1921 年、南仏グラースのモリナールは、変わった目的の香りを作った。女性が紙巻きたばこに香りを移すための製品である。吸う前に、たばこに付けて使う。「アバニタ」と名づけられたこの香りは、1924 年に香水として一般に売り出され、花とベチバー、甘い樹脂の土台を重ねた香りとして残った。

フロリエンタルは、そうした香りが属する香調である。名前はフローラル (花) とオリエンタルを縮めた造語で、ジャスミンやチュベローズ、オレンジブロッサムの濃い花が、ベンゾインやバニラの甘い樹脂の上で長く咲き続ける。英国のパフューム ソサエティは、この家族を花とアンブレ (アンバー) の融合で、独立した家族に育ったものと呼ぶ。官能的で甘いことが多いが、アンブレより軽く、空気を含んだ香りである。

由来と歴史

香水は、揮発の速い成分から順に香りが移ろい、花の香りは、多くの場合、中盤に置かれる。そこで調香師たちは、揮発の遅い樹脂やバニラ、木の香りを土台に置き、花の香りを受け止めて長く引き延ばしてきた。ベンゾインやラブダナムは、ほかの成分の揮発を遅らせる保留剤としても働く。花と樹脂の組み合わせは、香りを長持ちさせるための技術でもあった。

ただ、フロリエンタルでは、樹脂は脇役にとどまらない。花と樹脂が同じ重さで香り、どちらが主役か決めがたいところに、この香調の個性がある。フランスの調香師協会は、アンブレ・オリエンタルの家族の下位分類「フロリアントー」を、花やフレッシュな香り、スパイスが主の力強い構成の中に、アンバーを釣り合いよく配した型と定める。

青い時間から、たばこの香りまで

その型が早く形になったのは、20 世紀の初めのパリである。1912 年、ジャック・ゲランは「ルール ブルー」を発表した。名前は、日が沈んでから夜になるまでの、空が青く染まる時間を指す。ゲランで初めてアルデヒドを使った作品で、フロリエンタルの例として、またアンバーの香水の「フローラル」の型の例として挙がる。ベルガモットとアニスの書き出しは、薬用のクリームのような独特の香りで、そこへカーネーション、オレンジブロッサム、ヘリオトロープ、ブルガリアンローズ、チュベローズ、アイリスの花が重なり、バニラとムスクで締める。

1921 年のコティ「エメロード」は、柑橘の書き出しに、ローズ、ジャスミン、イランイランの花の中盤を置き、バニラ、白檀、パチュリの土台で支えた。1925 年に発表されたゲラン「シャリマー」も、アイリス、ジャスミン、ローズの花を、バニラとトンカの甘い土台で受け止めている。花と甘い樹脂の組み合わせは、オリエンタルの家族が形になった時期から、その中心にあった。

同じころ、モリナールのアバニタは、また別の道をたどった。男性の香水のものだったベチバーを使った最初の女性のオリエンタルの香水とされ、約 680 の香料で組まれている。1930 年代には、ルネ・ラリック、バカラ、ジュリアン・ヴィアールが瓶を手がけた。1988 年にはルール・ベルトラン・デュポンが処方を改め、木の香りが強まる。

20 世紀の後半にも、花と甘い土台を組んだ香水が続いた。1985 年のディオール「プワゾン」は、コリアンダー、黒胡椒、スターアニス、シナモンのスパイスを、プラムやベリーの果実、ジャスミン、オレンジブロッサム、チュベローズ、ローズの花に重ね、バニラと白檀で支えた。「スパイシーなフローラル」と呼ばれる香りである。1989 年のゲラン「サムサラ」は、ジャスミンとイランイランの花を、大量の白檀で包んだ。その流れは、2006 年のトム フォード「ブラック オーキッド」、2016 年のキャロライナ ヘレラ「グッドガール」へと続く。

名前が変わったあとの居場所

2021 年、マイケル・エドワーズの分類は「オリエンタル」の語を英語の分類から外し、フローラル オリエンタルは「フローラル アンバー」になった。エドワーズはこの型を、明るい花をスパイスや樹脂、バニラで温めたものと定義する。一方で、パフューム ソサエティは「フロリエンタル」を独立した家族として残し、この家族は急速に広がっているので、今後はスパイス寄り、木寄り、果実寄りといった下位分類が生まれると見込んでいる。フランスの調香師協会の分類には、先のフロリアントー (F5) のほかにも、花を含む下位分類が複数ある。アンバーにスパイスとカーネーションのような花を合わせた「アンブレ フルーリ エピセ」(F2)、木の性格の「アンブレ フルーリ ボワゼ」、リンゴやプラム、ベリーなど果実の「アンブレ フルーリ フリュイテ」(F6) である。

  1. 1912パリ

    ゲラン「ルール ブルー」

  2. 1921パリ

    コティ「エメロード」

  3. 1921 / 1924グラース

    モリナール「アバニタ」

  4. 1925パリ

    ゲラン「シャリマー」

  5. 1985パリ

    ディオール「プワゾン」

  6. 2006ニューヨーク

    トム フォード「ブラック オーキッド」

  7. 2016ニューヨーク

    キャロライナ ヘレラ「グッドガール」

  8. 2021ロンドン

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香りの特徴

フロリエンタルの香りは、書き出しから土台まで、花が香り続けるところに特徴がある。柑橘やスパイスで明るく始まり、中盤を満たした花は、ベンゾインやバニラ、ムスク、白檀の土台に沈んでも、消えずに残る。純粋なフローラルが時間とともに軽くなっていくのに対し、フロリエンタルは時間がたつほど甘く温かくなる。冒頭で触れたアンブレより軽い印象は、花の明るさが樹脂とバニラの重さを和らげることから生まれる。

どの花を中心に置くかで、表情は大きく変わる。ジャスミンやチュベローズ、イランイランの白い花は、濃く甘く官能的な香りを作る。オレンジブロッサムは蜜のような明るさを、ローズは赤くしっとりした華やかさを加え、アイリスやヘリオトロープは、粉のような柔らかさをもたらす。カーネーションはクローブに似た香りを持つので、スパイスと花をつなぐ役を果たす。土台との組み合わせにも型がある。白い花とバニラは甘く官能的な方向へ、オレンジブロッサムとベンゾインは蜜のように明るく柔らかい方向へ、ローズとパチュリは、華やかさの後ろに暗い影を作る方向へ進む。

代表的な香料

フロリエンタルの素材は、主役の花と、それを受け止める樹脂や甘い素材の 2 つに分けられる。主役の花の筆頭はジャスミンで、香水では主にグランディフロラムとサンバックの 2 種が使われる。1mL のアブソリュートを得るのに、約 8000 輪の花が要る。サンバックはインドールという成分を多く含み、より暗く動物的な香りを持つ。グランディフロラムは、アプリコットやバナナを思わせる甘く果実のような香りで、かつては脂に花の香りを移すアンフルラージュで、いまは溶剤による抽出で香りを採る。ジャスミンの産地は、エジプト、モロッコ、イタリア、インドで世界の供給の約 80% を占める。

白い花の濃さ

チュベローズはメキシコ中南部が原産の花で、アステカの人々が栽培化した。17 世紀から香水のために採られ、0.5kg の油を得るのに 3600kg を超える花が要る。フランス国王ルイ 14 世はヴェルサイユに数百株を植えたという。香りが強すぎるため、香水ではごく少量で使われることが多い。イランイランは、蒸留の途中で取り出す時期によって、エクストラ、1 級、2 級、3 級に分けられる。どれも濃く甘い香りで、フロリエンタルの花の中心を担う。

明るさと柔らかさ、そして土台

オレンジブロッサムは、ビターオレンジの花で、蒸留した精油はネロリと呼ばれる。フロリエンタルでは、白い花の重さに蜜のような明るさを加える。アイリスの根 (オリス) は、1t の根から約 2kg しか油が採れない高価な素材で、粉のような柔らかさを与える。ヘリオトロピンは、ココナッツやバニラ、チェリーの種を思わせる粉っぽく甘い合成の香料で、ルール ブルーのヘリオトロープの香りにも通じる。

花を受け止める土台には、バニラ、トンカ豆、ベンゾイン、白檀、ムスク、パチュリが使われる。バニラとトンカはアンバーの家族と共通の甘い土台である。ベンゾインはバニラに近い甘い樹脂で、保留剤として花の香りを長く保つ。パチュリは甘さを引き締め、ローズとバニラの香りの後ろに影を作る。

主役の花

花を受け止める土台

代表作

ゲラン「ルール ブルー」(1912 年) は、由来と歴史の章で触れた、青い時間を名にした香りである。

モリナール「アバニタ」でいま手に入るのは、2012 年に出た、ラリックのデザインを受け継ぐ瓶のオードパルファムである。

2006 年のトム フォード「ブラック オーキッド」は、ブラックトリュフ、イランイラン、ベルガモット、カシス、ジャスミン、オーキッド、スパイシーな花と果実の調合、ロータスウッド、パチュリ、インセンス、ベチバー、バニラ、バルサム、白檀を重ねる。シプレの面も持つ大人の華やかさの香りで、花を暗く湿った土台に沈めている。

キャロライナ ヘレラ「グッドガール」は、2016 年にルイーズ・ターナーとクエンティン・ビシュが調香した。アーモンドで始まり、ジャスミン サンバックとチュベローズの白い花を経て、トンカとカカオの土台へ移る。グルマンのように甘いが、思ったほどグルマンではない。瓶はミッドナイトブルーのハイヒールの形で、ブランドは、女性らしさの光と影の両面を表したと語る。

資生堂「ギンザ インテンス オードパルファム」は、2025 年 4 月 1 日に発売された、日本のブランドのフロリエンタルである。「官能的で、力強い女性」を表した、モダンなアンバーフローラルで、ローズアブソリュートの書き出しから、バニラアブソリュートの中盤、パチュリの土台へ移る。構成を 3 つの素材に絞り、花と甘さと影の組み合わせを見せる。

補足

この香調は「フロリエンタル」(Floriental。英名 Floral Oriental) と書き、「フローラル オリエンタル」とも書く。英語圏の主な分類では 2021 年以降「フローラル アンバー」(Floral Amber)、フランス調香師協会の分類では「フロリアントー」(Florientaux) が近い。

資料によって分かれる点もある。ブラック オーキッドは、資料に調香師の記載がない。グッドガールは、ブランドがルイーズ・ターナーとクエンティン・ビシュの 2 人を挙げ、ターナーひとりの名を挙げる資料もある。