パリで暮らすブラジル出身の調香師ダニエル・ペシオは、シャネル No.5 と製菓を扱ったドキュメンタリー番組の中で、ひとつの島の名に行き当たった。マダガスカルである。イランイランとバニラは、この島の重要な輸出品だった。同じ島は、彼がかねて興味を寄せていたカメレオンの種が数多く棲む場所でもある。花とバニラの島と、色を変える生き物。この2つを1本に結びつけたのが、カナダ・トロントのニッチブランド ズーロジストが2019年に発表したオードパルファム「カメレオン」である。

誕生の背景

ズーロジストは、香港生まれでトロントに移り住んだヴィクター・ウォンが2013年に興した、動物の名だけを掲げるブランドである。動物の生態や習性、人との共通点や違いへの関心を出発点に、それを香りへ翻訳する。1作ごとに1種類の動物を題に選び、ウォン自身は調香をせず、そのつど外部の独立系調香師に制作を依頼する。2020年の時点で、クリス・バートレット、クリスティアーノ・カナーリ、ダニエル・ペシオ、シェリー・ワディントン、ジョセフ・デラップ、サラ・マッカートニーら十数名の調香師が名を連ねていた。独立系の調香師を束ねるその姿は、インディーズの調香師にとってのフレデリック・マルのような存在だとたとえられたこともある。

ウォンはもともとビデオゲーム業界にいた人物で、あるホテルに泊まったときの上質なアメニティをきっかけに、ニッチ香水の世界へ深く入り込んだ。趣味として始めたブランドは本業と掛け持ちしながら少しずつ比重を増し、2016年には「バット」がアート アンド オルファクション アワードを受賞する。2020年までに、廃番の旧版も含めて21種の香水が並んだ。カメレオンは、その歩みの途中、2019年に生まれた1本である。

ペシオがウォンに企画を持ちかけたとき、条件として添えたのが、マダガスカル産のイランイランとバニラを軸にすることだった。もう1つの軸は、カメレオンの代名詞ともいえる、色を変える性質である。ペシオは、匂いを嗅いで色を「見る」共感覚 (シネスタジア) に触れながら、肌の上で香りが移ろっていく香水を思い描いた。けれども単純なイランイラン・バニラ調にすれば、すでにある香水の1つに埋もれてしまう。その壁をどう越えるかが、制作の課題になった。

2019年2月、カメレオンは同じく新作の「ドードー」とともに翌月の発売が予告された。3月に発売されると、複数のレビューサイトがすぐに取り上げ、5月にはブランドがその反応をまとめて公開している。賦香率は20%で、ズーロジストのオードパルファムの中でも濃いめの仕立てである。

動物を題にしながら、実際の動物には頼らない。ベースのムスクには合成香料を使い、カメレオンを含むズーロジストの香水は動物性原料を使わない。この姿勢はブランド全体の方針でもある。

  1. 2013

    ヴィクター・ウォンがズーロジストを創業

  2. 2019-02

    カメレオンとドードーを予告

  3. 2019-03

    カメレオン発売

  4. 2019-05

    ブランドが発売直後の反応をまとめて公開

創り手

ペシオは、はじめから香りの道にいたわけではない。ブラジル出身の彼は、マーケティングと広告を学んだのち1993年にフランスへ渡り、パリで記号論の修士課程に進む一方、映画の美術学校で映像専攻の学位も取った。フランスとブラジルで映画のセットデザイナーとして働き、36歳のとき、キャリア相談員のもとで受けた適性検査で調香師という職業を知る。進んだのはヴェルサイユの調香学校 ISIPCA のファイン フレグランス課程で、同期にはカナダの調香師イザベル・ミショーや、香水史家で調香師のオクタヴィアン・コイファンがいた。

卒業後に彼が向かったのは、大手香料会社の調香室ではなく、ブランドの側だった。ディオール、シャネル、トム フォード、ニナ リッチ、ジャン ポール ゴルチエ、セルジュ ルタンス、ゲラン、カルティエなどの輸出・研修部門を渡り歩き、2015年までの5年間はフレデリック マルに在籍して、香水の評価から新作の試作までを最初から最後まで見届ける経験を積んだ。2010年には自身の会社を興し、マルを離れてからは独立調香師として、ブランドや個人のための制作と、各国での調香教室を手がけている。日本の香道も学んでいる。

独立調香師としての腕を示した1本に、2016年のアメリカ調香師協会のコンテストに出品した「フルール カニバル サンタル エクストレーム」がある。オーストラリア産サンダルウッドを8%配合したこの香りは、準決勝まで進んだ。ウォンとの縁は、思いがけない場所から始まっている。香水の売買や交換をするフェイスブックのグループで、ウォンがペシオから香水を買うと、届いた小包にペシオ自身の試作品のサンプルが添えられていた。その出来に感心したウォンが連絡を取り、そこからカメレオンの制作が動き出した。

カメレオンでは、イランイランとバニラを軸にすることに加えて、香りが肌の上で色を変えるように移ろう構成にしたいという狙いを2人で共有し、方向性を詰めていった。

香りの構成と移ろい

カメレオンは、フルーティ フローラルの香りである。肌にのせた瞬間に立ち上がるのは、ベルガモットとレモンの柑橘に、マンゴーとスターフルーツの熱帯果実、ピンクペッパーとバイオレットリーフが重なる明るさだ。この果実感は、果物の香料だけが担っているのではない。ペシオが選んだイランイラン エクストラの精油は、それ自体がすでにフルーティな性質を帯びていて、彼はその側面を、果実の表情を持つ花の香料でも支えた。

果実の明るさが落ち着いてくると、香りの中心に、ペシオが「肌のアコード」と呼ぶ層が浮かび上がる。イランイラン、サリチル酸エステル類、カシュメランを組み合わせたこのアコードは、全体の配合の4割近くを占める。そこへフランジパニ (プルメリア) とジャスミンの花、ココナッツ、サフランとクローブのスパイス、潮風を思わせるシーブリーズの塩気が重なり、香りは花束というより、塩気を帯びた肌のような抽象的な質感をまとっていく。

さらに時間が過ぎると、色彩は少しずつ引いていく。香りはムスクとバニラ、アンバーに、オポポナックス、パチョリ、サンダルウッド、ベチバーが溶け合った穏やかな土台へ収まる。ペシオはこの最終段階を、色鮮やかだったカメレオンが周りの自然を映すのをやめ、白くなっていく姿になぞらえている。

系譜と関連作

カメレオンには、同じ名を分け合う派生版がある。調香師アントワーヌ・リーが手がけた「トロピカル ブルームズ エディション」で、発売年は確かめられていない。イランイランとバナナリーフで開き、ピンクグアバとパッションフルーツの南国の果実にジャスミンの花を添えて、シダーウッドとバニラの土台へ沈んでいく。原作の潮気と肌の官能を組み上げたペシオとは別の調香師が、同じ名前を、果実と花の甘さの側へ引き寄せた1本である。

ブランドの中に目を移すと、カメレオンのあとに生まれた動物たちは、まるで違う土地へ向かっている。2024年の「ラビット」は、調香師ファニー・バルが手がけた。リンゴとシナモンの出だしから、クローバーとキャロットの青い野菜の香りにジャスミンとヴァイオレットが重なり、干し草とアーモンド、バニラで締めるグリーンなグルマンで、熱帯のカメレオンとは対照的に、秋冬に向けて企画された香りである。

同じ2024年の「ペンギン」は、調香師チアキ ノムラが南極の環境を題にした。ジュニパーベリーの冷たい出だしにピンクペッパーとサフランが熱を差し、シーモスとスエード、ムスクが体温を思わせる土台を作るスパイシーウッディで、寒い土地の生き物を描く点で、カメレオンの熱帯と向かい合う。

補足

日本での入手

日本では、ニッチ香水の専門店 NOSE SHOP がズーロジストを扱っており、カメレオンのほかラビットやペンギンなど複数の香水が国内で流通している。カメレオンの60mLは、2026年9月時点で40,700円 (税込) である。発売の予告時に示された価格は、60mLで145米ドルだった。

名前と表記

日本語表記は、国内の販売店に合わせて「カメレオン」。原綴は Chameleon で、英語読みに近い形で流通している。派生版の「トロピカル ブルームズ エディション」(Tropical Blooms Edition) は「熱帯の花」を意味する英語である。

版の見分け方

ボトルとラベルの副題で見分けられる。無印の「カメレオン」は副題が Tropical Florals + Salty Breeze で調香師はダニエル・ペシオ、「トロピカル ブルームズ エディション」は副題が Ylang Floral Paradise で調香師はアントワーヌ・リーである。