてきた。人物の名を掲げた連作の傍らで、素材の数を名にした香りが同じように愛されてきたことは、ギスランが始めた「物語」の幅の広さを物語っている。その114の要素は、肌の上でどう動くのか。

香りの構成と移ろい

系統でいえば、スパイスの効いたアンバー・オリエンタルである。けれども肌にのせた最初の瞬間に立つのは、甘い樹脂ではなく、タイムとナツメグの乾いたハーブとスパイスだ。アンバーの香水と聞いて甘さを思い浮かべていると、意外なほど辛口の入り口に出会う。

ナツメグの刺激が少し落ち着くころには、パチュリとベチバーを伴った温かなサンダルウッドが早くも姿を見せ、シダーウッドの乾いた木がそれを支える。甘さは控えめなまま、木の層の奥にローズとゼラニウムの花の気配がにじみ出す。スパイスと木と花が同時に感じられ、土の匂いとバルサムの温かさまでが入り混じる、厚みのある中盤である。

数時間がたつと、香りはアンバーとバニラ、ベンゾインの樹脂が重なる温かなベースに落ち着き、トンカビーンとムスクがその輪郭を柔らかくする。ここでもただの甘さには終わらず、スパイスと花、樹脂の陰影がいくつも重なったまま残っていく。ブランドが語る「バルサミックな風に温められたアンバー色の肌」は、この時間の姿である。香りは肌に近いところに長く留まり、114の要素が重なった厚みは、つけてから時間がたったあとにこそ、いちばんはっきりと感じられる。

系譜と関連作

アンブル 114 には、同じ2001年に生まれた兄弟がいる。人物の生年を名に掲げた1725 カサノヴァ (2001年) である。こちらはベルガモットとリコリスの柑橘とほろ苦さで始まり、ラベンダーの中盤を経て、バニラとサンダルウッドの甘い木へ移っていく。スパイスと樹脂の厚みで組み立てたアンブル 114 に対して、カサノヴァはラベンダーの涼しさとリコリスのほろ苦さで軽やかさを出した。創業まもないメゾンは、同じ年に対照的な二本を並べて送り出したのである。

アンブル 114 の重さを、さらに濃い陰影の側へ押し進めた兄弟もいる。「パルファン・ドトゥール」に連なり、1740年生まれの人物の名を掲げた1740 マルキ ド サド である。ブランドはこれを、率直で現代的な、男性のための快楽主義の香りだと語る。ベルガモットとダバナで開き、パチュリとカルダモンの中盤を経て、レザーとバーチ、ラブダナムの濃い陰りへ沈んでいく。中盤にパチュリを置く点はアンブル 114 と同じだが、レザーとバーチのタールのような陰影を強く出し、より男性的で重い質感に仕立てている。

人の生まれた年を名にする連作の中で、アンブル 114 は、素材そのものを物語の主人公にした。厨房で素材を選んできた料理人が、香りの世界でも素材の数を名に掲げたこと。114の要素が肌の上で重なり、時間をかけて厚みを見せていく姿こそが、この香りの語る物語である。

補足

日本での入手

アンブル 114 は、日本でもイストワール ドゥ パルファンの取扱店を通じて手に入る。価格は60mLで22,000円 (税込、2026年9月時点) のオーデパルファンである。価格や在庫は変わることがあるため、購入時に取扱店の表示を確かめてほしい。

名前と表記

日本語の表記は「アンブル 114」で、原綴は Ambre 114。フランス語の Ambre (アンブル) はアンバーを指す語で、114 は調合を組み立てた要素の数を表す。1725 カサノヴァのように人物の生年を数字にした名ではない点に注意したい。

似た系統の作品を探すときは

同じメゾンのアンバー・スパイス系を探すなら、レザーとスパイスがより濃い1740 マルキ ド サドが近い。逆に、より軽く、ラベンダーの涼しさを求めるなら、同じ2001年に出た1725 カサノヴァが比べる相手になる。